東北菜，尤其家常菜，常常因為顏值不高，擺盤不美，餐具不講究而飽受彈劾，和老一代實惠主義的東北人不同，年輕人很少再用小盆或搪瓷碗盛菜了，飯桌子也不再是炕沿邊，比如今天的這位處女座東北媽媽，年輕貌美，溫柔賢淑，不但做得一手好菜，而且也都是家常味道，圖為垮燉謝花面、排骨燉土豆……
獅子頭、韭黃炒蛋、白菜心拌黃瓜、菜花肉絲……獅子頭的肉餡都是自己剁的，八分瘦二分肥，東北調味兒用十三香、蔥末、薑末、料酒、一點兒醋、澱粉、耗油……下鍋炸到金黃，撈出，外頭賣的我從來不吃，肉餡貓膩多，一般我也在家操練。
糖醋排骨、韭菜炒雞蛋、可樂雞翅、洋蔥青椒片、洋柿子拌糖，除了洋蔥那個略顯怪異，其它四個我都愛吃，尤其柿子拌糖，是東北人家經常拿來充當涼菜+甜品的萬能菜……
東北風紅燒又、豆角絲炒肉片、蒜末杏鮑菇，紅燒肉全國各地都有，但風味千秋，東北人的家常做法，以鹹鮮為主，甜味兒為輔，燉至酥爛，也有的人家在裡頭放上粉條，粉條這東西不能亂放，太容易搶味兒，但凡有它出沒的菜，它都比主菜更美味。
火鍋，從擺盤上看是不是處女座特質一目瞭然？連幹豆腐絲和金針菇這麼不聽話的東西，在她手裡都縷縷瓜瓜，秩序井然，平常人家偶爾待客講究個擺盤，人家是每頓飯都這麼精心佈局，這就很了不起。
排骨糯藕湯、燉面瓜、芹菜牛肉片、洋柿子拌糖，哈哈，是不是從一個禮拜的菜單不難看出東北人對那道紅色菜的偏愛？
紅燒排骨、蘸醬菜、皮蛋豆腐、東北紅菜、扒辣椒……我似乎都能看見她把滑溜溜的皮蛋放上光溜溜的豆腐，一不小心出溜下來，她又執著地拿著蛋在豆腐上找平衡點的畫面了……
孩子喜歡吃麻花，擔心外頭油不好，她自學成才，在家偶爾也坐上油鍋，炸點兒蘿蔔丸子、地瓜丸子、花椒葉肉丸子、油條、麻花啥的，還自制牛又幹兒，感覺一個吃飯桌子已經容不下她了……應該開個私房菜才對。
蒸包子、花捲、菜糰子、韭菜盒子、發麵餅、糖餅、鍋出溜等東北特色麵食也是不在話下，有沒有覺得娶了這媳婦兒才叫真正的祖墳冒青煙呢？！
抹面包的草莓醬、藍莓醬、檸檬醬全都自己做，人家還自己做榛果巧克力醬，有沒有點兒日本電影《小森林》之感？
她的女兒九歲，性格開朗，常常把要好的閨蜜和同學帶到家裡進行媽媽菜家宴，這些盤碗是三個小女孩聚餐的成果，從空盤率如此之高，不難推斷媽媽的手藝確實拿得出手……此時我的處女座病要犯，這是哪個小孩兒啊，剩飯碗呢，她一定沒被“剩飯粒，臉上長麻子”的東北大人嚇唬過……
一個出色的媽媽，除了蕙質蘭心外，如果能像海燕這麼有才，那真真是一個家庭莫大的幸運，更是孩子成長過程中最難得的好老師，出門前、回到家，都有好飯好菜等著自己，那種感覺奪麼暖心哪，咋樣，看完海燕的家常菜，你還覺得東北菜粗製濫造麼？
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