科技在慢慢的發展以後呢，大家的生活是越過越好了，在餐桌上面我們經常都會看到很多的一些食物，並不是僅僅只有豬肉牛肉羊肉了，就連從國外流傳到我們中國的海鮮成為了大家餐桌上面的常客。在家裡面普遍所進入的海鮮的就是蝦，魚，魷魚還有貝殼類的。海鮮的味道吃起來特別的好吃了，而且它們的營養很豐富，就比如說魷魚須是很多人特別喜歡吃的一種美味。魷魚須雖然對大家來說都是特別的少，可是它的勁道是很多人難以忘懷的。今天呢，就為大家介紹乾煸魷魚須，不知道你們會嗎？老媽告訴我：做乾煸魷魚有技巧，牢記“這幾點”，一大盤不夠吃！
下面我就把老媽做乾煸魷魚須的完整步驟的給大家講解一下，首先需要準備的食材呢，就是魷魚，須油醬油，雞精，青紅椒，家裡面有耗油的話，也都是可以準備一點蠔油。把魷魚去買回來以後呢，我們先都是把它處理一下，清洗乾淨分成長條狀放在一個碗裡面備用，準備好的青紅椒切成絲放在一邊。鍋里加入水，等到水煮開以後就把魷魚放到裡面。用這樣的方法呢，也都是能夠讓魷魚很好的去除腥味，焯水這一步是不可缺少的。魷魚須焯好以後我們都是放在涼水裡面過一下，這樣才能夠讓魷魚吃起來更加的有勁道。
魷魚須過完涼水加上一點玉米澱粉，在這時候一定要多去注意了，要充分的讓每一個魷魚須上面都沾上粉。鍋裡面加上油，等到油溫燒至5成熱，我們都是可以拿筷子一根一根的，把這些魷魚須全部放到裡面進行油炸。不要直接把魷魚全部放到裡面，要不然都會有一些粘連的情況。炸好以後，我們都是可以讓油溫再一次的升高復炸，這樣的方法魷魚須製作好以後會特別的脆。
下面就進入非常關鍵的一步了，就是炒魷魚須。鍋裡面放上由我們先把切好的青紅椒都放到裡面快速的翻炒，全程要用的大火。把剛剛已經炸過的魷魚須呢，放到裡面和青紅椒充分的攪拌均勻，最後撒上一點鹽，蠔油，好吃美味的魷魚須就製作完成了醬油。這現在全部都是老媽給我所介紹的，我們在製作魷魚須的完整步驟。
魷魚須對大家來說都是特別的簡單了，在我們家裡面經常都會見到，很多人還是挺愛吃的，可是其中的技巧一定要多去注意了，就比如說牢記這幾點才能夠讓你製作好的魷魚須入味還沒有腥味。首先第一點呢，我們也都是需要把魷魚焯一遍水。第2點沾上玉米澱粉，讓魷魚須的味道會更加的好吃。第3點就是炒之前先進行油炸，還要有一遍復炸，不知道你們喜不喜歡吃魷魚須呢，喜歡的話趕快按照我這樣的方法來進行製作吧。
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