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說到紅薯，小時候吃的太多了。那時候家裡比較窮，有時候吃的東西不夠，就會吃很多紅薯。和大米混在一起做成紅薯飯，紅薯粥，天天吃。結果現在看到紅薯，我一點胃口都沒有。
現在已經到了全民養生的時代，紅薯也作為一種健康食品，越來越受大眾的歡迎。咱們先來看看紅薯的營養成分。
紅薯確實是一種低脂肪低熱量的食物，它的主要的營養成分是碳水化合物，蛋白質含量不高。有膳食纖維，但也不像大家想象的那麼高。紅薯的類胡蘿蔔素還是比較豐富的，其他的營養素就一般般了。
吃一個月紅薯身體會有什麼變化？題主的這個問題，可能有三種情況。
- 一個月內只吃紅薯。毫無疑問，如果一個月內只吃紅薯，一定會營養不良。
- 正常飲食不變，連續一個月，每天多吃一兩個紅薯。結果估計是體重增加了兩三斤。紅薯主要的營養成分就是碳水化合物，如果每天增加一兩個紅薯，就會每天多攝入一些碳水化合物和熱量，結果當然是發胖了。
- 每天用紅薯替代一部分原來的精細碳水化合物主食。這才是吃紅薯的正確打開方式。利用紅薯低脂肪低熱量，含有膳食纖維的特點，替代部分精細的主食，可以減少一點熱量攝入，說不定體重還能輕上一兩斤。
我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。
福爸聊營養
哈，這個提問我最有發言權啦!😊😊
我特別愛吃白心紅薯，基本上每天中午都吃一個。結果呢，我一個月能胖5斤呢!天啊!這肥也太好增了吧!
我媽給我講過一個故事:她們老家有戶人家本來有個兒子，又領養了一個兒子，他天天給領養的兒子吃紅薯，給自己親生兒子吃白麵饅頭，結果領養的兒子長的白白胖胖、從不生病，個頭也長的比親生兒子高。親生兒子又瘦又小。
我媽看見我吃紅薯就:還減肥呢!增肥的吧😊😊
聊贈一枝春聊贈一枝春
紅薯很好，是薯類家族中的一員，相比山藥、芋頭、土豆而言口味甜，自然粉絲也會多一些。每天吃少量的薯類50-100g，代替一部分主食，換著不同的種類去吃挺好，對健康有益。但是問題中提到的吃一個月的紅薯對身體的影響，那要看怎麼吃，吃對了自然是積極的影響，吃的方法不對，再好的食材也是暴殄天物。
紅薯很好，作為主食的一部分替代品，但是不可貪食。
紅薯本身和其它薯類一樣澱粉含量高，高鉀低鈉所以適合預防和本身是高血壓的人群食用；紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，具有美膚，抗氧化的作用；紅薯中還含有豐富的膳食纖維，食用後不僅會增加飽腹感，而且還有利於體控管理。看看紅薯是不是還真的很不錯，這都是經常吃紅薯可以給機體帶來的好處。所以建議可以用紅薯或者是其它薯類代替一部分主食去吃。
紅薯這麼好，三餐都吃，多吃一點行不行？
NO！紅薯如果大量的吃，飽腹感強，其他的食物攝入量就會少，容易出現營養不良。因為紅薯本身的蛋白質不夠優質，脂類含量極低更是缺乏必需的脂肪酸，以及鐵、鋅等礦物質元素含量也低。所以不能多吃。紅薯吃多了，過多的膳食纖維還會干擾礦物的吸收，而且也不易消化，容易反酸、出現腹脹等現象。
總結一下就是，如果喜歡吃還吃不膩，每天用紅薯代替一部分主食是非常好的健康選擇，每天吃的量控制在50-100g之間，別貪食。當然與其它薯類換著吃會更好。
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錢多多營養師
營養師小糖來為大家解答。如果把紅薯替代白米飯、麵條等主食吃1個月，應該會變瘦，便秘的症狀也會有比較好的改善。因為紅薯的膳食纖維比較高，容易形成飽腹感。相對於白米飯，紅薯的熱量更低，並且幾乎不含有脂肪，所以紅薯是一種能幫助減肥的食物。
看到這裡，也許有人就要站出來反駁了，我吃了好幾個月的紅薯，一點沒瘦還胖了好幾斤！這多半是因為吃的方式不對，很多人聽說紅薯能減肥，就抱著紅薯大吃特吃，飯後茶餘還要額外再來點紅薯。要知道，紅薯本身是沒有減肥功效的，也沒有一種食物是吃了之後能直接瘦的。所以吃紅薯也要控制食用量，不可無節制。只有在控制總熱量的前提下，用紅薯替代主食吃，才能達到減肥的效果。
但是，小糖並不建議大家連續吃一個月的紅薯，食物要換著花樣吃，營養才能均衡。紅薯並不適合長期大量吃，一不小心吃多了還會有腹脹、反酸、燒心等不良症狀。建議大家一週吃2次紅薯即可，或者把紅薯切成塊加到米飯中蒸熟來吃，也可以把紅薯作為減肥餐的一部分，搭配蔬菜、水果、雞肉等低卡食物一起吃。
希望小糖的回答能幫到大家，更多健康飲食問題歡迎提問，小糖隨時為您解答！
糖人健康網
我從小愛吃紅薯🍠，小時候家裡窮，媽媽每天都會煮一大鍋紅薯放著，我們每天當飯吃，身體健康很少生病。現在大家生活都好一點了，仍然愛吃紅薯，每天早上都會蒸一點紅薯、芋頭、雞蛋當作早餐🥣。所以我認為紅薯是非常健康的一種食物 ，它富含蛋白質、果膠、氨基酸、纖維素、和各種礦物質，被稱為“長壽食品”。現在減肥的明星也都會把它當作一種輔食這樣可以增加飽腹感，再加上它還可以通便排毒，簡直就是妥妥的減肥良藥。但是紅薯與雞肉 、西紅柿、柿子相剋，喜歡吃的朋友注意了。我們廣東人很喜歡喝糖水，所以紅薯紅棗蓮子糖水、紅薯栗子糖水及紅薯糖水在我們這裡都是很出名的，就算我們愛喝糖水也不見長胖，這就是跟長期的飲食習慣有關了。總之，長期吃紅薯🍠，可以保護心臟，預防癌症，利於減肥。
南瓜屋上南瓜燈
紅薯的營養價值很高，是很好的碳水化合物來源。在健身裡面，紅薯和紫薯被譽為減脂神器。其道理就是它們具有很強的飽腹感，並且本身的熱量很低。
那麼是否可以用紅薯完全代替主食呢？
為什麼不可以？北方主食是麵條和饅頭，南方主食則是米飯，這三種大家吃了幾年幾十年，為什麼紅薯不能吃一個月？
沒錯，吃一個月完全不需要擔心，並不會對身體造成什麼不好的現象。甚至在一定程度上可以幫助排便、抗氧化和美膚的作用。
另外對於想控制體重的人來說，紅薯更是首選的主食來說。
除了上面說的飽腹感強和熱量低外，最重要的是紅薯是低GI食物。
低GI食物的好處：
增強飽腹感；
降低心臟病發生的風險；
降低膽固醇含量；
調節血糖、降低糖尿病風險；
提高耐力；
控制體重，幫組減肥；
調節胰島素含量，讓你更苗條。
所以，紅薯完全是可以當做主食來吃一個月幾年幾十年，完全不用擔心。
SnowWorkout
【2019年2月11 日 本題文字：410 劉筱慧】什麼變化？論營養價值，紅薯的確比穀類主食要高一些，值得推薦，但堅持吃紅薯要想得到立竿見影的神奇功效，恐怕也難。
咱們先看看紅薯有什麼好吧。紅薯中含量最多的是澱粉，含20%左右，營養素中最值得推崇的是β-胡蘿蔔素 ，其含量為750微克/100克，顏色越深的，含量越高，在蔬菜中也屬於佼佼者，維生素C含量也不低，為26毫克/100克，和馬鈴薯接近，膳食纖維含量為1.6克/100克，則超過同類的馬鈴薯很多。這些優勢都比穀類食物要強很多，如果經常拿紅薯替代饅頭、米飯這些主食，那一定更營養、更健康。
但不能因此就過分誇大紅薯的作用，曾經有傳言說“紅薯是世界衛生組織評選出來的十佳蔬菜之首”、“日本研究發現紅薯抗癌作用位列第一”等，這些說法要麼子虛烏有，要麼牽強附會，不要輕信，也不要寄希望於天天吃紅薯會立馬變得如何如何，無論怎麼說，紅薯都是食物，不是靈丹妙藥。
需要提醒您，紅薯是一種脹氣食物，吃得過多會引起腹脹不適或“燒心”，最好的吃法就是和饅頭、米飯等主食輪換著吃，食物多樣更健康。
作者：劉筱慧（國家二級公共營養師 註冊營養技師 衡膳學院一級講師 科普營養原創作者）歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”點什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊
營養百事通
我們對紅薯的認知一般都是甜，正因為如此，紅薯中含有大量的糖分，如果攝入過多的話，會引起肥胖。而且紅薯還含有很多澱粉，同樣會造成碳水堆積，導致肥胖，三高等一系列症狀。
紅薯因為糖多，所以很好吃。外邊有很多賣烤紅薯的，尤其是在寒冷的冬天，每當看見就會忍不住買一個，如果說只是吃這麼一次的話，並沒有什麼太大的影響，如果天天都吃紅薯，就要注意了。
紅薯中的纖維較粗，和土豆一樣，吃進肚子裡會有飽腹感。所以吃紅薯以後，一般都吃不下去別的東西了。但是紅薯中的營養成分比較少，只吃紅薯沒有辦法攝入以外的營養成分，這就會造成營養不良，以及身體中的一系列併發症。所以如果只是想吃紅薯的話，可以吃一點解解饞，不適應經常去吃。
洛城蟲蟲
不會有變化，慢慢吃吧。
怎麼最近這麼多極端的人呢？
人需要吃多種食物來滿足身體需要，健康需要，最基礎的是碳水化合物，脂肪，蛋白質。
紅薯含的最多的就是澱粉也就是碳水化合物，脂肪和蛋白質跟不上，還有維生素礦物質更是跟不上，現在食物這麼豐富為什麼和自己過不去呢？
每天吃紅薯當主食，吃一輩子都沒事，其它食物照常吃。
阿萍說養生
如果只吃紅薯，別的不吃，會蛋白質缺乏，維生素也會缺乏。
30年前中國上下都吃紅薯，那個時候很多人有浮腫現象，就是典型的蛋白質缺乏。
