植物酸奶
1、小旋花
小旋花是屬於旋花科的一年生草本植物。有在我國絕大部分地區都有分佈，在廣大農村是一種常見野草，例如荒地、溝渠、田地等等。別稱:打碗花、面根藤、狗兒蔓、葍秧、小姑苗、面根藤、燕覆子、蒲地參、兔耳草、富苗秧、扶秧、鉤耳藤、喇叭花（網友提供的別稱:咕咕秧）等等。
2、藥用價值
小旋花葯性屬於：溫、辛、甘，具有解表、止咳、健脾益氣、利尿、調經、止帶等等作用。常常用於感冒、咳嗽、脾虛消化不良、月經不調、白帶、乳汁稀少、腎虛、耳聾、痢疾等等。
3、食用價值
在廣大農村是一種餵豬、餵羊的好草，提起食用來，主要是最近幾年才逐漸興起。
主食部位:嫩的莖葉
食用方法:
焯水涼拌
洗淨，瀝乾水分，起鍋，候水開，放進莖葉，焯水一分鐘即可，然後放進蔥薑蒜末加入精鹽、麻油調均勻即可。但是不可多食。
拌麵蒸食
洗淨，瀝乾水分，裝盤，撒白麵或者玉米麵，攪拌均勻，上鍋蒸3--5分鐘，即可，出國放進蒜泥調製均勻即可。
七彩生物界
小旋花，又叫打碗花，屬於旋花科種類，這種植物在全國各地都有野生。主要長在湖邊，野地，菜園等地方，生長力很強。
小旋花嫩莖葉是可以當作蔬菜吃的，花和根可以泡酒或熬水喝，可以起到健脾護肝，通便利尿，又可改善女性月經不調和白帶異常，葉片搗碎敷在牙床上就能治牙齦腫痛和牙齦出血，小旋花根很厲害，用的好可以治療腹瀉，比西藥的諾氟沙星和蒙脫石散都管用，最主要沒有化學毒性，但也是需要在醫生的指導下，我們的命是無價的，不可怠慢。
小旋花味道很淡有些甜，吃到嘴中可以感覺到帶有甜甜的味道，它的化學成分無毒無害。
為了吃到原汁原味的野菜小旋花，我建議做成涼拌野菜，既健康又養身。
具體做法：
小旋花嫩葉適量調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。
將小旋花嫩葉清洗乾淨後放到盆內，加入開水焯兩分鐘，撈出瀝乾水份放到餐盤，然後在上邊加入食用鹽（口味清淡不建議放鹽）、味精、耗油、甜油、陳醋、蔥末、薑末、蒜末），最後一步鍋內加入食用油，為了保證吃到清淡健康的野菜，我覺得油不要放多，等油燒開淋到調料上攪拌即可。
三農溼人
是野菜的一種，可以加白麵蒸，蘸醋汁。也可以焯水涼拌。
