都說生活中總有不期而遇的驚喜，探店的過程中也是一樣。本來決定要去探中山路附近的網紅麵館，但是停下車之後，卻剛好抬頭看見了一家川菜。
酷愛川菜的本胖沒有理由放過它，這種老式門頭的店基本上都不用看點評，直接進去點菜就對了。朋友說這是青島老字號川菜館了，開了十幾年了。
進去之後要通過一個走廊，牆面上還有鏡子，這點就很好，誰還不是顏值巔峰了咋地。店裡大小還行，應該有包間。
菜就是以川菜為主了，最有名的就是清水魚和土豆絲，本來還想在來個兔肉，可是感覺肯定超不過之前那家，還是放棄點了個不會出錯的炒雞。
畢竟店名就叫紅辣椒清水魚，招牌菜得給我一個驚喜吧。用盤子裝的清水魚，可是看起來有點像水煮魚。
吃了一口發現，魚肉有股炸制之後的油香，應該是最後熱油潑上去的時候沉浸魚肉裡面的。
魚肉很入味，絕對不是清淡的口味，不辣，但是很香，比本胖上週吃的某家烤魚可是強太多了。
不過應為用的是鯉魚，所以刺兒會比較多，不過吃魚的樂趣之一就是用嘴把刺兒挑出來啊。
最加分的一點就是整盤都是魚和辣椒，沒有在最下面墊上豆芽！這可太舒服了。
這種油潑魚的湯汁本身就不會有味道，也不會被菜吸收，菜吃到嘴裡都是油油的，實在不明白為什麼要墊菜。
這盤泡椒雞，在本胖吃過的雞肉料理中排前五絕對是綽綽有餘的。這家店應該根據青島人的口味做了一定的改良，是優秀的改良。
降低了菜的辣度，但是菜的美味程度並沒有減少，依舊是酸辣為主，用這家的泡椒雞拌飯都不會被辣的痛哭流涕。
雖說38塊的價格不算低，都是選用的雞腿肉，不會出現夾起一塊放嘴裡嚼了嚼卻發現是塊兒骨頭的尷尬場面。
本身對於土豆類的料理是沒有什麼好感的，這道菜證明了我的觀點。
其實還好，中規中矩，從粗細來看就知道是手工切的。喜歡的點，和其他家沒有什麼區別。
四川泡菜，倒是不貴，味道來說和我在四川吃的不是那麼一樣，關鍵是口味，甜的！上面的一層辣椒完全就是謊言，關鍵是辣椒下面的一層糖！
我也算是見過大世面的人了，這種甜甜的四川泡菜還真是以第一次吃到。
兩個極端把，喜歡的會喜歡，不喜歡的一口下去絕對吐出來，我是後者。
總的來說這次的不期而遇還是很驚喜的，最大的驚喜就是清水魚，口味和份量都值得考驗，來著直接點一份魚，再隨便點個菜就足夠了，人均30—40左右足夠用了。
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