山村茶妹
明前茶由於茶樹生長週期長，且採摘多為單芽或者一芽一葉，相對嫩度更高，氨基酸和茶多酚含量達到一個平衡點，這樣的茶葉的香氣和滋味都是最濃郁的，既鮮爽又夠厚重。另外，明前茶開採時由於氣溫低，沒有蟲害，所以百分百沒有打農藥，比較衛生！
由於中國的土地面積較大，茶的生長也隨著當地氣候的變化而定，有些地方，回暖的時間較早，茶就會熟得早，有些地方，尤其是北方茶區，回暖的時間較晚，所以茶的時間就會晚。一般情況下，西南茶區的茶成熟較早，然後是華南、江南、江北茶區，所以僅以固定的時間來採收必然會有問題的。但不是所有的茶都只認同於這些時間，中國的茶中，也有尾春、夏茶、秋茶、冬片。總的來說，春天的茶品質較高，所以，般選擇起來，春茶終歸是好些的。
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春茶特點🌱
一年中的春茶經過一個漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，春茶氣溫低，茶樹生長速度緩慢。
因此，發芽數量多、芽密且壯、嫩度好、葉張厚。特別是早期的春茶，往往是一年中茶葉品質最佳！
頭春茶好在哪？
一，是茶樹經過一冬春的休養，營養積累，養分充足，茶葉內含物往往是最豐富的；
二，是春天氣溫相對較低，有利於含氮化合物的合成與積累，遊離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好；
三，是春茶季節氣溫低，病蟲害發生比較少！
為啥早春綠茶會被瘋狂搶貨？
因為【春茶】
🍃1. 茶樹經過一冬季的休養，營養積累，養分充足，春茶內含物最豐富。
🍃2. 氣溫相對較低，有利於茶葉的氨基酸、蛋白質等營養成分積累，春茶的香氣、滋味也都會較好。
🍃3. 春茶季節氣溫低，病蟲害發生比較少，不需要噴施農藥，所以春茶無農藥汙染。
一斤好的綠茶到底多少顆芽頭?
1克綠茶=112顆芽頭
一次採摘一個芽頭，
1斤綠茶=500克✕112=56000顆芽頭。
一泡3克茶需要在枝頭上採摘336次，
一斤茶需要採摘56000次！
這樣的早春茶必須要喝[勝利][勝利][勝利]
全手工製茶，早春綠茶～
且喝且珍惜
明前貢芽，醞釀一個冬天破寒而生
輪椅媽媽18872794526
自古以來我國就是茶的國度。綠茶尤其受到茶友的喜愛。大家都知道，明前茶也即清明節以前生產的茶，而在這清明以後產的茶就叫明後茶。一般說來，是清明前的茶葉就肯定是明前茶了，只是會有很明顯的質量高低之別。
明前茶屬於頭春茶，其樹種的生長週期較長，茶葉內含物相對豐富，因而具有較好的口感。由於氣候的原因，明前茶從採摘到最後產出的數量，都非常的有限。
經過採集、篩選、精製之後，真正能夠品用的茶產量很少。所謂物以稀為貴，這樣一來“明前茶”就更顯其價值的珍貴。民間有俗語：明前茶，貴如金。由此自然可見明前茶的珍貴程度了。
感謝你的閱讀，希望茶人兄弟的分享能夠給你帶來幫助。謝謝。
茶人兄弟
“明前茶，貴如金”，清明前後是茶農最忙碌的季節，“明前茶”是清明節前採製的茶葉，明前茶細嫩品質好、蟲害侵擾少、量少品質佳，是茶中佳品。
明前茶的特點：
1、內含物豐富：明前茶內含物豐富，氨基酸的含量相對後期的差更高，具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇，水浸出物和葉綠素含量高，因此製成的綠茶色澤綠潤，沖泡後根根直立，具有很好的視覺效果；
2、健康無汙染：清明前氣溫低，一般無蟲害侵擾，所以無需農藥殺蟲，茶葉無汙染，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，這個時候的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的，眾多高檔名茶均採製春茶前期，明前茶更是極品；
3、物以稀為貴：由於清明前氣溫普遍較低，通常茶樹“春分”才發芽，在清明前採茶，由於發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少很少，非常嫻熟的採茶工，一天也只能採半斤鮮葉，4斤鮮葉才能做1斤茶，所以物以稀為貴，明前茶更顯價值珍貴。
茶醉小妖
喝茶在很大程度上，
是喝茶的生態。
生態好，茶才能好。
冬去春來，萬物回春。
冬季溫度低蟲害少，
初春不用噴農藥茶樹也能健康生長。
冬末春初，
無論是人為因素還是自然因素，
茶樹受到的干擾少，
休養生息，厚積薄發。
這時新長出來的茶葉厚壯，
內含物質最為豐富，
茶的品質自然好。
各地茶園，所在緯度和海拔有差異，
茶葉生長的時間上也有些不同。
雖說基本上明前茶最優沒錯，
但事實上海拔高的茶園，
最好的茶有可能並不在明前，
這要看當地及當年的具體情況。
春茶的概念中，
還要區分頭春茶、頭採茶和頭春頭採茶。
頭春茶，是清明節前採摘的茶葉，
這概念是用節氣來界定的；
頭採茶，是一年之中，
新芽長成之後第一輪採摘的茶葉；
頭春茶未必是頭採茶，
頭採茶也未必是頭春茶。
頭春頭採茶，則是清明節之前
第一輪採摘的茶葉。
基本上是品質最高的，價格最貴的。
而有些茶農為搶個好價過早採摘，
茶葉的內含物質還未足夠，
可能造成品相好品質卻一般的情況。
茶蟲們，2019春茶季來了，
瞭解了這些關於明前茶知識，
快快行動起來，
覓得一道上好的明前茶吧！
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老鬼問茶
因為經過了一個冬季的醞釀，茶葉的所有物質在溫度的作用下被激發出來，並且此時溫度不太高，一些害蟲還沒產卵，就沒有啃食這些茶樹，茶農也免去了噴灑農藥的作業。
茶樹的生長是需要土壤，溫度及光照這三大要素的。冬季茶樹也是冬眠期，整個冬季茶樹在積蓄能量，遇到光照和溫度就會萌發新芽，此時嫩芽呼之欲出，而且第一道採摘的茶葉通常比較整齊，採摘下來的形狀也好看，經過製茶師傅的手藝，茶葉煥發新生。所以也有句話叫明前茶貴如金的說法。
而明前茶通常是那麼幾天時間，採茶是每天與時間賽跑，一個採茶工手快的一整天也就能採4-5斤鮮葉，而製成幹茶也需要至少4.5斤鮮葉才行，所以明前茶價格就居高不下，正所謂物以稀為貴就是這個道理，而過了清明節後溫度上升很快，茶葉長的也快，通常是一塊地從上到下采摘後，第二天上面那幾壠茶樹又冒出來新芽了，感覺總也採不完。量大了價格自然就下來了，鮮葉一天一個價，昨天還賣45一斤的今天就賣40了。所以雨前茶價格低就是這個道理。而很多地區還有夏茶和秋茶，那滋味就遠不如春茶的口感了，自然價格低廉。
Life207
綠茶時經過高溫（或蒸青）後再經揉捻和乾燥的一種茶葉，屬於不發酵茶。所以很多人對綠茶的鮮嫩度要求更高，茶芽又少，所以採摘產量較少。
現在很多不法商家以此充好去矇騙消費者，所以在購買明前綠茶時一定要擦亮眼睛，看茶葉的外形是否肥壯，茶毫顯，色澤鮮潤，香氣濃郁。
在沖泡是因為屬於名優綠茶在沖泡時一定要用80度左右的水溫去沖泡，有“色綠”、“湯清”、“香高”、“味醇”之美喻！
汲志斌
清明前的茶是頭採的早春茶，氨基酸含量更高，內涵物質更豐富，經過一冬的休眠與積蓄得以煥然新生；清明茶沒有打過農藥，春茶季節氣溫低，病蟲害發生比較少，一般不需噴施農藥，所以春茶一般無農藥汙染。春天氣溫低於利於含氮化合物的合成積累，而初春茶葉萌動，為了促進葉細胞生長，茶樹裡的氨基酸大量雲集於芽頭嫩葉，因此茶的苦味比較輕，更鮮甜。且第一道採摘的茶葉通常比較整齊，採摘下來的形狀也好看，經過製茶師傅的手藝，茶葉煥發新生。一斤幹茶大約需要4萬顆的鮮葉製成，所以也有句話叫明前茶貴如金的說法。明前茶通常是那麼幾天時間，採茶是每天與時間賽跑。清明節後溫度上升很快，茶葉長的也快，通常是一塊地從上到下采摘後，第二天上面那幾壠茶樹又冒出來新芽了，氣溫暖和，鮮葉裡積累的物質不如明前茶。滋味也就不如明前茶了。
天福茗茶TenFu
這個也是看地域的，北方茶是沒有明前一說的。溫度低是因為茶多酚的較少產生，所以茶口味的苦澀味道會減輕，氨基酸的含量會相對較多，鮮爽度高。不過就是因為明前茶貴，會有茶農為了提高產量噴灑激素。但是葉片生長過快，不會肥厚，導致茶不耐沖泡。好茶雖然跟節氣有很大的關係，但絕不僅僅因為氣候。造就茶本身香氣的分為地域香和工藝香，每個環節對茶的品質都會有影響。一杯好茶，是鏈條每個環節的優化，包括品種特性。
斯文痞子47
清明時節雨紛紛！但是又云：春雨貴如油！清明前後正是萬物復甦，植物萌牙生長的最佳時截。
我們先從植物生長的自然生理來分析茶樹，在這個季節，如何生長出來的茶葉？發芽的茶樹就是孕育整個冬天的母親為了生長出新牙寶寶！母樹停止一切營養的其他供給，把所有營養集中輸送給這顆新生的新牙！
這些新牙通常被稱為紫牙。紫牙也是像剛剛出生的寶寶也是一張白紙。母樹疏送給的所有營養和其他成分都會毫無選擇的通通被吸收。除了有較高的氨基酸、葉綠素和維生素是我們所需的營養。但也有土壤裡的重金屬殘留和生長激素等對我們身體沒有好處的成分，也被這些葉片吸收！
但不可否認的是，清明時節的早春綠茶，鮮香入水，嫩滑甘醇，正如少女濃情有味！再加上物以稀為貴，所以被茶友門鎖追捧！
說到這裡，大家應該心裡有數了，早春茶雖好，但也不適合長期大量飲用。
就綠茶這個品種而言，春茶質量確實勝於其他季節的茶。只是不需要過度追求早春綠茶！因為紫牙在慢慢生長過程中可以對營養成分有個篩選，到五月份的時候才算是最佳採摘時節。成熟期的政績春茶更加適合人體營養吸收！
的十
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