做大鵝放什麼大料適合？

美好明天239732850

純乾貨: 做制大鵝的香大料與製作方法:每隻的計量算比例: 桂皮15克、八角8克、花椒10克、良姜10克、白芷8克、草果2顆、羅漢果2克、肉蔻1顆、丁香5粒、南姜50克、鮮香茅10克。 有關建性的幾方面許要注意！ 1、（必須掏淨內臟衝去血水後泡製一夜、減少腥味。） 2、（香料必須泡製3-5小時，香味才容易被激發出來。）3、（香料泡好控淨水分上鍋油熱後加香料炒制3、4分鐘聞到香味即可裝入袋子裡用）、4、（滷製這類食材一定要浸泡入味才可以）。 製作步驟:鍋中加高湯10千克（也可用雞湯）、糖色100克（不用任何添加劑）、鹽適量、冰糖50克、生抽250克、南姜與香茅後加入香料包，大火燒開改小火20分鐘聞到香味放入洗淨的大鵝小火🔥🔥2小時左右必須浸泡2-3小時出鍋才可以達到最佳效果。

羅城記燒雞滷鵝

你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。鵝的烹飪方法很多，有燜鵝、紅燒鵝、素鵝等等。你提的問題沒有說明是做什麼類型的，所以在這裡給你介紹兩種做鵝的烹飪方法和步驟。希望能幫到你。

第一道：紅燒啤酒鵝

所需要食材：鵝1只、啤酒三瓶桂、皮隨意、冰糖隨意、小紅椒、大蒜隨意、生抽、老抽、鹽隨意

烹飪步驟：

1. 鵝處理乾淨後。先切塊、過水。放入油鍋煸炒一下

2、放入啤酒、大料

3、再放入高壓鍋十分鐘

4、小火慢慢收汁

5、入味裝盤開吃^ _ ^

小貼士

熙陽美食

你好，我是 農村何小胖，很高興能回答你的問題。關於老鵝的吃飯有很多種，太花俏的做法我也不會。但是老家做的鐵鍋燉大鵝味道確實不錯。燉大鵝放的佐料普通家庭用的就可以，花椒、桂皮、香葉、大蒜、蔥姜、辣椒
老鵝一隻剁成塊，塊儘量大一點那樣啃起來才過癮。柴鍋中冷水下鍋，放料酒薑片燒開去腥。清水洗去鵝肉的血沫，繼續到柴鍋中煸炒，先不要放油把水份炒幹。

農村何小胖

老親媽鐵鍋kao大鵝

材料：蔥，姜，大料，白糖，料酒，醬油，食鹽

1 將大鵝切成塊，用鍋水燒開焯一下，撈出控幹備用。

2 蔥切斷，薑切片備用

3 鍋放油燒熱，放入白糖熬糖色，放入鵝肉翻炒，（注意別炒糊了）將鵝肉炒去水份，烹入料酒翻炒均勻，放醬油翻炒，然後在放入蔥，姜，大料炒出香味，放入適量熱水，水要沒過鵝肉，燉一會再放鹽，燉至鍋剩少量湯汁為止。

注：也可放點香葉

同學的老媽推薦的，做完特好吃。做飯是一種生活情趣，圍裙是女人最美麗的衣裳。好吃別忘記點贊👍啊

東北六戶農莊

您好，在鍋燉大鵝裡可以放陳皮、花椒、大料、桂皮、香葉、大蔥、生薑等香料

新農創業會

美食狠簡單

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我製作竹蓀鵝火鍋有十多年了，這是野生菌類竹蓀與農村散養大鵝用多種大料燉制的一款養生滋補火鍋和用鵝頭掌翅脖製作的多種特色菜餚。有合作意願的請聯繫我電話13336202065合作共贏。

胡修建2

酸萊甜大鵝！！！！好

關鍵字: 適合 乾貨 美食與烹飪