人間百味有食候
世界上能吃的東西數不勝數，每個地方都有不一樣的口味。只能說食物在一個人的口腔裡能不能產生化學反應了，有反應的就是美味，沒反應的就是黑暗料理了，也就是難以下嚥的食物了。
我是湖南人，但很早的時候就生活在寧波，所以也適應了寧波的口味，雖然生活了很長時間，但始終有兩樣食物是無法適應的，長年拒它們於千里之外。一個是醉泥螺，另一個是鹹蟹。這兩者我個人認為均是生的，入口就有種泥巴的味道，而且有股很腥的味道，喜歡吃的人幾個泥螺和一點蟹肉就可以下一碗飯，對於喜歡吃的人來說，簡直就是人間美味。而不喜歡這個味道的人，就只能吃白米飯咯。
如果沒有嘗試過的朋友們，可以去嚐嚐哦，看你能不能愛上它們！
茉茉華
老卡我也算是個不折不扣的吃貨啦，而且我自認為我並不是一個挑食的人。但是有些食物，真的是吃過一口之後，這輩子都不想再吃第二口。
1、毛蛋
這麼殘忍的吃法是誰想出來的，你過來，我保證不把你的頭打爛。當年上學的時候，因為好奇啥是毛蛋，就買了一個想嚐嚐，但是一口 吃下去，感覺滿嘴都是毛，當時就吐了。瞭解了之後，發誓這輩子再不會吃第二次。
二、咖喱雞飯
可能很多朋友會比較喜歡吃咖喱味的雞肉，但是對於我來說，咖喱味確實難以下嚥，而且這顏色.....看著都木有食慾啊。
三、沙縣小吃
這個估計很多人要噴我了。但是沙縣小吃確實非常不合我的口味啊，也可能我沒有吃到過正宗的，但是市面上的沙縣小吃店確實不好吃啊，我哩個天，特別是店裡的辣椒油，那叫辣椒嗎？？？可能我是北方人，吃不慣太清淡的東西。
四、湖南米粉
這個真的無力吐槽，市面上的湖南米粉我確實沒有吃到過好吃的。估計是沒去湖南吃到過正宗的米粉吧。但是我發現一個現象就是，很多湖南米粉店都是24小時營業，但是我路過的時候，發現店裡早中晚夜宵飯店時間，店裡人都不多啊，店老闆是怎麼堅持下去的，真心佩服他們的這種堅持，但是如果能把米粉的口味適當的改良一下更符合當地人口味的話，生意應該會好很多。
五、鴿子、青蛙
不知道為什麼，總覺得吃鴿子和青蛙也挺殘忍的，所以也從來不吃
六、蛇、老鼠、貓等奇怪的食物
光聽著名字，都覺得難以下嚥。
七、各種看不出是什麼材料做的丸子
對於很多一眼看不出是什麼東西做出來的食物，我也總是吃起來不放心，比如說市場上賣的各種火鍋丸子......
美食再見
魚腥草，魚腥草，魚腥草！！！
第一次品嚐魚腥草是13年
全家自駕游去雲南
雲南最有名的應該就是過橋米線了
我們也不例外
在一家看似很正宗的米線店
我們停了下來
每人一碗過橋米線
本著入鄉隨俗的原則
我把配料臺上所有的配料都加了一遍
其中就有魚腥草
我特意問了一下老闆娘
這東西味道怎麼樣
老闆娘說非常好吃
她平時都會涼拌著吃
說著我有多加了兩勺
最下來吃米線
肯定要第一口品嚐
美味的魚腥草
(⊙o⊙)哇 這味道
這感覺 這酸爽
原諒我 無情的吐掉了
真的無福消受
無法說出這種感覺
從心裡牴觸這個味道
😔😔😔😔😔
月半辰
有一些東西從來沒有吃過，也不敢吃，也有一些是吃過之後就不願意再吃的。
1.糖蛋
噩夢之一。小的時候家裡挺窮的，那個時候我媽媽在市裡面的一個雪糕工廠裡面上班，他們經常就會用一些雞蛋來作為原料，每天用不完的就讓工人們自己帶回家來吃。影像中我媽媽也就經常帶，我永遠記得我家的一個大盆子裡面全部都是雞蛋，而且是被我媽煮成了糖雞蛋的雞蛋。一個一個的。吃得我現在心裡都有一個難受的味道。
後來初高中的時候，我爸爸還是很喜歡做這個糖雞蛋給我們當早餐，但是有幾次，我吃了之後就開始狂吐，家裡人都沒有事情，就只有我，從此以後我就再也不吃這東西了。
我媽也知道，也就在沒有給我做過了。
2.蟬蛹
我不知道在別的地方它叫做什麼名字，但是在我家這邊就這個名字了，聽說營養價值很高。小學的時候我媽不知道從哪裡弄過來一袋子的這玩意兒，炸了給我們吃，我吃了之後噁心了一個下午，事情已經過去了10多年了，到如今還記憶猶新。
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後面他們再做這個，我連碰都沒有碰過。
3.狗肉
這個是我們家人都不吃的，至少從來沒有在我們家的餐桌上面看到過。
我們全家都很愛狗，雖然我爸爸總是吼我們家的狗狗說“你再不聽話就把你殺了吃狗肉”，但是是事實上他從來沒有做過。
我們家養過的狗狗最後都是自己死了，媽媽把他們埋了的，即便到最後我們都沒有想過要吃了他們。
我爺爺家的狗狗也是。我爺爺住在公路邊上的，他養狗狗是為了能和他和奶奶作伴，到了晚上如果有什麼事情好給他們打個響，但是狗狗總是被別人偷走。奶奶說是那些開面包車的人把狗偷走了，她常常邊哭邊罵，罵這些人是畜生，喪盡天良。每一次罵到最後都說不養狗了，最後卻還是養著。
於我們而言狗是這個家的一份子，是在保護這個家的一份子。
以上就是我們日常可以看到，但是我不吃或者不愛吃的東西。
我是小鹿，一個喜好吃喝玩樂的人。
黑鹿咖啡
首先我個人是，不喜歡挑食的。而且由於以前做過廚師的原因。我深知有些物品的本身它有它獨特的味道。所以我能夠吃得了四川的辣。也能夠吃得習慣廣東的清淡。能夠吃得了海邊的海鮮。也受得了家鄉的臘肉。基本在我的印象中沒有什麼特別難吃的食物。我覺得任何實物都有它本身獨特的味道。但如果說要說真的難以下嚥的食物。那我只能想芥末吧，第1次吃日本壽司的時候吃的，那味道讓我吃一次就不想再有第2次的想法了。真的是讓我難以接受，眼淚都出來了。這可能就是我最難以下嚥的食物吧。
阿興悅
世界上的食物品種千千萬，每一種食物經人類加工後都能成為美味佳餚，但是有些食材讓人看了不敢下肚，即使經過加工，它們仍然有陰影，不敢吃，堪稱是重口味食物。
1、牛癟，又被稱為“百草湯”，是黔東南地區獨特的一種食品，有文稱：食之，未煮之前臭草味，正煮之時牛糞味，入口之初微苦味，飯後才知菜香味。看到這些字我就已經不想吃了。
2、Casu Marzu是一種被故意放養活蛆的奶酪。在經過高度的腐爛分解後，製成這種蠅蛆鑽探、不斷滲水的臭氣彈。
3、肉餡羊肚，或稱羊肚雜碎布丁，譯為哈吉斯、哈革斯，是一道傳統的蘇格蘭菜。它事實上就是羊雜碎，做法是先將羊的胃掏空，往裡面塞進剁碎的羊內臟，再加上調味料和高湯等，製成袋，水煮約三小時，到鼓脹而成。現在，餐館通常會把羊的胃袋從餐桌上拿下來，只留下羊雜給客人享用。
4、毛雞蛋，只要你看到渾身起雞皮疙瘩，覺得不舒服，毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不適當的溫度、溼度或某些病菌的影響，導致胚胎髮育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。你真的會去吃嗎？
5、鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，發酵鯡魚的最大特點是其無處不在的惡臭氣味。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重，臭味相當於納豆的300倍。
6、三吱兒，是一道極其殘忍的菜，它是用剛剛出生的乳鼠做成的，乳鼠是活的，他之所以叫三吱兒是因為，剛出生的小老鼠在用筷子夾的時候會叫一聲，沾作料的時候會叫一聲，吃的時候會叫一聲，所以叫三吱兒。
小豬農場一碼上吃
有些食物是長得可怕，有些食物純粹是虐待身心啊！某些地方特產，實在是令人一言難盡……
牛癟湯
癟，是大西南官話裡的一個字。怎麼解釋呢，呃，就是鮮美的食材在動物體內結束美好旅程之前的那一小段至暗時刻。
但端上飯桌的牛癟，是指牛的胃到小腸之間這段特殊旅程的汁液，每頭牛宰殺時只有小半桶。貴州黔東南州的人民一般捨不得吃，過年或來貴客了才能爽一把。
4年前，我在黔東南的黎平頭次遇見這種人間至味，一臉壞笑地吆喝同伴們都來嚐嚐。他們遲疑再三，用就義般的神情夾起了一片牛肉，然後打死都不肯吃第二次了。
我下了單之後，用牛癟湯做了一鍋牛肉牛雜火鍋，配料是辣椒芹菜大蔥香菜。不過基本上都是我一個人吃，倆娃兒全程以嫌棄的目光看著我。但作為一個從小就喜歡用鞭炮炸牛糞的70後，我對這鍋美味勉強能承受。反正夾起來就快速咀嚼，往胃裡送，好在花椒、姜、八角放得足，掩蓋了部分腥臭的真相。
當年我曾在毗鄰貴州的廣西河池工作過，當地有一道據說專治胃病的特色菜，是拿未經清理的羊腸整個扔下鍋裡煮，那可比牛癟重口味多了。
這道氾濫著農家肥香味的湯，能讓我們回味起久違的大地芬芳。只是不知為何，我總是下意識地想往鍋裡插一朵鮮花。
牛癟挑戰難度：★★★★☆
拉絲
如果渣男成功地把女神睡了，人民群眾會痛心疾首地說：鮮花插在牛糞上。
如果渣男蹬了半天腿都沒能爬上女神的床，人民群眾會幸災樂禍地說：癩蛤蟆想吃天鵝肉。
作為資深渣男，我20年前就吃過天鵝肉了。當我深情地回眸往昔歲月，如今想吃的，卻變成癩蛤蟆肉了。
我在朋友圈上徵集暗黑食品時，一位朋友推薦了上海燻拉絲，這是我頭次聽說癩蛤蟆能吃。小時候我捉過不少青蛙，但癩蛤蟆是絕對不敢碰的，因為大人說它有毒液。加之蛤蟆形容醜陋，讓人望而生畏。唉，別怪男人們貪戀美色，他們就算看動物也是隻看臉滴。
不過挑戰無異味的蟾蜍還算好，跟別的臭氣熏天的暗黑系相比，燻拉絲已經算是暗黑食物裡的女神了。
這道上海熟食，罕見地做出了湘菜的味道：煙燻，重鹽，居然還放了辣椒！連不吃辣的上海人都下這重手了，可見食材之腥臊。拉絲並不難吃，但我邊啃邊想起那個皮膚病患者生前的音容笑貌，相當反胃，於是只好不停對自己說：這是牛蛙的親戚，五服之內的親戚，不能搞相貌歧視，咱年輕時不也滿臉青春痘麼……
吃罷拉絲，忽然感覺舌尖瀰漫著上海灘的百年風雲，彷彿千年明月照耀在朱家角的溝渠，有一股南屏晚鐘的蟾意。蛤蛤。
拉絲挑戰難度：★★★★
活珠子
聽起來很有蟾意，哦不對，是禪意。
中國有幾種蛋是雄踞於世界民族之林的，包括皮蛋、東陽尿蛋、活珠子、毛雞蛋。當然，在老外眼裡，這都是壞蛋。
我首先排除的是東陽尿蛋。咱都慷慨燕市了，還怕這童子尿？但在淘寶上瞄了一眼，一枚東陽尿蛋大概10多元，不划算。我家就有兩坨男童，哪天給他們把尿時直接尿進鍋裡，燉雞蛋還不容易。
先普及一下：毛雞蛋（又叫旺雞蛋）是孵化失敗的雞蛋，而活珠子則是12天左右的正在孵化的雞蛋。這麼說吧，毛雞蛋是自然流產的死胎，而活珠子則是計生工作隊強制引產的血淋淋的胚胎。
吃雞，對我們而言，沒有障礙，不就是一個遊戲嘛。吃雞的受精卵，也就是雞蛋，也沒啥障礙。但是吃雞的胎兒，還是有負罪感的——甚至超過吃淘寶上的羊胎盤的罪惡感，畢竟胎盤是無用的，但活珠子本應是一隻羽毛鮮豔的公雞或母雞啊，它本可有自己的童年、青年和暮年，有自己的愛情和孩子，可是，人類這個恐怖的計生隊來了，淚奔。
選了一款高郵產的活珠子。我去過汪曾祺的故鄉，掃蕩過許多高郵鹹鴨蛋和高郵湖大閘蟹，希望這些活珠子在我的胃裡聽到熟悉的鄉音。
剝開殼，有汁，據說江蘇人民視為美味，但我沒喝，這不就是童子雞的屍液嘛。黃色部分像煮老的蛋黃，白色部分是發育中的胚胎，隱約有血絲，還算嫩滑。底部的蛋白則堅韌如橡膠。有個鹽城的前同事提醒我，活珠子炒韭菜最好吃，我彷彿看到微信另一端，他慈祥地微笑著，像非洲食人族酋長一樣。
順便提醒一下，兒童，確切地說是男童，不宜吃活珠子，因為據說裡邊含有大量雌性激素。有個男娃都吃出A罩杯來了。
彷彿看到許多美女退掉飛韓國的機票，拿著退款，兩眼放光地去下單買一箱箱的活珠子，幻想著一覺醒來變成了葉子楣或柳巖。
活珠子挑戰難度：★★★★☆
羊眼睛
在豬牛羊身上，貌似沒什麼部位是不能吃的。連牛歡喜都能吃。
但是有一個部位，假如單獨拎出來吃，你會有劊子手的感覺——眼睛。
多年前，我在廣州吃過一次烤乳豬頭。味道固然上乘，但那雙眼卻被剜去，嵌著兩個彩色小燈泡，撲閃撲閃的。豬的表情也很好，恬靜微笑，一副音容宛在的樣子。我伸出筷子讓它毀容時，手有點抖。
眼睛是人類心靈的窗戶，也是豬牛羊的窗戶。倘若一堆窗戶在你面前排開，你會不會有一種鬼片的即視感？
這也是一道熟食，添加了香料。我蒸熱了吃，有一種撒尿牛丸的爆漿感，用廣東人的話形容，叫彈牙彈口，他們若是吃了這個，就不會再吃福建人了，這可比福建人有嚼勁。我若徑直囫圇吞下，就當吃了個肉丸，但問題是，我咬了一口之後，還去觀測剩下的半隻眼——那黑漆漆的眼無聲地凝望著我，恰似昔年的貧農控訴著暗無天日的舊社會，很是驚悚。
總之，我吃這道菜時，眼前總是湧起喜羊羊、美羊羊、懶羊羊的哀怨眼神。
順便說一下，用羊的睫毛製作成的羊眼圈，是一種古老的兩性情趣用品。羊，僅僅用它那雙水靈靈的大眼睛，就能像張愛玲說的，幫女人通過食道進入男人的心，幫男人通過某道進入女人的心，各自爽翻，達到生命的大和諧。
羊眼睛挑戰：★★★★
臭莧菜
坦白地說，挑戰完上面幾道菜，我已經胃部痙攣，神經錯亂了。每個深夜，要麼是癩蛤蟆在低鳴，要麼半夜雞叫，或者羊咩。我耳邊彷彿聽到了趙忠祥老師的幻音。
我決定向善。像段祺瑞晚年一樣吃素。
老吃貨陳曉卿曾說：中國最臭的菜是黴莧菜梗。
據說飲食界最重口的一道菜，是紹興的“蒸四臭”，用臭豆腐、臭莧菜、毛豆（該豆表示相當冤枉）、黴冬瓜合蒸。這種大殺器，大概類似於蹲在廁所裡吃螺螄粉嚼魚腥草，一定是紹興丈母孃嫌惡地招待沒房沒車的未來女婿時的首選菜式。
所以我在淘寶上選的是一款被用戶評價不夠臭的，以免拐彎太急把自己燻暈。
該菜是很臭，幸運的是，它屬於那種糅合了臭豆腐和臭腐乳的臭味，對我這種吃過螺螄粉的廣西人兼在長沙吃了多年臭豆腐的偽湖南人，很容易適應。莧菜皮略帶渣，菜心則入口即化，略鹹，微甜，口感不錯。
遠遠望著我吃的二寶，後來跑來和我玩，我習慣性親了他一口。一歲多的他皺著眉，拼命揉鼻子，燻到了。後來我去取別的暗黑食品，連快遞點的人遇見我，都倒退了三步。
古時候衙門招紹興師爺，那時沒身份證，怕人冒充籍貫，於是擺出黴莧菜、黴千張、臭豆腐，能一口吞下的才能進去應聘。
目測我有做紹興師爺的潛質。忽然覺得在社會主義康莊大道上，大有可為。
臭莧菜挑戰難度：★★★☆
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吾食吾味
對於題主的問題，我大致劃分為兩大類食物，一類是味道怪異，另一種則是樣貌嚇人。在我的印象中分別有三種食物，確實難以讓我接受，往後餘生絕不會去觸碰的食物，①魚腥草，②毛雞蛋，③臭豆腐。
【魚腥草】這種食物我前兩天有跟大家分享過，就在去年一次偶然間吃過，買了十幾塊錢的涼拌，因為裡面有魚腥草的存在，我只吃了第一口，有種噁心想吐感覺，再也不想嘗第二口，導致所有的涼拌菜全部倒掉。
【毛雞蛋】主要是在孵化小雞過程中，由於溫溼度過高或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，導致雞胎胚發育停止而形成的死胚胎。說真的只聽到這種介紹，我就渾身起雞皮疙瘩了，更別說食用它，直到現在我還沒那個勇氣去嘗試它。
【臭豆腐】遠在十米開外都能聞到臭味無比，莫名其妙的有種噁心想吐，不過身邊也有朋友跟我說聞著臭，吃起來很香，但對於這個味道我確實不敢恭維。
以上是目前為止我認為最難以下嚥的食物，不知你覺得會是那些呢？歡迎大家評論區留言探討一下，喜歡的給給予點贊支持！【完】
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食全食美huangxubo
一日三餐事情每天必須要做的，說到吃的食物，還是比較喜歡清淡的口味和一些新鮮的的果蔬。真正難以下嚥的總結了以下幾點，以及處理這些食材的辦法。
1.肝臟內食材，從小就不太喜歡肝臟內的食材。比如炒豬肝，感覺入口就不太舒服。建議豬肝可以先用生粉、蔥姜料酒醃製一下，爆炒的時候加一些幹辣椒，火候大一點，這樣可以處理腥味以及保證豬肝的口感細膩滑嫩；
2.其次是醃製類的食物，比如鹹魚、鹹肉！如果太乾了，做不好的話會很硬，且難以下嚥。建議做這些食材的時候，先用溫水泡一個小時左右，待食材口感變軟之後再烹飪，烹飪過程一定要燒透，保證食材口感不硬。燒鹹魚的時候可以放一些青椒和蒜苗，這樣既提鮮有好入口；
3.還有一類就是麵食類的包子饅頭。饅頭和包子只要涼了就很難以下嚥。可以在煮飯的時候放入電飯鍋蒸一下，或者去微波爐加熱，一般一個饅頭30秒為宜。如果真是硬的饅頭可以用排骨湯、牛羊肉湯泡一下，這樣也比較容易入口。
小小洋美食
人類沒有太大必要去通過食用這些來果腹、充飢和滿足溫飽！更不應該殺戮它們族群！
那些用稀有野生動物、保護動物製成的菜餚，令人難以下嚥，至於其他的各種風味都有其歷史發展的演變因素和文化習俗的繼承因素，所以任何口味都可以接受，只不過是自己是否喜歡的問題了。
但是用稀有野生動物和保護動物來做菜餚的，我個人是比較反感的，至少覺得現今時代的人類沒有太大必要去通過吃這些來果腹、充飢和滿足溫飽！更不應該通過殺戮野生動物來滿足極少數人類畸形的審美和表現欲！
不應該，真不應該殺戮野生動物來滿足人類味覺的好奇心和可憐的虛榮心！它們是這個星球上比人類更早的主人，也從來沒有殘忍的傷害過我們！
