大米是我們日常生活中的主食，對我們健康非常重要。但市面上的大米琳琅滿目、價格不一，從2、3塊到10塊、20塊的都有。那麼問題來了，都是大米，差別怎麼會這麼大?今天小編就抽絲剝繭地給大家講一下，3塊錢一斤的大米和10塊錢一斤的究竟有什麼區別。
好基地才有放心米無論在國內還是國外，品種和產地都是影響大米品質的兩大要素。
農業對自然環境依賴極大，好基地才能出好米。東北大米特別是吉林大米，在市場上擁有良好的口碑，主要與土壤肥沃、化肥用量低、沒有重金屬汙染等有關。說起基地環境，就不能不提“三品一標”了。
何為“三品一標”?它是指無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標誌。這是政府主導的安全優質農產品公共品牌，認證標準十分嚴格，對達不到標準的堅決清退。具體來說，“三品一標”要對大米產地環境進行監測和評價，符合標準才能認證;生產的過程要控肥、控藥、控添加劑;產品要接受全面檢測，以保證安全;在包裝和標識上也有一整套嚴格的規定和要求。
比如有機大米，就要求生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用轉基因技術;如果土地以前採用了傳統種植方式，則需要兩年以上的轉換期;此外，還要求生產全程必須有完整的記錄檔案等等
總之，“三品一標”就是放心農產品的保證，而有了這種身份的大米，自然價格也要相對高一些。截至2016年底，吉林省“三品一標”水稻標準化生產基地達到300萬畝。
好品種決定好品質除了安全性，大米好不好吃，是我們最關心的問題，這就要在品種上下功夫了。
40年前，吉林省的稻田裡多是日本的水稻品種，自主培育的品種很少。在吉林省農科院張三元、郭桂珍等眾多水稻專家的努力下，吉粳81、吉粳88、吉粳511等優良水稻品種脫穎而出，其中“吉粳511”在日本還獲得了“食味最優秀獎”，在參評的中國水稻品種中排名第一。
白山松水之間的吉林，不但有得天獨厚的自然環境，更有著優良的水稻品種，嚴格的標準化管理，讓大米的口感和安全性都有保證，這正是王毅外長說“吉林的大米比日本的還好”的底氣所在。
看到這裡你一定明白了，3塊錢一斤的大米和10塊錢一斤的大米差在哪兒。在吉林，富硒米、弱鹼米、綠色米、有機米、鴨田米、蟹田米……這些不同的標籤擁有共同的特點，即“好吃、營養、更安全”。10塊錢一斤的大米，買到的是放心安全的每一餐，買到的是健康的生活方式，這才是真正的划算。
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