農友君
城裡人到農村挖野菜 ，應注意以下幾點：第一，首先要認清楚野菜的模樣，不要混淆了。因為有些植物和野菜長的非常相似，但是有毒的，誤食的後果很嚴重。
二，要到無汙染的農田、荒地或者阡陌上挖。弄清楚打沒打過農藥，有沒有工業汙染。
三，要客氣，挖之前如果看見農民伯伯，打個招呼 ，問一下地裡打沒打過農藥。農民伯伯都很淳樸善良，不會不讓挖的。
四，就是提前看看天氣預報，別乘興而來，敗興而歸啦！
我從小生活在農村，對野菜很熟悉。這兒重點給朋友們介紹一下第一條。千萬別挖錯了，是重中之重。比如薺菜吧！就有一種野草和它很相似，我親眼看見看見幾個城裡姑娘挖錯了。並認真的告訴她們什麼是真正的薺菜。請看圖片：第一排，薺菜。前兩張圖片上是薺菜，第三張圖片上的就不是。第二排：車前草。第一張圖片上的是車前草，後兩張圖片上的就不是。第三排：蒲公英。前兩張圖片上的是蒲公英，後一張圖片上的就不是。還有香椿芽和核桃芽也相似的，核桃芽可是有毒的哦！
掌上中國v新竹
小時候家裡非常的困難，爺爺奶奶平日裡的農活都比較忙，所以家裡大部分的野菜都是我放完學回來去田埂邊或山腳旁挖的。那個時候由於我的年紀還小對於野菜也不是太懂，所以當時經常鬧出笑話挖了一大堆野草還當個寶貝似的抱在懷裡。記得其中最嚴重的一次我們全家人在吃了我挖的野菜後又拉又吐的，半夜裡肚子不舒服硬是起床七八次，但是總的來說還算是幸運第二天吃了點藥也就沒有什麼事情了。
春天城裡人到我們農村來挖野菜到底需要注意些什麼？下面是我給大家提的一些建議，僅供參考謝謝！
一、不認識的野菜不挖，挖野菜之前我們一定要確保自己能夠正確的辨認此類野菜
挖野菜之前大家一定要確保自己能夠準確的辨別此類野菜，如果做不到這一點的話我奉勸大家還是不要去冒險嘗試的好。如果僅僅只是挖錯了野菜還沒有多大的關係，怕就怕如果挖回來的野草帶有劇毒的話那可絕對不是一件鬧著玩的事情。雖然這樣的事情發生的幾率非常的小，但是在我國每年都有這樣的事情在不斷的重新上演。所以我希望大家在這方面一定要格外的小心，切不可掉以輕心。
二、大家千萬不要去有農戶種植的田野裡挖野菜，因為這樣的地方可能會噴灑過農藥
農村人種莊稼偶爾噴灑點農藥是一件非常常見的事情，所以大家一定要儘可能避免去這樣的地方。哪怕這個地方的野菜再怎樣的旺盛，我們要切記這樣的野菜你連碰都不可以碰，有句老話說得好不怕一萬就怕萬一。如果哪天你真的出事了你又能找誰，到最後還不是啞巴吃黃連有苦說不出。
三、挖野菜的同時一定要注意安全
春天對於城裡人來說確實是一個踏青跑步挖野菜的好時節，但是大家在挖野菜的同時一定要注意人身安全。春天雖然說到處都是一片生機勃勃的和諧景象，但是如果你在挖野菜的同時不小心碰到了蛇、蠍子、蜈蚣等一些毒物可不是一件好事。為了那麼一點點野菜大家也沒有必要以身試險，能挖到野菜更好挖不到野菜也不要去刻意的冒險。
結語：以上三點是我給大家春天去野外挖野菜的建議，雖然說非常的簡短但是這都是我兒時挖野菜所總結下來的一些經驗，也許會對大家有所幫助，謝謝！
職業農民小強的故事
春天，城裡人到農村釆挖野菜需要注意些什麼？
陽春三月，城裡人趁著週末往鄉下跑的越來越多，去農村踏青順便採挖野菜嚐鮮，已經成為新的休閒時尚。
這本來是件愉快的事兒，可歷年發生過數起採挖野菜和吃野菜造成的事件，所以阿兮在此提醒大家：再好吃的野菜也沒有生命重要，去農村採挖野菜以下幾條一定要牢記：
1、不認識野菜不跟風采挖
經常遇到城裡來鄉下挖野菜的年輕人，根本從來沒見過野菜長啥樣？只從網上看了幾張圖片，知道哪幾種野菜好吃，就盲目衝到農村，跟風挖野菜。
並不是你所以為的剜到籃子裡就是菜，農村有些野菜外觀非常相似，卻屬於劇毒。阿兮從小就知道，跟薺菜相似的植物有至少三種，水薺菜雖然味道差些，總算是能吃，還有一種俗名叫葶藶根的，牲畜吃了都能毒死。你說你懵懵懂懂，挖錯了中毒咋辦？
還有蒼耳的幼苗，跟黃豆芽很相似，嬌嫩可愛，你一旦採挖回家誤食，那可慘了，嚴重可致肝、腎衰竭或呼吸麻痺而死亡，你說嚴重不？
2、不去田埂地頭處採挖，以免挖到噴灑除草劑的野菜
現在的農村，用除草劑除草已經成為習慣。比如冬小麥，春天正是噴除草劑殺滅麥田雜草的好時候，連帶地堰、地頭等處，都會順手噴施除草劑，若不會判斷用藥情況，採挖野菜一定要離這些地方遠一點。
3、一定要注意野外人身安全，做好防護措施
對北方農村來說，這些年一直乾旱，農村田間地頭挖機井、水窪蓄水抗旱的尤其多，而這些井或塘窪都露天無防護設施，城裡人尤其帶小孩去踏青挖野菜的，要十二萬分警惕，不要出現一腳踏空的意外。
另外，驚蟄已過，毒蟲也開始出動，野外採挖野菜，也要提前做好防護，別被毒蛇咬傷等。
4、認識野菜，更要會吃野菜
為什麼這麼說呢？因為像老農村人都知道，野菜其實也是中藥材，很多雖然能吃，但多少帶一點毒性，農村人在吃的時候，都有特殊的炮製方法。
比如春季香椿鮮吃容易勾起沉痾，所以要用鹽揉制發好後才吃。蒲公英消炎敗火，可性涼吃多了對腸胃不太好。泥胡菜包包子非常鮮美，可在此之前，需要水焯後冷水浸泡至少兩天（期間經常換水），去澀味和毒性。還有灰灰菜，不經過提前炮製，是無法直接鮮食的。
以上4點，都是城裡人去農村採挖野菜應該引起警惕的事情，我們可不能只知道能吃，卻不知道怎樣採挖到的才安全，怎樣吃才安全，以免樂極生悲。
阿兮隨筆
我也喜歡吃野菜，並且每年開春我媽都會帶著我去挖野菜吃，注意一下幾點就可以。
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第一注意安全，防蟲鼠，準備好工具之類的，穿長袖長褲，避免被劃傷，或者小昆蟲咬傷。
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然後做一些野菜知識，有很多相似野菜的植物，沒有毒還好，如果挖錯了就糟了，還有些沒有價值的，多做一些功課。
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和當地人打聽一下哪裡野菜多，農村野菜一般果園這些多，（注意最近有沒有打過農藥）但是進去要經過農夫同意再挖，免得發生不必要麻煩。
去農村挖野菜也不要挖大陸兩邊的，有尾氣汙染。
野菜種類有很多，馬蘭頭，很多朋友喜歡吃這個，有清熱解毒效果，開水燙一下涼拌，味道很好。
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馬齒莧，這個在鄉村，田埂旁，很多，涼拌味道有點酸酸的，最好熗炒一下好吃，也有清熱解毒，消腫，消炎效果，
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蒲公英，不必多說都瞭解，解毒利尿，吃法太多了，包括現在國外很多人都在吃，嫩葉做成沙拉。
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還有挖野菜要注意不要破壞環境哦，希望以上回答對你有所幫助。
天山穠夫
城裡人到農村挖野菜，最好找個當地的人帶領。實在不認識當地人或者沒人帶領的，採挖的時候也一定要謹慎。
要知道，有很多野菜都長得很相似的，比如蒲公英和黃鵪菜，它們的葉子很像，很多人都會錯把黃鵪菜認成蒲公英，不過這兩種都是野菜，而且功效也相差不遠，都是可以食用的，就算挖錯了也不要緊，我就曾多次在菜市場見到賣菜的阿姨把她挖到的黃鵪菜當蒲公英賣給別人的呢。
但最怕就是挖到有毒植物誤以為它是野菜，那就得不償失了。
如果是春耕的季節，儘量不要到田埂邊和菜地旁去挖，現在的人種植農作物都是噴灑除草劑來除草的，而且噴灑除草劑後植物並不會馬上枯死，所以還需小心謹慎。
其實，城裡人到農村去挖野菜，我覺得他們更多的是想體驗一下挖野菜的過程，感受其中的樂趣。這樣的話，去到農村不防多多詢問和請教當地的人。
現在許多人都講究健康飲食，城裡人想吃野菜，其實並不一定要自己親自去摘，菜市場經常都會有菜農採挖些野菜出來賣的。
木棉huakai
返璞歸真是件好事很多城裡人都喜歡去農村遊玩，尤其是農家樂可以有很輕鬆的感覺，現在春天來了，野菜也生長了，大家都喜歡挖野菜，今天咱們聊一下，挖野菜需要注意哪些事情。
第一個就是要安全挖野菜，注意安全，不認識的，不要去隨便挖，因為有些野菜是有毒的，打個比方吧，野芹菜也叫做毒芹，之所以有這個稱呼，就是因為有毒，吃了它之後呢會有以下幾種反應
會呼吸困難，胸口發熱，最重要的是呼吸困難，只要吃上一點點，就會造成很多不舒服，而且毒性非常大，這種野青菜在公路兩旁生長的也非常多，所以呢，不要輕易的去採摘，下面這個圖片就是野芹菜。
第二個就是要會吃有些野菜呢，有專門的吃法才能留存它的營養，如果不會吃呢，其實也沒有什麼用，打個比方吧，就像柳蒿芽！
這個是東北著名的野菜，它的吃法呢，就是用開水燙一下，然後呢，撈出來擰乾蘸醬吃就可以了
不適合用大火和油進行爆炒，因為這樣會破壞野菜當中的組織纖維和營養成分而且呢，也不鮮，這個野菜呢，就是稍微燙一下，然後蘸東北大醬吃味道特別好，東北人都喜歡吃這個。
所以一個當心不認識野菜吃了中毒，還有一個就是關於吃法要採取最科學的方式來吃。
我是鄉村老崔，歡迎關注交流，有關於三農方面的話題！
鄉村老崔
1:現在是野菜多發季節。同時也成了城裡人時鮮的蔬菜。。。什麼週末。節假日。有空的時候都會相約。去農村挖野菜。
2:陽春三月，走在鄉間的小路，經常看到那些拿著小鐵鏟的人們，有當地農民的嚮導，其他的都是城裡趕來的年輕人，。
3:由於生長於農村，也經常下地幹活，所以對農村的環境瞭如指掌，。挖野菜更是手到擒來，。可是對於城裡人來說。就完全不一樣。所以去農村挖野菜要注意以下幾點。
（一），留意周圍有沒有打農藥的現象，在農村土地裡，一般都要打農藥去除雜草，。如果你到了打農藥的地。而你又不確定的情況下。一定要先觀察一下。周圍的地理有沒有很規律的腳印。或者是看看地的周圍。有沒有殘留下來的農藥瓶。要是這些都不能確定，可以去沒有種農作物的地方挖，。或者是小溪旁。荒地上都可以找到野菜。
（二），在挖野菜的同時，請愛惜農民伯伯的勞動成果，不要肆意踐踏莊稼。。鋤禾日當午。汗滴禾下土，地裡每一棵莊稼苗，都凝聚著無數勞動人民的辛勞和汗水，。我們的美好明天。離不開農民伯伯的辛勤勞作。。
（三），一定要在挖野菜的時候認真辨別，普及野菜知識，因為農村野菜相似度極高，一旦挖錯不僅白忙一場，有一些還可能是有毒植物。
所以小楊建議:儘量不要去種植農作物的地方，一是自身的安全，不容易挖到打農藥的野菜，二是愛護農民伯伯的勞動果實。
最後小楊提醒:野菜好吃，也要注意食用安全， 以免自身受到傷害。。。。。。
小楊在鄉間
春天城裡人去農村挖野菜必須注意.
麥苗開始返青，薺菜正是生長時，這個時候挖薺菜要特別注意，有時村民要用除草劑，千萬要注意，最好到河灘，或者是不中莊稼的空地裡！
其實也吃不了多少，就是圖個新鮮，靠近城裡的農村空氣新鮮，可以到處走走，放鬆心情，緩解在城裡工作的壓力.
有河灘的地方我感覺不會噴灑農藥，可以去挖苦苣(敗醬草),這個對有婦科疾病的人要好些，整乾淨，曬乾也可以泡水喝的.
這個時候白蒿也不少，去找有幹蒿的地方找，溝坡的地方可能要多些.
野菜都是好東西哦，要根據自己的身體情況，大部分是涼性的，有輕微的拉肚子現象，我的建議是村裡的老年人沒事都會去地裡挖，到城裡換個零花錢，這個買了放心，況且也弄的比較乾淨，回家省去了好多麻煩.
其實挖野菜都不是主要的，主要是換個環境換個心情.
在北方這會可以吃的野菜還不是很多，清明節前後要多些，榆錢，槐花飄香，那更是一種美味.
所以這會挖野菜一定要選對地方，必要的時候可以問問附近的村民，那裡的野菜可以採挖，避免發生不該發生的情況.
黃曉紅果果
春天，城裡人到農村採挖野菜需要注意些什麼？
隨著生活質量的不斷提高，人們對吃的東西開始挑三揀四了，以前誰家吃的起肉，表示家庭條件不錯，現在的情況剛好相反，經常有人開玩笑說“窮吃肉，富吃菜”，富人都在追求飲食健康，不再大魚大肉，暴飲暴食。
當然不是所有城裡人都是大款，城裡人到農村去採野菜，主要還是以遊玩為主，順便帶點野菜回家吃，一舉兩得。
城裡人對野外的瞭解肯定不如農村人，很多野菜他們只在網上看到過，和現實中肯定有所差別，如果誤採摘了不可以食用的野菜，一但食用，那是相當危險的事，嚴重的可能還會有生命危險。
所以，城裡人去農村採野菜一定要注意以下幾點：
- 自己沒親自吃過的野菜堅決不採，不管它長得多好看，多誘人。
- 農村有親戚的一定要請親戚朋友帶著，他們熟悉環境，瞭解情況。因為在農村，有的農戶會給自家的地打除草劑，如果沒人告訴你，誤採了打過農藥的野菜，後果很嚴重。
- 如果農村裡沒熟人，最好是去偏遠一點的地方，偏遠一點的地方的土地農民都不願意種了，野菜也好，因為很少有人去採摘。
- 熱情一點，不要以為自己是城裡人怎麼怎麼啦！今非昔比了，現在的農村人根本不羨慕你是城裡人，你如果看到老人家，一定要熱情似火，懂禮貌，你會有意想不到的收穫，農村人特別純樸善良，特別是老人。
- 玩夠了鬧夠了該回家的時候，給老鄉要一個聯繫方式，常聯繫，以後你能經常吃到綠色健康的農產品，城裡的菜市場很難買的到哦！
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經常吃野菜能強身健體，增加人體抵抗能力，因為很多野菜本身就是中草藥，對人體非常有好處。現在很多城裡人都會為能吃一頓野菜火鍋，不辭辛苦，親自去農村採，即鍛鍊了身體，又放鬆了心情。
我是黔世界榮哥，專注於三農領域創作，帶你發現更多的綠色農產品，感謝閱讀！
黔世界榮哥
春天，城裡人到農村採挖野菜需要注意些什麼？
春天，萬物生機，大地復甦，是個非常好的季節，每年到了這個時候就是採挖野菜最佳時機。挖野菜是小事，但這其中有大大小小的注意事項和一些細節問題，可能大多數人忽略了。
菜挖野菜的同時，人身安全是不可忽視的
野菜的生長環境大多都是在比較荒涼的地方，當然除過一些特例。就拿我們那邊來說，有種野菜是苜蓿，這個可能大多數地方都有，有的在平原上有，但有的只有在野山溝裡面才有，這裡就存在一個安全的問題。特別是那種長在山溝溝的地方，採挖野菜的同時不小心腳踏空，所以說在採挖野菜的同時人身安全一定要注意。
不要什麼野菜都往籃子放，要注意辨別可吃性的野菜
在這一點上可以說一點也馬虎不得，尤其對於城裡人來說，這點非常的重要，由於城裡人對野菜的辨識度不是特別高，容易誤把其他的野菜（具有毒性）採回，對人的容易造成生命危險。
尤其是具有相似性的野菜，一定要辨別真假，在這點上如果沒有十成的把握，可在朋友的陪同下去菜挖，不要盲目跟風菜挖野菜。
重點來了，吃野菜也是一門學問
挖野菜就是為了能夠享受野外的美食，但這其中也有一定的講究，不是什麼野菜都可隨意吃，什麼樣的野菜可以搭配什麼菜可吃，不然混合在一起可能比毒藥還厲害，所以說吃野菜是一門學問呢。
