相信大家也都聽說過我國的白酒年份越久越“值錢”的說法，沒錯這句話就是來源於貴州的飛天茅臺酒，這酒要是放著不喝的話，越放確實越值錢，很有收藏價值，更是很多富豪家裡必收藏的白酒之一。因此這也使很多人都覺得這白酒喝不完或者不喝存放起來，存放越久就覺得會升值，會更好喝。事實上，並非國內所有白酒年份越久越“值錢”，鑑酒師：這3种放5年的白酒，毫無價值可言。
第一種：低度酒，酒精含量在40度以下的酒都屬於低度酒，這些酒保存價值很低，因為這些酒中的酒精濃度並不高，酒和水的的結合也不強，一般釀造工藝也不是很高，提純或者蒸餾次數少，酒的品質就在那裡，即使保存很好升值空間也很小，何況這些酒不好保存，因為它容易揮發，導致酒變淡，液麵降低，酒的口感變差。
第二種：高度白酒。高度白酒雖不存在過期的問題，但是要做到越陳越香，也是有條件的。敲黑板，劃重點，如何讓你手中的飛天茅臺進一步增值！陳年老酒應存儲在製造廠酒窖內，在一定的溼度、一定的溫度、一定的土壤、含有一定的有益菌類等條件下長期儲存，促使酒中的醇類轉化為酯類，酒就越放越香了。白酒放在瓶中由於不具備轉化條件，很難越放越香，放的不好，密封不嚴，反會使酒精揮發，而使白酒變得無味。
第三種：開過的酒。無論什麼酒，只要打開過酒已經沒有收藏價值了。酒的保存條件很嚴苛，其中之一就是密封一定要好，如果出現跑酒的現象，那麼這個酒的保存價值也沒有了。
至於我們說的那種越陳越香的酒，很多都是真正意義上的好酒，只有酒本身的品質好，並且保存得當，才有可能存放很長時間並且不發生變質，同時對口感和度數也有一個比較大的提升。不知道大家都看懂了嗎？
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