天氣稍微冷一些，小編就會忍不住的想要剁腳，等雙十一來了就忍不住剁手了。這下也就免了凍得手腳冰冷，其實手腳冰冷是很多女人都會經歷的一件事情。相信很多人都和小編一樣有這個苦惱，到底應該怎麼改善手腳冰冷的毛病呢？這個時候相信很多人都會選擇喝一些熱湯來暖和一下身體，小編也喜歡這樣，畢竟喝湯又可以補身體還能暖身體何樂而不為呢？
要說燉湯，最厲害的地方應該就是廣東的例湯了。不管是什麼湯燉出來都非常的濃白，好喝。這種白湯的營養最是高了，而那些清湯和辣湯之類的一般都是主要以吃食物為補，所以想要讓湯變的更好喝，更加的補身體的話，就要燉一鍋白白的湯出來。但是很少有人能燉出白白濃濃的高湯出來，那麼怎麼才能燉出好喝的白湯呢？今天就教你無論燉什麼湯，別再直接加水就燉，多一步，燉出來的湯白營養好喝！
今天我們就拿骨頭湯來舉例吧，一般骨頭湯燉出來高湯的都是濃白色的，火鍋店裡經常給我們加的白湯打的就是大骨湯的名號。但是很多人自己在家裡燉的骨頭湯的顏色基本都是清湯寡水的。是因為做了一個錯誤的一部，那就是直接加了調料和水就開始燉了。其實在此之前需要多加一步，這樣燉出來的湯菜會更加的又白又香，有營養關鍵是還好喝。
首先買骨頭的時候記得讓老闆幫忙把骨頭給砍斷，這樣骨頭中的油脂容易被燉出來，這樣的湯喝起來也比較鮮美。最重要的一步就是新鮮的骨頭不建議用清水直接清洗，而是用一盆水加一些料酒，然後把骨頭放進去浸泡10分鐘左右，這一步很重要很重要，重要的事情說三遍。浸泡好的骨頭一般燉出來的湯會更加的濃白味道好哦。浸泡好的骨頭就可以按照你平時的燉骨頭的步驟開始了。
清洗了之後直接加水不要太多和調料開始燉，在燉煮的期間記得一定要把上面的浮沫給除去，煮到沒有浮沫之後把骨頭挑出來用清水沖洗一遍，鍋裡再加入適量的水和一些其他的配菜之類的再用火一起燉。這樣燉的骨頭湯非常的香哦，你是否學會了呢？還有一種辦法就是這愛燉之前用油炒一下，炒鍋的骨頭燉出來的湯也是白色的哦
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