武新旺
作為一個潮汕人，很高興可以回答這個問題。
粥，潮汕話叫“糜”，潮汕人喜歡喝粥那是出了名的，最為人所知的莫過於潮汕的砂鍋粥了，但潮汕人喝的最多的還是白粥。潮汕白粥最大的特色就是顆粒分明，在大米煮得即將爆開而又未爆開的時候關火，這樣在保證顆粒分明的同時又能保證粥的粘性。
在潮汕地區，大多數人的早晨是從一碗熱氣騰騰的白粥開始的，也有人晚餐也是喝白粥，只不過晚餐的搭配比較豐富。白粥加醬油，其實這個我認為真的很正常，但是既然有人覺得奇怪，那我就說下吧：
第一，以前的潮汕地區比較窮，地少人多，在糧食不夠的情況下，喝粥就成了填飽肚子的好辦法，但是白粥寡淡無味，只喝白粥的話很乏味，雖然有雜鹹送粥，但是當時的情況下，雜鹹也不多，有時候為了省，就會直接白粥拌醬油，就靠著這樣，許多潮汕人撐過了那段艱難的時期。
第二，醬油具有提鮮的作用，是一種鹹鮮的調味料，加入白粥中，白粥能稀釋醬油的鮮味，突出其鮮味，所以即使現在生活好了，不用擔心肚子的問題了，潮汕地區還是有很多人在喝白粥的時候喜歡往裡面加上些許醬油攪拌成“醬油粥”，這純屬個人喜好。
第三，早上很多人都趕著去上班或者上學，有時候起得比較晚，而白粥剛揭蓋不久，燙得根本無法喝，這時候，加點醬油下去能稍微降溫，而且攪拌的時候也加快了降溫的速度，如果是在是很趕，來不及吃配菜，直接“醬油粥”一口氣喝光，確保早上肚子裡有東西墊著，不至於空著個肚子去上班或者上學。
醬油拌白粥，你們喜歡嗎？
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每天都在鬱悶的老吳
親，那可不是醬油😁潮汕人喝海鮮粥連鹽都不會加的，為了突出海鮮的鮮，只會加一樣東東——魚露。
或許“荔枝蘸醬油”的吃法讓大家對潮汕人有所誤解，認為潮汕人天生離不開醬油。其實人家吃白粥的配菜多得超乎你想象，什麼烏橄欖、橄欖糝、菜脯蛋、豆乾、貢菜、菜脯、潮汕鹹菜、薄殼米之類的。
如果有個潮汕小夥伴對你說，他每天都是“白粥配鹹菜”，千萬不要同情他，其實他只是在炫耀啦😁
然後是潮汕白粥，和我們通常意義上的“米粥”有所區別，它不像是北方人吃的那種顆粒分明的稀飯，也不像南方人吃的又稀又爛，看不到米粒的粥。
潮汕人將自己做的粥叫做“糜”，簡單來說就是比稀飯更稠粘，但又能隱約看得到米粒。就像是兌了水的飯。
至於在白粥中加的魚露，潮汕人叫它“魚醬油”，其實是用醃漬過的小魚小蝦來發酵，最後熬煉成的一種汁液，顏色呈琥珀色，做菜是放入一些，就能使得菜品鮮味倍增。
潮汕人加入魚露到白粥中提味，或許外省人覺得稀奇，將魚露當做是醬油，就將錯就錯的傳開啦😁
當然啦，這個也不是絕對的，有些潮汕人吃粥加生抽也不算稀奇滴👌
武漢壹周
因為很好吃很吃。
小時候家裡窮，真的肚子餓了，盛碗熱粥加點醬油就超級美味，一次吃兩碗都沒問題。而且白粥加醬油就是清淡飲食，廣東人都推崇，小孩子吃了比較消食不油膩。
凌晨的離人
小時候的我，醬油拌飯，醬油拌粥
CC——錦錦
潮汕地域捫熱潮溼吃粥或客家茶都是溫補的口感（比如皮蛋，黃膳，泥鰍，青娃瘦肉，等等一切什麼的，用汕優米純粥）純屬地方口味，它的基本特點：鹹鮮味，所以醬油類，一般是海鮮類生抽，有它獨道的口味。
瞿宗釗
哦，白糜淋豉油有什麼好奇怪，我還愛豆腐淋豉油，油炸粿搵豉油，蝦脯嗍豉油，橄欖嗍豉油，白煠卵搵豉油，熟魚淋豉油，紅肉淋豉油，蜆肉淋豉油，飯疕淋豉油……番梨搵豉油，楊梅淋豉油……
夏初185578384
喝粥加醬油很多都是味小孩吃，比如還沒吃正餐小孩，弄碗白粥太淡了，加點醬油才有味道，給小孩墊下肚子
用戶99867741225
最愛醬油，簡單，方便，清淡挺好
