澳洲的許多酒莊都選擇在每年十月左右推出自家新年份的產品，上次在一場200多家南澳酒莊集體展示自己新年份葡萄酒的活動中，遇到一位做了20多年葡萄酒生意的澳洲朋友。我問他：“去年南澳的葡萄酒應該是澳洲平均水平最高的產區了吧？”

而他卻說：“我認為去年南澳的酒確實不錯，但西澳的葡萄酒才是平均水平最高的！”

當然，這只是他個人的觀點，而且“一個產區的平均質量”這個概念過於寬泛，評價起來也非常主觀，沒法客觀量化。但是我覺得很驚訝，以前確實經常聽到別人誇讚西澳的葡萄酒是多麼的好喝，沒想到西澳居然是許多葡萄酒愛好者心中，品質最高的澳洲產區。

西澳產區簡介

雖然西澳（約265萬平方公里）佔據了整個澳大利亞34.5%的國土面積，是全世界第二大省/州級行政地區（第一大是俄羅斯薩哈共和國），但西澳的葡萄酒產區只集中於西南角上“相對”較小的一部分。

目前西澳有九個註冊在案的產區，他們分別是Swan Districts、Perth Hills、Peel、Geographe、Margaret River、Blackwood Valley、Manijimup、Pemberton和Great Southern。但其中Perth Hills、Peel、Blackwood Valley和Manijimup的產量只有不到西澳總產量的4%。

而剩下的五個產區據不完全統計有大大小小316家酒廠，但其中307家都集中於Margaret River和Swan Districts兩個產區。

西澳是澳大利亞第二個發展葡萄酒產業的州。其中天鵝地區（Swan Districts）是澳洲歷史最悠久的產區之一，該產區的釀酒歷史可以追溯到1829年。但天鵝地區氣候非常炎熱，所以人們於上世紀六七十年代，開始在相對涼爽一點的地方發展葡萄酒產業，於是西澳最富盛名的產區——瑪格麗特河（Margaret River）就於1967年正式應運而生。西澳的南方大區（Great Southern）是相對來說非常年輕的產區，但當地出產品質非常好的葡萄，並且這些年也在快速成長。

西澳各產區氣候差異很明顯，天鵝地區屬於非常炎熱的產區，瑪格麗特河屬於溫暖的地中海氣候。

西澳產區分析

西澳葡萄酒產量

以下是2018年西澳葡萄酒產量數據：

可以看得出來，西澳出產的紅葡萄酒比例高於白葡萄酒，其中，瑪格麗特河是目前西澳最大的產區。

然而西澳洲的產量，只有全澳大利亞產量的2%出頭。南澳洲的葡萄酒產量是西澳洲的22倍多。

西澳葡萄酒的品質及口味

西澳產區的代表品種無疑是赤霞珠、霞多麗以及長相思+賽美容混釀，其中，中國消費者最感興趣的無疑是“赤霞珠”葡萄酒。首先，赤霞珠是中國種植面積最廣，也是中國人消費量最大的葡萄酒品種，往往中國的消費者甚至不知道西拉這個葡萄品種，但他們知道赤霞珠。

西澳的赤霞珠尤其以瑪格麗特河產區的品質最高。由於瑪格麗特河屬於溫暖氣候，當地出產的赤霞珠比庫納瓦拉（冷涼氣候）的赤霞珠擁有更濃郁的果香及更強勁的酒體，而且新酒的酸度也更加柔和。理論上講，更加符合中國消費者的口味。

得益於氣候的優勢，西澳的葡萄酒往往帶有更加成熟、甜美的水果風味，酒精度會更高一些，酒體也會更厚重一些，這些都是一般大眾消費者們所喜歡的口味。

西澳葡萄酒價格

從澳洲本地的零售情況來看，西澳的葡萄酒要比同等級別的其他大產區的葡萄酒貴20-50%，產量小是導致西澳精品葡萄酒零售價格高的主要因素。

但平均瓶裝酒出口價上來看，西澳葡萄酒的價格優勢就很明顯了。根據Wine Australia 2018年出口報告上的數據，南澳洲的瓶裝酒平均FOB價為10.02澳元每升，巴羅莎谷18.23澳元每升，巴羅莎大區11.49澳元每升，庫納瓦拉13.21澳元每升，而西澳只有6.72澳元每升。

西澳葡萄酒產業模式

以往西澳總是隻作為葡萄供應產區而默默無聞的存在著，一直向其他地區的酒廠供應優質的葡萄。但近幾十年越來越多的酒廠在西澳，尤其是瑪格麗特河產區被建立，更多的酒廠開始生產帶有該產區標識的葡萄酒。同時，很多國際上的大酒企看到了西澳產區的潛力，也紛紛投資西澳產區，比如全世界最大的葡萄酒集團——Constellation集團就於前些年買下了位於瑪格麗特河的Brookland Valley酒莊。有專業的商業化運營，使得西澳葡萄酒的名氣這些年越來越響。