1989年的廣州菜市場入口處，人潮湧動，兩個小夥子正在售賣食材。一個圓形鐵絲籠子裡，密密麻麻堆得滿滿當當。什麼呢？一位遊客用相機給出了答案：青蛙。
廣州飲食文化，歷來源遠流長博大精深。粵菜無人不知的同時，所用食材也是無所不包。即使是30年前的菜市場，一般人能認出的東西還真不多。
圖中一個小夥子蹲在地上，正在叫賣自己抓來的新鮮水產。盆子裡放了不少黃鱔，面前都是些小魚泥鰍之類。塊頭不是很大，以前的時候村裡的小孩兒都喜歡抓這玩意兒。
菜市場人群眾多，做生意的也是包含了各個年齡段。一位阿婆在大樹下佔據了一個攤位，出售一些新鮮蔬菜。左手邊是一些小蔥，右手邊的就叫不上來名兒了。
道路旁，兩位中年人正在處理食材。因為被遮蓋住了後半部分，小凳子上的動物無法具體辨認。看起來應該是少見的野味兒，旁邊還放了不少運輸用的竹筐。
為了吸引人群的注意，不少商販都在顯眼處擺出了特色食材。圖中一個攤位上的鐵絲籠子足足放了好幾層，最上層關著一隻喵星人，下面幾個籠子內的已經售罄一空，不曉得是什麼。
歷史上，廣州著名菜點很多。白切雞，燒鵝，烤乳豬，紅燒乳鴿等等都是代表作。菜名裡也都帶有所用的食材，菜品多了，食材自然也是讓人眼花繚亂。
作為飲食文化名城，廣州在吃的方面向來需求不小。為了一大早趕到菜市場做生意，一位個體戶用扁擔挑了七八個大冬瓜，腳步穩健絲毫不亂。幾十年過去，當地一些菜市場更是歷久彌新。
分享到:
