揭猛，原名史定，是中華揭氏始祖。史定原是漢官（護駕將軍），作為南越太子嬰齊往漢朝作人質的交換人質，羈留南越任揭陽令。漢武帝元鼎六年發動統一南方之戰，史定起而響應，挈地歸漢，為促成漢朝的統一事業、為古揭陽全境人民免於戰爭作出貢獻，因功封漢安道侯，世襲揭陽令，賜姓揭，賜名猛。
族人曾經為保命逃離揭陽
當初如此鼎盛的揭姓，
為何如今在揭陽少有人知道，
揭姓更是寥寥無幾呢？
相傳古時候，揭陽縣令車公接到了一道密旨，要他在一個月內，把揭姓人全部殺絕，為什麼呢?原因是當時兵荒馬亂，一個皇帝做了一個惡夢，見一個擊劍巨人闖入寢宮，利劍指咽喉。他應聲倒地。醒來立即召國師解夢。國師想了想說：“巨人擊劍入宮?謀殺皇上，是主妖人反，‘擊’嘛，就是桔；桔子產於南方，也就主妖人必是巢居南方，皇上可查南方地域有無類似‘擊’字音的地名，然後令地方官把該地的人斬盡，如此便可根除後患。”後來，在嶺南地區查出了一個揭陽城來，而揭陽又是揭家之地。於是皇帝才下了一道密旨。
車公接旨後，反覆思慮：“遵旨則枉殺揭家；若不執行，恐犯欺君之罪。”經反覆思考，想出一兩全之策。當夜，車公暗命一姓“萬”的人家遷出，並用火燒萬家。事後，車公把火燒萬家，揭家已被燒殺，城已成廢墟的事寫成奏摺，呈報朝廷。皇帝看了奏本，自慶從此天下太平，江山穩固。同時，揭氏族人也就被迫他遷。
火燒地街一宋獅
後來，揭陽人追溯往事，把當時那段被燒的地方，命名為“火燒地”，為感車公盛德，於城東袁厝埕頭，建了一座“車公祠”，石橋叫做“車公橋”，以為紀念。
“火燒地與車公橋”在揭陽民間廣為傳說直至今日，這也許是揭陽揭氏離開封地的原因吧！
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