蒜蓉蝦
食材與明細
蝦500g 蒜8瓣
辣椒粉1匙勺 鹽3g
料酒2匙勺 醬油1匙勺
香菜少許 白糖3g
胡椒粉2g 蠔油拌匙勺
步驟與貼士
1.蝦洗淨，除去蝦線，瀝乾水分放置盤中。
2.將大蒜切末，香菜切成小段，備用。
3.將鹽，醬油，料酒，辣椒粉，胡椒粉，蠔油，白糖倒入碗中調汁備用。
4.鍋中放油，加入蒜末，辣椒粉大火翻炒，炒至蒜香後加入蝦爆炒1分鐘，淋上調好的料汁，加入少許的開水，蓋上鍋蓋燜煮上5分鐘，出鍋時加上香菜點綴即可。
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蝦500g 蒜8瓣
辣椒粉1匙勺 鹽3g
料酒2匙勺 醬油1匙勺
香菜少許 白糖3g
胡椒粉2g 蠔油拌匙勺
步驟與貼士
1.蝦洗淨，除去蝦線，瀝乾水分放置盤中。
2.將大蒜切末，香菜切成小段，備用。
3.將鹽，醬油，料酒，辣椒粉，胡椒粉，蠔油，白糖倒入碗中調汁備用。
4.鍋中放油，加入蒜末，辣椒粉大火翻炒，炒至蒜香後加入蝦爆炒1分鐘，淋上調好的料汁，加入少許的開水，蓋上鍋蓋燜煮上5分鐘，出鍋時加上香菜點綴即可。
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