廣州西華街上聚集一波老子號美食，從頭到尾，小吃甜品主食什麼都有，而且加在一起人均不超過50塊！到底是些神馬美食呢？跟勝爺一起來看看吧~
1、騰元生煎：複製上海街頭的幸福！
它的店長是一位正宗的吃貨，他說，在上海寒冬的街頭，人們手裡拿著剛煎好的生煎饅頭，來一碗牛肉粉絲湯，滾燙的油爆了一嘴也顧不上，這是一種非常幸福的感覺。後來，他把這種幸福帶回廣州，於是有了開業兩年多還日日排長龍的騰元生煎。
這裡的廚房是開放的，如果你和老闆一樣是十足的吃貨，大可以進去參觀一番，在這裡，每個師傅都是工匠，他們仔細打磨每一道工序，偷工減料是萬萬使不得的。
包子出爐啦！金黃油光的生煎包上點綴著蔥和芝麻，包子底焦酥脆，肉餡香甜緊實。
肉皮凍化的鮮湯更是銷魂，騰元生煎的湯汁能如此鮮美，除了堅持用九分瘦一分肥的豬後腿肉，更在於那一塊用豬皮熬製了48個小時的皮凍。
推薦：生煎包
地址：越秀區西華路439號之一，金平大廈對面
2、沙灣甜品食館：味香不怕巷子深
小巷子裡的沙灣是廣州的老字號甜品店之一，和其他甜品店一早把糖水做好再冰凍起來不同，他們都是即叫即做，因為這樣才能保證奶的純味，難得的是這麼多年始終如一的堅持。香港著名美食家蘇施黃也曾在這裡採訪過。
開放式廚房能讓你觀看一碗糖水製作的全過程：爐子裡煲著一早從順德運過來的水牛奶，廚房阿姐這邊將薑片放入研磨機中打磨，再用紗布將姜渣包起扭壓出汁。
那邊舀起水牛奶從上至下快速拉制，最後將處理好的水牛奶往薑汁一倒，靜待2分鐘，一碗新鮮滾熱的姜撞奶就完成了。
推薦：姜撞奶、雙皮奶
地址：越秀區西華路第一津33號101
3、林師傅：順德美食家的祖傳秘方！
林師傅牛雜已經有27年曆史了。它最早是一位順德美食家開的，後來她的兒子在原來的傳統配方中添加了十幾味藥材，讓原本就香濃的滷汁更添了一份藥香，生意越來越好，林師傅就這樣傳承了下來。
林師傅牛腩選用的是筋腩，脂肪少，肉質孫軟，口感較滑，燜牛腩的時候要放入十幾味藥材、花椒、八角等調味料，這樣是為了闢除牛腩腥味，吃起來才會鮮美不油膩。
他們家燜制的牛腩以味道濃郁突出，略微偏鹹，醬味鮮明，醬汁的味道完全滲透進肉纖維中。
牛腩燜好後，將熬製了七八個小時的牛骨湯澆在上面，再用傳統的不鏽鋼鍋慢慢煲，直至牛腩的香味全部逼出來，一碗牛腩粉就做好了。
推薦：牛腩粉
地址：越秀區西華路485號
4、芝麻糊世家：手磨出來的芝麻糊！
跟很多打著“手磨芝麻糊”招牌不同的是，這家店門口真的有兩位壯漢不停地磨著芝麻糊，手磨出來的芝麻糊，異常濃稠，機器真的沒法比。
手磨芝麻糊做起來每個步驟都不能含糊：米要提前泡成米漿的形態，再將炒好的芝麻嚴格按比例倒入米漿，否則就達不到粘稠度和香滑度。接下來就是手磨的純體力活了，通常要一兩個小時才能將芝麻磨成糊。
他們家的芝麻糊用料實在，香味濃稠，這樣一碗在普通店裡稀釋成三四碗都沒問題。是香濃不是香滑，因為手磨出來的芝麻依然有種顆粒感，實實在在的好吃，一碗下去能頂幾個小時肚子不會餓。
推薦：芝麻糊
地址：越秀區西華路司馬街口
5、牛佬牛雜湯：22年堅持只做一件事！
從94年到現在，這裡只做牛羊雜和牛三星，從八十歲的阿婆到十八歲的後生仔，都喜歡在這裡吃一碗熱辣辣的三星湯取暖，濃厚的湯水、暖胃的胡椒、霸道的韭菜，除了滋補，完全就是一道街頭即場演奏的牛羊雜狂想曲。
牛佬每天6點就起床購買食材，將牛羊雜處理後加入私家秘製滷料，燜上幾個小時。
一碗牛三星能確保每啖都有酸鮮辣三味，牛心、牛肚、牛腰的鮮美味道，配上濃郁的胡椒辛辣湯底，有層次地逐漸展開，對於不太習慣吃辣的廣東人來說，確實是個挑戰。
推薦：濃湯牛雜、醬汁燜牛雜、牛三星
地址：越秀區西華路金花直街135號
6、興興旺面家：真正的老字號
這家店是西華路真正的老字號，在這條街，它至少陪伴過一代人成長，難得的是，它的模樣和價格都沒什麼變化，還是老舊的店面，還是舊時的價格，一碗碟頭飯10元，一個粥6元，價格親切。
它們家最受歡迎的算雲吞麵了，據說是祖傳的秘製蝦子上湯，還特別加入了蟹籽、大地魚和豬骨，湯汁味道濃郁霸道，面是店家自己擀的，價格也很實惠，9塊錢一大碗，滿滿都是老字號的人情味。
推薦：雲吞麵、荔灣艇仔粥
地址：越秀區西華路356號
7、食盈碗仔翅：傳說中廣州最好食的碗仔翅！
這家店是廣州食盈碗仔翅的分店，推車起家的翅叔，五年前首創了海鮮碗仔翅，吃過的街坊都大讚便宜又足料，翅叔的碗仔翅更是通過微博微信傳到街頭巷尾，微博上有網友評論食盈是“全廣州最好味的碗仔翅”，吸引了不少博友專程去嚐鮮，幾乎日日都大排長龍。
吃過的人都說湯裡雞味很濃，一定是放了雞精，其實雞精沒有，老母雞就有。每鍋湯底都放了足足十三隻老母雞去熬，難怪和家裡做的雞湯一樣濃郁。接著是馬蹄粉和蛋漿勾芡，再加入冬菇和黑木耳等食材，美味關鍵還有響螺片，每鍋至少放兩斤半，才有如此濃郁的味。
極品蟹王翅同樣是熱賣品種，翅叔兩公婆每天清晨開始挑蟹糕，就是為了能做出最鮮美的蟹王翅，正所謂不時不食，這款品種只限10-12月才有供應，想吃的老友記得要抓緊時間！
推薦：花容月貌翅、極品蟹王翅、天鮮配
地址：西華路金平大廈星璽廣場街鋪
所謂民以食為天，廣州人對於美食的執著造就瞭如今美食之都的地位，總之在廣州每一處角落都可能會給你帶來意想不到的驚喜。週末到了，趕緊約上好友一起去吃吧！
（圖片均來自網絡）
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