宇宙食客
川媽廚房說，寶媽一枚，做的都是家人愛吃的菜，家人愛吃的就是美食，歡迎關注。
十幾年前我去過四川，先去的成都，後來又去了南充。對那裡的氣候印象深刻，早上起來先淅淅瀝瀝地下雨，然後天氣就晴了；還在那裡看了人生第一場中國芭蕾舞團演出的《紅色娘子軍》，對芭蕾舞這種高雅藝術有了近距離的感受；但是留下印象最深刻的，當屬四川的美食。畢竟，“天府之國”、“美食之都”的稱號都不是白來的。
首先是大街上推車賣的一種美食，叫做“鍋盔涼粉”，這兩年帝都也開始流行吃鍋盔了，就是一種烙餅，非常酥香，可是在吃之前，我怎麼也想不到涼粉和鍋盔是怎樣一種搭配，直到拿到手，吃到一口，感受到熱熱的鍋盔和涼涼的涼粉那種冰火交融的口感，一點也不膩，非常難忘。
另外一種就是串串香，非常便宜，種類豐富，而且我們沒有去很出名的店，只是去一些路邊小店，那味道麻辣鮮香，比我之前在別的城市吃到的都濃郁正宗。
還有一種小吃，“天蠶土豆”，當時是大學門口買的，一塊錢一飯盒，好便宜，我是第一次吃，辣椒粉和孜然粉交織，配上土豆油炸之後的香味，回味無窮。我是當做夜宵吃的，不消一會功夫，一盒土豆都幹掉了。
還去了一個店，吃雞公煲，當然雞公煲應該數重慶最為正宗，但是第一次在四川吃到這種吃法的時候，還是非常讚歎的，雞肉鮮嫩，麻辣醇厚，而且還很便宜。
在四川最深刻的印象是美食遍地都是，而且還非常便宜，米飯更是隨便吃，不要錢。我跟我妹妹兩個人在學校吃了一頓火鍋，竟然只花了二十多塊錢。
現在生活在別的城市，依然愛吃四川美食，但是想吃到這麼正宗這麼便宜的，很難了。
歡迎大家多關注、評論、交流。
川媽廚房說
四川美食挺地道：麻辣味佔多。火鍋最有名。當然還有鍋魁、苕涼粉、米豆腐、臘肉系列、回鍋肉、鍋貼餃、川北涼粉、營山涼麵、東坡肘子、白糖蒸饃、哈哥兔肉乾、客家掛麵、封缸酒等等。
一代棕獅728
很遺憾，還沒有去過四川。天府之國的美食聽說了不少，我們北方也有川菜飯館，但肯定不如四川當地的味道純正。更可惜的是，我嗓子不好，不敢吃辣的，別人說的“不辣”對我來說都是微辣，所以我經常糾正他們。他們很驚訝，說只是放了一個調調味，根本不辣呀！
我就是對辣這麼敏感，所以川菜我是敬而遠之，知道香，不敢吃！
伏生有夢
好想直接用圖片來闡述啊！！！！
圖片上這些只是其中一小部分
香腸、臘肉、豆腐腦、缽缽雞、涼粉兒、豆花兒、酸菜魚、火鍋、冒菜、葉兒粑、水煮肉片、涼拌白肉、回鍋肉、鮮鍋兔等等等等，太多了簡直說不過來
對了，我是本地人☺️
愛哭的傻菇涼
我曾經在四川生活過，四川美食嗨多，最喜歡吃燒白，粉蒸排骨，麻婆豆腐，回鍋肉，讓我記憶猶新。
燒白入口即化，油而不膩，一碗燒白加有幾粒豆豉，還加有類似雪裡蕻的鹽菜，我可以吃上七八片。
粉蒸排骨，豬肉小排裹上椒鹽米粉，上面蓋上土豆坨坨。上籠屜蒸到八成熟時香氣撲鼻而來，讓我不禁嚥下唾液。
四川麻婆豆腐，主要加有郫縣豆瓣醬，起鍋時還加水澱粉，豆腐嫩滑可口。
四川回鍋肉，切的薄薄的，下鍋炒五花肉炒成了一個個小燈盞，加青蒜葉調味，同樣也離不了豆瓣醬和糟辣子，好吃送飯。
巨蟹順
說到四川火鍋當然是必不可少的啦！還有冒菜！樂山的甜皮鴨？宜賓的燃面！都是必嘗美食！
桔小琦
我老公是四川人，他雖然沒讓我享受錦衣玉食，但他用川菜獨特的美味，讓許多上不了菜譜的家常美食，牢牢地拴住了我的胃，讓我今生只能跟他同甘苦，共患難！
開心果果潤芝姐
四川美食可以說非常多，同時也非常有名，我比較喜歡的有麻婆豆腐和毛血旺，都是以麻和辣為特點的菜，同時都很重油，但是我覺得兩道菜都是超級的下飯
南歌初妤的春天
我姐夫是四川的 他們那邊的臘肉真的很好吃 我自己也比較愛吃辣
淡定132910768
當然是火鍋了第一了，還有串串，麻辣兔頭，豆花。夫妻肺片，川粉，小面，燒白，粉蒸肉，肥腸血旺，臘肉，回鍋肉等好多麼！
