用料非常簡單，做法也非常簡單的蠔油白蘿蔔的做法

白蘿蔔去皮

切成滾刀塊

鍋中放入清水，水開後，鍋中放入切好的白蘿蔔，焯水2分鐘，撈出。

另起鍋放油，油熱後放入切好的蔥花炒香，放入白蘿蔔翻炒；再放入蠔油翻炒均勻，翻炒至白蘿蔔都裹勻蠔油後，再加入沒過白蘿蔔的熱水，大火燒開，再轉中小火，蓋上鍋蓋燉。中間要開蓋翻炒幾次，燉至用筷子一插就透的程度時，放入少許白糖、雞精和香油，翻炒均勻，出鍋後散入少許香菜梗或者是香蔥碎。若湯汁較多的話，就在出鍋前用澱粉勾個芡。