YinHuang207358794

每天吃銀耳不放糖，對身體有什麼好處？

銀耳，今年冬天吃的少，大約買過一次銀耳， 在網絡上購買一種叫做“醜耳”的銀耳，這樣的銀耳聽說屬於優良品種，普通的銀耳在採摘後有一道泡水清洗的工序，醜耳是沒有經過清洗直接烘乾的，所以醜耳中膠質相對來說能夠比較好的保存下來，普通銀耳也吃，只不過醜耳會吃的多一點而已，通常都是搭配紅棗、蓮子、冰糖燉煮成一鍋銀耳甜湯，一家人大約可以喝兩餐左右；

在回答問答之前，我給大家說一下關於銀耳不放冰糖和白砂糖的吃法，泡發好的銀耳，放入高壓鍋中，放入切成塊的蘋果和梨，之後按照您的喜好放入紅棗、蓮子或者是其他食材，高壓燉煮15分鐘，一鍋銀耳湯就能做好，銀耳出膠取決於浸泡的時間，而不是長時間的燉煮，銀耳泡發好了出膠就會比較快，當然合適的燜煮也是需要的；

蘋果、雪梨加上紅棗給這鍋銀耳湯帶來了的甜味就已經足夠，所以不需要額外的添加冰糖或者是白砂糖，這樣做的銀耳湯在冬季，我家是比較喜歡的；

但是我想說的是，如果您完全不能攝入糖分，那麼在銀耳湯中加入水果，從而帶來的甜味，是否適合您的身體，您在為了自己自身身體健康的前提下，還是要謹慎，最好是諮詢專業的醫生後再決定是否能夠安全的食用，這點要謹記；

看到這道問答題，每天吃銀耳不放糖，對身體有什麼好處？我想既然題主有此一問，必是關心，對我而言水平有限，這道問道題如果回答的不好，還望大家多多包容，我想應該將這道題拆解開變成兩個問題，也許是我的文字匱乏，表述能力不足，大致可以拆分成如下兩道問答題：

1、每天吃銀耳，對身體有什麼好處？

2、每天都攝入白糖，對身體有哪些壞處？

一、每天吃銀耳，對身體有什麼好處？

偶爾食用銀耳湯可以，但我覺得天天喝銀耳湯是不是太過頻繁？食用銀耳，我想可能會有如下作用：

1、可能會提高肝臟的解毒能力，可能對老年慢性支氣管炎有一定的作用，但是這僅僅是食物，所以治療疾病還是那句話，找專業醫生，對症下藥；

2、銀耳含有天然植物性的膠質，經常食用可能會起到潤膚的作用；

3、銀耳中含有膳食纖維，可助腸胃蠕動，可能減少脂肪的吸收；

4、可能會起到滋陰潤肺、美容養顏的作用；

5、外感風寒或者是糖尿病患者是不太適合食用銀耳湯的，建議找專業醫生諮詢後再做決定；

二、每天都攝入白糖，對身體有哪些壞處？

我小的時候，我老爸老媽就非常嚴格要求我少吃糖，小的時候愛吃那種奶糖，但是我父母近乎嚴苛的要求我少吃或者最好不吃，最主要的原因是糖吃多了，會長蟲牙，之後我逐漸養成不愛吃甜食的習慣，雖難我現在滿口的牙齒也不太整齊，但是我沒有一顆蟲牙；

米飯、零食，還有我們日常飲用的各種飲料中，都會有糖，雖難身體是有需要的，但是我們應該做到合適，我只能說一下我自己的感受，我是儘量在日常飲食中，減少食用很甜的食物，飲料我也喝得少，我想身體需要的糖分在我每天食用的米飯中應該能夠得到充分的補充，而且我偶爾還會吃點零食，所以我想我身體攝入的糖分應該是夠的；

每天吃銀耳不放糖，對身體有什麼好處？

我想題主應該也是對天天攝入糖分是有所擔心的，所以才會有此一問，食用銀耳湯，我不是專業醫生，我也說不出什麼大的道理，我只能說我自己的感受，不一定對，僅僅是分享，我覺得食用任何食物，都要掌握合適的量，換位思考，我要是每天都喝銀耳湯，雖難不放糖，我也覺得天天喝太頻繁，我應該會每週食用2-3次吧；

以上僅代表我個人的一點淺薄的想法，關於這方面的問答題，我不是專業從業人員，所以我實在是給不出專業的意見，以上僅是我個人的一點生活經驗，說的不對的地方還望大家多多指正，我會虛心學習，最後感謝大家的包容；

覓源良食

同事很愛美，總是代購很多化妝品，其中面膜更多。但是我覺得面膜太貴了，再加上它始終是化學品不宜用多，於是我嘗試每天喝一小杯銀耳湯，既經濟實惠，又幹淨安全，當然面膜也會偶爾敷敷。

因為我本人有點胖，再加上我不喜歡吃甜的東西，於是我煮的銀耳湯就沒有放糖。我在網上買了一個小燉鍋，大概就一個人的量，然後每天上班前將桃膠跟皂角米放水裡泡發，下班回來後泡發銀耳，睡覺前將它們洗淨放進燉鍋。因為銀耳性寒，於是我放兩顆紅棗在一塊燉煮。在網上一查，煮熟的紅棗對人體也有很多的好處。

將燉鍋選擇慢燉功能，這樣早上起床就有一杯香氣騰騰的銀耳桃膠皂角米湯喝了，但大多時候因為早上來不及，我都是用杯子裝好帶到辦公室慢慢喝，很是吸睛哦！

個人感覺，堅持喝了大概大半年的銀耳，能明顯感覺身體變得輕盈了，更有精神氣，大概也和平常鍛鍊有關。

總之，經常喝不放糖的銀耳湯即達到美容效果又能強身健體，挺好的。

花滿天涯

銀耳是滋陰潤燥的聖品，它富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素，還有鐵、鈣、鎂等多種礦物質及植物膠和黏液質，對人的皮膚有較好的滋潤作用，還能夠提高肝臟的解毒能力，促進體內毒素的排出。

每100克幹銀耳的熱量為200大卡，單看的話覺得它的熱量好像還挺高。但是銀耳經水發燉煮後，會大量吸收水分，100克幹銀耳足夠燉一大鍋銀耳湯了。所以綜合來看，吃銀耳的熱量是較低的。我們知道銀耳口味淡淡的，所以很多人會往銀耳中放冰糖調味，但其實銀耳不放糖才是比較好的，因為糖會增加熱量，也會對血糖不利。

吃銀耳不放糖是個好習慣，如果覺得口味太淡，可以添加一些大棗、桂圓，更能夠補益身體。需注意，銀耳湯做熟後要儘快食用，不可久放更不可過夜，因為久放後銀耳中的天然硝酸鹽會被還原成有害的亞硝酸鹽，喝了隔夜銀耳有可能導致中毒。

銀耳湯老少皆宜，更適合愛美的女性喝。銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食，大便洩瀉者也要少吃。

希望本回答能夠幫到大家，記得點贊哦！

糖人健康網

銀耳既是滋補佳品又是強壯之補藥，銀耳的營養價值和藥用價值很高，銀耳中含有脂肪、蛋白質、磷、鎂、鈣鉀、鈉等並含有多種維生素對老年慢性支氣管炎有顯著的療效。

銀耳能滋陰潤肺、養氣和血、補腦提神、還有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收有減肥的作用。

銀耳還可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，長期服用銀耳可以潤膚，並有祛臉部黃褐斑、祛斑的功效。

娟子就分享到這裡，有什麼建議請留言？娟子期待您的點評。

娟子美食記

我是曠慧，健康系少女。

銀耳含富含膳食纖維，含有人體必須的多種氨基酸，多種礦物質如鈣、磷、鐵、鎂等。

銀耳的健康功效

1.潤膚祛斑 富含天然植物膠質，長期食用有潤膚、祛斑的功效。

2.增強免疫力 含有的有效成分酸性多糖類物質，有增強免疫力、加強白細胞吞噬能力的作用。 富含鈣對促進兒童的生產發育有益。

3.保肝護肝 具有提高肝臟解毒能力的作用

銀耳做甜品大家都很熟悉了，今天曠慧給大家介紹自己常做的做法：

1.涼拌銀耳

原料：銀耳，小黃瓜，胡蘿蔔，香菜，鮮醬油，糖，鹽、芝麻油等。

做法:1.銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗淨。2.水燒開後，放入銀耳，煮二分鐘，再燜5分鐘。然後撈起，瀝乾水分，最後加入鮮醬油，雞精拌勻。3.香菜、小黃瓜、胡蘿蔔，洗淨切細切片，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。

2.清炒銀耳黃瓜

原料：銀耳、黃瓜、鹽、泡好的枸杞等

3.銀耳炒雞蛋

原料：雞蛋、銀耳、蔥花等。

做法：可以先炒熟雞蛋，然後炒銀耳（銀耳泡發撕小朵），最後再倒入炒熟的雞蛋，調入少許鹽調味即可。

4.銀耳炒肉絲

原料：瘦肉、蔥、姜、蒜、白糖、老醋、銀耳。

做法:瘦肉切絲，鍋裡放油，油熱後放肉進來炒，加一勺白糖，幾滴老抽，放醋來炒，待肉不發紅，放入發好的銀耳炒片刻即可。

銀耳雖好，但曠慧建議易腹瀉或身體有出血症狀者最好不要食用。

曠慧溫馨提示

銀耳受潮易變質，不宜食用。銀耳可儲存在乾燥通風處。選購銀耳時，以選擇淡黃色，根部顏色略深的銀耳為佳。

如果親愛的在減肥過程中遇到難題，想要獲得我的幫助，請私信：諮詢。

減肥博士曠慧

銀耳我們那裡以前就叫做白木耳，雖然形態奇特但是它也是真菌的一種，換句話說銀耳也是一種蘑菇。而可食用的蘑菇是人們廣泛認為的健康食品，所以如果每天都能稍微吃一點銀耳的話，還是會對身體有好處的。

【最明顯的就是通便】

銀耳算是一種膳食纖維比較豐富的食材，所以有著潤腸通便的作用，而便秘問題對於很多缺少運動、飲食不太均衡的現代人來說很常見的，所以我覺得長期能保持每天吃點銀耳的話，能獲得的最顯著的改善就是潤腸通便。

【體重會有所減輕】

題主說的方式是“每天吃銀耳不放糖”，那麼長期下來體重變輕的情況會更明顯一點。因為我們一般人的胃口是有限的，在正餐不變的情況下，如果用燉煮的銀耳這樣相對健康、低熱量的食品來代替平時的零食，攝入的熱量就會有所降低，長期下來體重必然會有所減輕的。但是如果每天吃的東西量還是不變，只是額外的多吃了銀耳的話，那就沒啥減重的效果了。

【身體狀態會有所改善】

比如銀耳含有還不錯的鈣元素，同時也含有可以有效防止鈣流失、避免佝僂病的維生素D，對生長髮育還是很重要的。

不過除了以上的一些可能會有的效果之外，關於“吃銀耳可以清理肺臟”以及“銀耳的植物膠質可以滋養皮膚”的說法就都是謠言了。

首先是沒有任何食材可以吃進去之後直接作用於我們的某個臟器，然後進行所謂的“清理”作用。哪怕在傳統醫學中的“清肺”概念也不是字面上望文生義的清理肺部的意思，而涵蓋一種類似提高機體免疫力、強壯身體、強化器官功能之類的意思。

至於所謂的植物膠質滋養皮膚的說法就更沒譜了，有的商家宣傳中甚至連“植物膠質”跟“膠原蛋白”的概念都混淆著用。其實所謂的植物膠質是一種人體沒辦法吸收的物質，可以吸水膨脹，順便可能會吸附一些人腸道內的垃圾之類的，幫忙促進排便。但是它完全無法被人吸收，就更不用說作用到人的皮膚上去了，如果這樣也能以滋養皮膚為賣點的話，那麼很多東西都可以說是滋養皮膚的了。

所以綜上所述銀耳算是一種比較健康的食品，每天適量吃一點可以有些潤腸通便的正面作用，太是不必依賴其有什麼過於神奇的作用。

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啞巴美食家

中醫講：

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。可以滋補生津，潤肺養胃，補肺益氣。

對虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病後體虛、氣短乏力等症狀有一定功效 。

現代醫學:

一、\t銀耳富含維生素 D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。

二、\t因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

三、\t富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

四、\t銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

五、\t含有膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

銀耳雖然營養價值高，即使不加糖也不能多吃，銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食，若食後有大便洩瀉者也不適宜。

國家二級公共營養師

執業中藥師

衡膳學院一級講師

營養百事通

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。今天就讓營養師來和您聊一聊不放糖且長期吃銀耳對身體到底有沒有好處？

首先，我要對您吃銀耳不放糖的做法點100個贊，為什麼？因為現在的人們往往為了追求口味上的舒服，放棄了一些食物本身的味道，以及對健康的重視。糖雖然是無毒無害的，但攝入過多或者長期持續攝入並不是好事。

糖屬於純能量食物，並沒有什麼營養價值，除了提供能量以外沒有什麼用（如果獲取甜味不算作用的話）長期攝入會增加能量超標的風險，久而久之會轉化為脂肪囤積於皮下和內臟，形成肥胖。雖然糖是無害的，但肥胖是萬病之源，什麼三高、心血管疾病、關節類骨病都與肥胖有著千絲萬縷的聯繫。

最後說說銀耳對人體的好處，白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。白木耳富有天然植物性膠質，對皮膚有良好保護作用。總之好處還是很多的，不放糖天天吃銀耳是完全可以的，但吃之前一定要洗淨，浸泡後再食用。

營養師閻亞楠

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第570個原創回答，願與大家一起用心探討美食和烘焙！

銀耳被稱為“菌中之冠““平民燕窩”，富含蛋白質，多種維生素和礦物質。其中的維生素D能夠幫助鈣的吸收，青少年多食用銀耳，可以促進生長髮育。老年人多食用，也可以防止鈣質流失。

銀耳有滋潤養肺的作用，對於肝臟也有解毒排毒的作用，經常吸菸的人群也可以多食用銀耳，幫助淨化體內環境，掃除堆積毒素、垃圾。

銀耳富含植物蛋白和維生素E，和紅棗、桃膠搭配更有美容養顏、補血補氣的效果。搭配百合，能安神助眠；搭配蓮子，清心養肺；搭配枸杞，明目養肝；這些食材都非常適合和銀耳一起同燉成甜湯，美味又營養喲！

吃銀耳不放糖，就是減少了糖的攝入，熱量更低，更適合三高人群。如果是身體健康的夥伴，建議以冰糖同燉，口感更好！

閒暇的時候，我喜歡為自己燉上一鍋紅棗銀耳蓮子羹，在此把方法分享給大家！

紅棗銀耳蓮子羹：

配料：紅棗 幾顆；銀耳：一朵；蓮子：一把；枸杞：一小把；黃冰糖：適量。

製作步驟：

1、鮮活銀耳洗淨，撕碎。其他材料洗淨。（幹銀耳需要撕碎，浸泡幾小時。）

2、放入紅棗、銀耳、蓮子和適量的水，大火燒開後轉中小火繼續燉煮。

3、至銀耳粘稠，放入枸杞和黃冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

以上就是我針對“每天吃銀耳不放糖，對身體有什麼好處？”的一些心得和分享，歡迎夥伴們在評論區分享你的美食心得！

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吃貨小築Vivi

我一般先天晚上泡一點銀耳！買了個小電高壓鍋！一次熬一飯碗，加些蓮子，紅棗，麥冬，百合，北沙參一起熬，出鍋才放枸杞！不放糖！吃慣了也是甜的！當天熬當天吃！

關鍵字: 生活 健康 放糖