廣西66哥
玉林生料粉，湯鮮，肉鮮，粉韌
生料粉主要 豬雜，牛雜，草魚
豬肉，粉腸，大腸，豬肝，豬肚，豬心
牛肉，牛百葉，牛腸，牛黃喉，牛肚，牛血
魚肉，魚排，魚頭，魚尾，魚泡
芹菜、蔥花，蒜蓉，薑蓉，生切辣椒，酸羅卜，酸黃瓜、檸檬（牛腳子）
鹽、曬油、士油、蠔油、米二（米酒）
生料粉的粉質相對於河粉厚，但是卻又不如河粉寬，這粉特點就是採用鮮做手工切制的，所以這粉經久煮卻不易軟爛。
這種粉的味道鮮美，而肉質原汁原味，口感好，而且由於肉汁和粉結合的時間較長，因此粉的味道和肉鮮合二為一。
熬湯：
豬筒骨或者豬頭骨，豬頭骨腥味重，豬筒骨湯甜，建議使用豬頭骨
80斤水 用五斤豬筒骨 五個雞架 老生薑半斤
鹽適量（根據當地口味） 味精半斤 如果要濃湯水開中火四個小時 需要清湯水開小火四個小時
煮粉過程
湯水燒開——放肉(肉要姜，米酒，鹽醃製）煮半分鐘——放玉林本地河粉再煮半分鐘——最後撒蔥花芹菜末——再用礦泉水瓶擠一點點米酒
味碟做法
海天生抽——蔥花——農家花生油
辣椒醬做法
指天椒 蒜米 蔥白 酸檸檬 蕎頭 鹽適量混在一起打碎 （我自己用料比例10：3：1：0.5：0.5 鹽適量）
酸配菜
酸蘿蔔絲或者粒 酸青椒圈
原生態食堂
生料粉湯底沒有過多的配料，想要湯底濃香鮮甜，最重要是新鮮棒骨，有些老闆的做法是把棒骨用火燒過，煮出來的湯底更濃香。樓主問這湯底，看樣子是沒吃過多少碗生料粉啊，玉林的生料粉最講究鮮甜，鮮和甜都來自“生料”食材本身，一定要猛火令湯沸騰後放食材進去，就能迅速令食材滋出鮮甜在湯粉裡，那種鮮甜是用其他香料做不出來的，“生料”主要以魚料、豬料、牛料為主，食材本身也不用過多處理，都是切薄片後用些油醃一下，主要是防止水分蒸發和過度氧化令肉質不新鮮。
