說起茯苓，大家一定不陌生，茯苓餅、茯苓糕、茯苓酸奶你肯定聽過。
茯苓既是食物，也是一味鼎鼎有名的中藥，《神農本草經》把茯苓列為上品，而且還被譽為“四時神藥”，不分四季，無論寒熱，與多種藥物搭配，都能發揮它獨特的功效。
從古至今，鍾愛它的人可不少，大才子蘇東坡，不僅喜歡東坡肘子，對茯苓餅也是高度讚揚。
他在《東坡雜記》記述了他服茯苓的方法：「用經九曬九蒸的胡麻，茯苓加白蜜少許，為餅食之，日久氣力不見衰，百病自去。」
另外一位對茯苓愛不釋手的就是慈禧太后了，茯苓餅也因此聞名至今，而且經研究，慈禧太后養生補益藥共64種，而使用率最高的一味便是茯苓。
茯苓到底有何神力？
茯苓到底有啥神力，能一直風靡於中醫界、養生界呢？告訴你，最突出的就是它健脾祛溼的功效！
《用藥心法》說: 「茯苓淡能利竅,甘以助陽,除溼之聖藥也。」
與其他祛溼藥不同，茯苓的利水滲溼功效，是通過健運脾肺功能而達到的，加上它藥性平和，既可驅邪，又可扶正，利水而不傷正氣，而且還可以寧心安神，對於脾虛引起痰溼重、水腫、食慾不好、大便不成形、肚子脹等都很好用。
常吃茯苓，輕鬆變瘦變美
現代人溼氣重的太多了，走在大街上，隨處可見肉肉鬆軟無力的胖子、身體沉重，走起路來腿腳不輕盈；臉上冒油長痘、頭髮油膩、脂溢性脫髮的也不少。誰不想白瘦美呢，可溼氣不除，談何容易？
要問為啥現代人溼氣重，估計你躺著也中槍：
缺乏運動、思慮過度
常年處於空調房內、曬太陽少
喜歡吃大魚大肉、辛辣刺激、甜食、寒涼食品
暴飲暴食、三餐不規律
上面這些生活習慣，都會讓脾受傷！脾是幹什麼的，脾主要負責運化我們吃進去的水谷精微啊；簡單的說，就是協調管理營養和廢物的代謝。
如果脾虛了，一是沒辦法把吃進去的東西轉化為我們需要的營養、氣血，身體就會變虛；而是代謝不出去的廢物在體內形成痰溼，堆在身上裡發胖，而且這種粘稠的液體讓你整個人都不清爽：
早上起床時頭感覺昏昏沉沉、四肢發酸、發沉；
身體肥胖，肌肉鬆軟無力，容易疲勞
皮膚油多、頭髮油膩、脂溢性脫髮
大便次數明顯增多、大便不成形，或者大便過後總感覺解不盡，大便黏馬桶
嘴裡感覺口淡乏味或口中粘膩，痰多、舌苔厚膩
吃飯時沒有飢餓感，吃一點點就感覺飽了
容易胃脹，吃下去的東西感覺往上頂
女生白帶增多，男生陰囊潮溼
茯苓的好，我見證過
如果上面的身體表現，你已經有好幾條了，建議你常吃茯苓吧！茯苓的好，我身邊很多人都見證過，就說最近發生的吧！
我家先生前段時間吃肉多，每天臉和頭上都能聞到一股油膩味，還痰多，招我嫌棄後，問我怎麼辦？我當時就讓他吃幾天素食，然後用茯苓煮粥喝。
他沒辦法，只能乖乖喝粥，不過改善的速度超出我的預料，才三天，臉上就明顯清爽了，不油膩了，痰也少了！
還有我閨蜜，白帶很多，特別容易胃脹氣，稍微吃多點就難受，大便也黏。我也是讓她用茯苓煮粥喝，粥里加點白扁豆、懷山藥一起煮，吃了一週，說白帶少了很多，胃口好、大便也好。
變著花樣吃茯苓
類似的例子還有很多，主要還是靠它健脾祛溼，利竅導濁的強大功能，但有些人覺得茯苓沒什麼味道，不好吃。
沒味道就是最好的味道了，總比那些帶有奇怪味道的藥物強吧，而且人家茯苓還性味平和，補而不膩，利而不峻，搭配各路食材藥材都能顯效，真的很難得了。
茯苓粥
茯苓粥是最簡單的吃法了，而且用茯苓粉煮粥是最快、吸收最好的。清代名醫張錫純在《醫學衷中參西錄》裡記載：茯苓若入煎劑，其切作塊者，終日煎之不透，必須切薄片，或搗為末，方能煎透。
我們平時只要把粥煮到半熟的時候，放入2~3勺茯苓粉（一人的量），攪勻後煮熟就可以了。
在這裡我要特別安利一下，我們商城的茯苓粉，是負責選品的老司機，在神農架山裡找到的好貨，在野生環境下播菌，山裡自然環境生長，不打藥不施肥，檢測後無任何農藥哦，效果好，安全，大人、老人小孩都可以吃。
茯苓山藥糕
吃貨們估計都喜歡這個吃法，我同事公主經常在辦公室做，大家都覺得特別好吃，孩子和口味挑剔的人都可以大膽嘗試，很簡單的做法！
配料：
茯苓粉3勺、山藥粉 2勺、糯米粉 1勺、雞蛋 2個、酸奶 200毫升、黑芝麻少量、蔓越莓 少量
製作方法：
1、將雞蛋，蛋清和蛋黃分離
2、在蛋清中加入適當的白糖，用打蛋器將蛋清打成細膩的泡沫形狀
3、將茯苓粉，山藥粉，糯米粉（糯米粉少放）混合在一起，加入蛋黃，酸奶，攪拌均勻。
4、將打好的蛋清添加到攪拌好的粉糊糊中，攪拌均勻
5、將糊糊放到容器中，上面加上蔓越莓，黑芝麻，上鍋蒸，開鍋後5分鐘，關火，取出即可食用。
而且這個茯苓糕的配料可隨意增減，可以根據自己的胃口調，也可以根據自己的情況配不通的食材：
脾胃虛寒的人可以配些乾薑、陳皮；有積食的人可以配些雞內金；睡眠不好的人可以配蓮子，腰痠夜尿多可以配芡實、核桃等補腎的，只要都磨成細粉就可以啦！
五白糕
這可是最適合美白淡斑的食療方，臉色黃、暗，長斑，脾虛痰溼重、腹脹、食慾不好都適合！
配料：白扁豆 50 克，白蓮子 50 克，白茯苓 50 克，白菊花 15 克，白山藥 50 克，麵粉 100 克，白糖 100 克。
做法：將前 5 味洗淨，烘乾，磨成細面，與麵粉調勻，加水和麵，或加鮮酵母令其發酵，發好後揉入白糖，上籠武火蒸 30 分鐘，出籠後切成塊狀就好了。
茯苓白蜜面膜
皮膚的美白祛斑，有了內調食療，配上茯苓白蜜面膜外敷，效果更好，不僅可以營養肌膚，還可以消除色斑，保養時間愈長，愈有明顯效果。
白茯苓15克，白蜂蜜30克。將白茯苓研成細粉末，再將蜂蜜與茯苓調成糊狀即成。晚睡前敷面，次晨用清水洗淨。蜂蜜用白色的梨花蜜或槐花蜜最好。
最後說一句，食療貴在堅持，不可能吃一兩次就見效，也不用糾結吃幾個療程見效，這不是藥哈。只要將食療方融入你的生活，有適應症的時候多吃些，身體好的時候偶爾吃，自己感覺舒服就好啦！
戳我，變瘦變美
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