你TM的別BB
原味湯粉的特色就是湯水十分鮮美，也就是說，一碗好湯往往決定著一碗湯粉是否成功，是否正宗。那麼，如何做到湯粉的高湯更鮮美呢？下面我從食材和調料兩方面來分析，希望對你有幫助。如果你想要湯粉配方，請聯繫我。
1，食材的挑選。
原味湯粉的高湯是靈魂，高湯是否鮮美，決定著湯粉是否成功。那麼，添加什麼食材可以讓湯更鮮美回甜呢？
首先，正宗健康的原味湯粉對食材很講究，一般採用新鮮和能增鮮的食材。例如豬大骨是根本，儘量採用新鮮的囉，雖然冰凍的也行，但是鮮美度就差很多啦。還有，就是雞骨架，便宜的話，一鍋100斤的湯可以放3-5個雞骨架，讓湯更清甜。鴨其實對熬湯也很有幫助的，很多師傅都喜歡往高湯中放半邊的鴨子，讓湯更回味，鮮美。
除了這些傳統的骨類和肉質食材，一些海上的食材也很有幫助，例如干貝，幹下米，大地魚等，還有就是金龍火腿，這些都是熬湯的上等食材，雖然成本會貴點。
2，調料的使用。
除了第一點提到的傳統食材，其實調料也很講究，例如要讓高湯增鮮，普通雞粉就應付不過來了，你可以加入一些強增鮮的調料，例如鮮味王，I+G等等，不過這些強增鮮的調料不可多用。
3，添加劑的使用。
雖然不提倡用添加劑，不過外邊很多湯粉店的湯特別的鮮美，很多用的就是調湯的添加劑，例如什麼什麼湯寶，什麼大骨湯料等等，這些添加劑淘寶很多，建議儘量不用，謹慎使用。
就分享到這裡吧，如果你有更好的建議，歡迎聯繫我共同探討。
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這個問題問的不嚴謹，原味湯粉，原味湯粉，以豬、牛、羊、海鮮這四種最為常見，鴨、鵝也有做湯粉的，比較少。雞，自帶鮮味，往往用來給各種湯底開提鮮，單獨用開做湯底的比較少，雞味單純，一般只在家庭裡用做湯底，餐廳裡都是總高湯。
豬得高湯比較簡單，豬骨加雞骨即可。配比上豬骨是雞骨的三倍，這樣湯底既保留了豬的香味，又融合了雞的鮮味。
牛肉湯底和羊肉湯底就比較複雜了，除了總雞骨和豬肉做配比，還需要使用大量的香料，去腥提香提鮮。一般用白豆蔻、陳皮、鼠尾草、丁香、香葉、八角、胡椒、甘草、陳皮。除此之外，放一把黑豆豉能起到畫龍點睛的作用。
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既然是原味湯粉，那就儘量少放調料，這樣做出來的湯粉才夠原汁原味。那麼問題來了，怎麼樣做才能更好吃，秘訣就在於湯底了。原味湯粉想要做出正宗的味道，首先是湯底，一鍋好的湯底，是原味湯粉的靈魂。選用新鮮的筒骨，洗淨，放入冷水中浸泡半小時，浸出血水，撈出。然後燒水，水開後加入焯水的筒骨，大火煮開後，轉小火煮3個小時。原味湯粉的味道很濃郁，一般乳白色最佳，能聞到那種濃郁的香味。湯底做好了，原味湯粉就成功了一半，燙好粉，加入自己喜歡的配菜，這樣好吃的原味湯粉就完成啦。
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看什麼原味湯粉了。如果是海鮮湯粉那就加點薑汁，胡椒粉，鹽巴就可以了！其他就不用加了，保持海鮮的鮮，薑汁可以去腥！如果像牛肉，羊肉之類的就加點香菜，胡椒粉就可以！其他的可以因個人口味看要不要加點料酒，辣椒油之類的！
野生海鮮速遞
您好！對於您的問題，我想說的是，做湯最好不要用湯粉。但說到調料，建議您根據當地口味適當加減，因為我不瞭解您當地的口味，所以無法給您具體建議。
如果開店，直接用大骨熬湯可能效果更好！
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如果是海鮮湯粉那就加點薑汁，胡椒粉，鹽巴就可以了，保持海鮮的鮮，薑汁可以去腥！如果像牛肉，羊肉之類的就加點香菜，胡椒粉就可以！其他的可以因個人口味看要不要加點料酒，
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口味因人而異
