胃癌，是一個“沉默潛伏”的健康殺手，發病時，很少有明顯症狀，容易被誤診。
提醒你，這4類“傷胃”食物，少吃！
第1類：太燙的食物
剛出鍋的食物熱乎乎的，是一些人的偏愛，如有些人喜歡吃熱湯麵，趁熱吃，才能暖身。
殊不知，食物太熱時進入體內，容易燙傷食道和胃部的黏膜，誘發炎症，黏膜可自我修復，但在不斷“高溫”刺激下，容易出現增生，使黏膜出現增生性病變，久而久之，可能會形成病變，誘發癌症，尤其是食道癌、胃癌。
“趁熱吃”是一種禮儀，吃東西時，最好不要太熱了。
第2類：含酒精飲品
飲酒是一件養生的事情，現如今，人們將喝酒當做社交上不可缺少的行為，有很多人“不得不”的狀態下，經常酩酊大醉。
胃不好的人，一定少飲酒，最好戒掉。酒精進入胃部，會直接損傷胃黏膜，引起粘膜下血管收縮、痙攣，從而易引發胃潰瘍、胃出血，增加胃黏膜的病變。
喝酒要適中，千萬別喝過量，不僅傷胃，還傷肝、傷血管。
第3類：加工肉製品
加工肉製品多數會加入一些添加劑、防腐劑等，為了有更長的保存時間，包括亞硝酸鹽，它也是常用的防腐劑。
但，亞硝酸鹽進入體內會發生反應，轉化為亞硝胺，是一種致癌物，會增加胃癌、腸癌的發生率。
此外，加工肉類的原料也沒有完全的保障，既然要進行加工，一些廠家可能會選擇一些廉價原料。
第4類：醃製類食物
鹹菜、榨菜等醃製類食物，在製作過程中會產生亞硝酸鹽，進入體內會轉化為亞硝酸胺，增加胃黏膜病變的發生。
此外，醃製類食物製作過程，會加入大量的鹽分，而鹽分過高，容易破壞胃黏膜，加快潰瘍的發生，增加癌變的可能。
此外，高鹽攝入會使血壓升高，誘發高血壓，對高血壓者來說，儘量少吃些鹹菜。
預防胃部癌變，日常做好4件事：
第1件：飲用溫水，少喝飲料
日常生活中，養好胃，最好多喝些溫水，保護胃黏膜，避免黏膜受損，或加重病情。
溫水，最好在35-40℃左右，這個是胃黏膜最舒服的溫度，喝水時，避免太涼、太燙更不要喝一些損傷胃黏膜的飲料，像碳酸類飲料、咖啡等。
第2件：飲食規律，定時定量
俗話說“病從口入”，養好胃，一定要管好嘴巴。
不要等到餓了，才吃飯。胃，也是有“規律作息”的器官，胃酸和胃蛋白酶的分泌也有高峰和低峰。
若飲食不規律，胃酸、胃蛋白酶分泌太多時，胃裡沒有食物可消化，就會損傷胃黏膜。
保證一日三餐，飲食規律，定時定量，保護好胃部，減少胃腸道的負擔，讓胃慢慢恢復。
第3件：少吸菸、少熬夜
吸菸時，香菸中有害氣體隨消化道進入胃部，會增加潰瘍的發生，同時增加胃癌的發病率。
吸菸，不僅會增加胃癌，還會有誘發肺癌、鼻咽癌等，損傷血管，誘發血管堵塞。
最好的選擇，就是戒菸！戒菸！戒菸！戒菸5年後，可明顯減少癌症的發生。
熬夜，會使睡眠不足，從而削減胃的屏障自保能力，增加胃潰瘍的發生。
熬夜的人，多數有吃夜宵的習慣，這樣一來，也會增加胃腸消化負擔，誘發胃病。
中醫認為“胃不和，則寐難安!”胃黏膜修復一般在夜間進行，若睡前吃宵夜，會增加胃腸負擔，還會影響胃黏膜修復。
保證作息規律，減少熬夜、晚睡的機會，擁有良好的睡眠，也是一件好事。
第4件：重視檢查，定期複查
胃內病變，一般最先發於胃黏膜，而胃鏡是檢查胃部疾病的首選。
對40歲以上的人，尤其是胃癌高危險群的人，要定期接受胃鏡檢查。
年齡≥40歲，且符合下列任意一條者，建議其作為胃癌篩查對象人群：
①胃癌高發地區人群；
②幽門螺桿菌感染者；
③既往患有慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、手術後殘胃、肥厚性胃炎、惡性貧血等胃的癌前疾病；
④胃癌患者一級親屬；
⑤存在胃癌其他風險因素（如攝入高鹽、醃製飲食、吸菸、重度飲酒等）。
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