“泰山範鎮驢油火燒”歷史——從漢石化中考究得知，漢武帝封泰山時，有食宮在蒸制隨軍主食“饃”時，依照當地民眾只有在慶祝豐收時，才特意製作的貢品——“驢油火燒”之做法，也在其麵糰中加用當地的驢油等調料。成熟的“饃餅”奉於武帝品嚐，膳畢，漢武帝龍顏大悅，拍案叫絕。一時間，“泰山驢油火燒”名揚天下。
範縝火燒又稱泰山火燒，是一道色香味俱全的漢族傳統小吃。下面就說說正宗的範鎮火燒的做法吧。
正宗的範鎮火燒 是用精製麵粉，鹽，驢油，花椒，芝麻等材料混合而成。其實正宗的範鎮火燒做法比較複雜，要有18道工序才能走上人們的餐桌。撈麥，選面，發引面，熟面，發酵面，拌麵，混麵糰，揉麵，化鹼，面鹼混合，接面，制酥油，試面，擀麵團，上頂爐，烤制，兩頭裝箱。這18道工序完全手工製作。先說說步驟給大家：
- 和麵，熬油酥(用驢油熬），芝麻鹽，案板，擀麵杖。火燒專用爐等。
- 把發好的面弄成紀子，用擀麵杖擀成條，一次在麵餅上抹上酥油、芝麻或者芝麻鹽。然後捲起，擀成餅狀。貼在爐上。
- 在爐面上熥一遍，記得兩面都要熥。然後放在抽子裡烤。大約2分鐘後可以看到一個正宗的範鎮火燒了。
其實，我小時候吃的泰山火燒也沒有這麼多的步驟和工序，製作過程非常簡單，味道確是非一般的好吃，每次買的時候都要排老長的隊了。剛製作出來的更是好吃。
比如：只需要把面活好醒好，然後抓成紀子壓成圓餅狀，就能放在烤爐子裡烤了。說的好像很簡單了啊！
做這個最主要的就是有個爐子，現在的揉麵切面機器都基本能代替了。現在的泰山火燒有了很多種花樣，比如糖味的，加菜的等。
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