孤雪紅梅
大年三十晚上你們家都會做哪幾道菜？
大年三十當然是個非常特殊的日子，不論你在天涯還是海角，不論你平時多麼匆忙，你都得放下手中的工作，趕回家與家人團聚。不管你風光還是落迫，與家人一起過年吃個年夜飯是這一年中最重要和愜意的事。
我們家每年過年的團年飯一般定在除夕的中午或晚上，菜品雖然不多，但人丁比 較興旺，十幾口人圍座一起，過年的氣氛瞬間隆重起來。
四川人過年，肯定是少不了“幹盤子”的，我們家的麻辣香腸、老臘肉、醬肉、臘排骨、燻豬肝、臘豬耳、臘豬尾、臘豬頭、臘豬舌、臘豬心、燻雞、燻鴨、燻牛肉、燻兔子等都會統統擺上桌，這些都是母親大人每年冬月間就準備好的。另外還有涼拌的麻辣雞塊、紅油耳片、麻辣肚絲、涼拌木耳、家常泡菜燒魚、甜燒白、鹹燒白、清蒸大肉丸子、炒時蔬等。最後壓軸的是一道十分豐富的湯菜，由酥肉、臘豬蹄加黃花、海帶、黨參、枸杞、大棗燉制的。
總之，過年吃的肉類偏多。
其實這樣的飲食搭配並不科學，不過四川人過年好象都是這麼過的。
佐大師
我家年三十的菜，要看幾個人回家吃飯，如果二三口人吃，八到十二個菜。
如果四個小孩都回來吃年飯，十六到十八個菜。
如果老婆的兩個哥都帶著全家來我家過年，年三十菜二十個以上，份量還要加大。人太多，大人小孩三十多口，差不多每年都集中到我家吃年飯。
今年回農村陪九十歲的媽媽過年，三個老人一個小孩吃年飯，到了農村看看能採購到什麼好的食材在確定。八到十二個菜是少不了的。
守拙歸山林
小時候過年吃年飯桌子上12道菜就三個品種，一條魚，一支雞，再加豬肉，做出12個口味出來👏👏👏👏👏
一刀彎月
春節菜譜
涼菜:
1.秋葵
2.金針菇
3.白菜包福袋
4.節瓜小炒玉米
5.富貴燒三素
6.牛肉肘花雞爪三拼
熱菜:
1.波士頓龍蝦
2.手抓羊肉
3.油燜大蝦
4.紅燒全肘
5.蒜蓉粉絲鮑魚
6.清蒸鱸魚
7.梅菜扣肉
8.蔥爆牛肉
9.紅燒帶魚
10.珍珠丸子
11.西芹百合
12.韭黃炒肉
13.蔥燒海參
夜火82404351
媽媽 最拿手的，只要是媽媽做的都愛吃
黃昏鍀仰望
過年白切雞是我們家的主菜。還有魚，即使不吃也會買來做，寓意年年有餘。其他菜就看想吃什麼做什麼了，但是這兩樣是不能缺的。
