2019我想要變美
⒈雞胸肉脂肪含量低；
⒉雞胸肉做法方便快捷；
⒊雞胸肉性價比高；
同樣100克的肉，雞胸肉蛋白質含量19.4克，雞腿肉16克；每100克高出3.4克蛋白質。
雞胸肉脂肪含量5克，雞腿肉13克，每100克低出8克的脂肪。
而健身需要的不僅僅是100克的肉而已，蛋白質是個大缺口。如果把雞胸換成雞腿，對於需要大量蛋白質的人來說，脂肪含量未免有點高了，不合算的吃法。
並且雞腿做起來比較麻煩，每一隻都要剔骨、如果直接燉又很浪費時間，不現實。
平時吃雞胸肉，偶爾換做雞腿肉，畢竟脂肪含量高口味就要好。
雕刻你的美
吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。因為他們傻！才光吃雞胸不吃雞腿。
沒錯就是傻！完完全全遵循食物熱量表來吃東西，一點都不懂得變通。健身還是需要先健腦的。
食物成分表上是這樣描述的：雞胸肉，熱量133.00 大卡，蛋白質19.4克，脂肪5克。雞腿肉，熱量181大卡，蛋白質16克，脂肪13克。健身需要吃低熱量、高蛋白、低脂肪。這麼一看，確實是應該吃雞胸肉而不吃雞腿肉才對。
一般我們看到的雞胸肉都是這樣，白白的一大塊，沒有皮。因為雞胸部位不怎麼運動，所以這裡的肉就不是活肉，沒什麼血液流動，吃起來口感不會太好。當然健身的人對於難吃食物的容忍度是很高的，所以可以吞下又柴又沒味道的雞胸肉。
雞腿通常是帶皮的，肉色是紅的。因為腿經常運動，所以是活肉，血流豐富，養分會更多，味道當然就更好啦。
對於健身的人來說，味道顯然是次要的，雞腿高熱量高脂肪低蛋白這怎麼能吃啊？
很簡單，把雞腿的皮剝掉就好啊！雞腿肉的熱量和脂肪主要就在皮上，剝掉直接吃肉就沒有這個困擾了。雞腿中間還有一整塊脂肪，扔掉就好。而且雞腿由於是活肉，所以含鐵量比雞胸更豐富。要知道健身的人是需要大量補鐵的。因為缺鐵會讓人有氧運動能力下降，更容易堆積乳酸，產生疲勞感，不利於提高耐力。
同理，雞翅其實也可以吃啊。只要把皮剝掉，骨頭邊上一圈脂肪啃掉就可以了。而且雞翅比雞腿肉更好吃更入味，做法更多樣呢。
所以，如果健身成果停滯不前，要看看是不是雞胸肉吃太多，缺鐵了！
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湯雅歆愛健康
雞胸肉一直作為健身人喜歡吃的一種食材，不僅蛋白質含量少，而且還可以幫助人增加肌肉，對於想要增加肌肉的人來說，一頓不吃餓得慌。
雞胸肉來源於雞的胸部，形狀像斗笠，肉質比較偏細膩。那麼為什麼寧願選擇雞胸肉，不選擇雞腿肉，今天來看看這其中的原因。
1、雞胸肉 雞胸肉的蛋白含量很高，每100g雞胸肉當中，就含有19.5g的蛋白質，能量也只含有133打卡，而且雞胸肉，還可以烹飪出不同的美食，能量比較低，能夠給予身體裡，提供需求的能量。
2、雞腿肉 雞腿肉裡面也含有蛋白質，蛋白質的量，要比雞胸肉多，但是雞腿的熱量要比雞腿肉能量大，為180千卡的能量。 雞腿與雞胸肉吃起來的肉感是不一樣的，雞胸肉的肉質，煮熟過後要比雞腿肉難吃很多。但雞胸肉雖然難吃，但你要看雞胸肉上所含的物質，高蛋白。 雖然雞胸肉是健身人的首選食材，但雞胸肉還是很講究烹飪方法的，一但烹飪方式錯誤，就會適得其反。
1、正確的調味料 在雞胸肉中加入正確的調味，會改雞胸肉添加額外的口感。為了不使雞胸肉變老，變難吃，可以採用在醃製時，加入澱粉醃製。
2、煎炸的油量 煎炸時，儘量選擇橄欖油，油量不要過多，炸制熟了過後，可以放檸檬汁，去除油膩味。
3、烹煮手法 烹煮的手法儘量不要煮太久，以慢煮為主，時間控制在45分鐘以內，且溫度不要超過45℃。
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梅子健身
為什麼很多人健身的時候選擇雞胸肉呢？（附帶幾種雞胸肉做法）
健身的朋友，無論目的還是增肌還是減肥，都需要攝入大量的蛋白質。
因為蛋白質是組成人體一切組織、細胞的基本成分。
增肌期想肌肉長大就必須擁有充足的蛋白質攝入。運動完肌肉的修復和成長，靠的就是蛋白質
減脂期提高蛋白質的攝取，是為了減小肌肉的流失。
先看一下圖片上的信息。
順序左至右依次為：雞胸肉-雞腿-雞腿根部-雞蛋
一大塊雞胸肉的熱量為186卡，其中蛋白質含量為39克，脂肪含量2.1克
雞腿肉為140卡，17克蛋白質，7.2克脂肪
雞腿根部，206卡，28克蛋白質，10克脂肪
雞蛋，78卡，6.3克蛋白質，5.3克脂肪
雞胸肉蛋白質含量高，而且脂肪含量最低。人體吸收率可以達到90%左右。
而且雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽，抗氧化作用高，
進行劇烈運動的時候，在肌肉中囤積大量屬於疲勞物質的乳酸，
而雞胸肉中所含的肌肽和甲肌肽可以預防疲勞物質“乳酸”的產生，
同時去除活性氧。如此便可以加速從疲勞恢復，可以讓你更好的精力投入下次訓練中。
可以有效預防身體和肌膚老化，同時還可以提升運動能力。
市場價格低，可以算是高性價比的蛋白質來源。
SLAM健身
我雖然不算是常年健身的人，但是也曾經堅持過用運動和改善飲食的方式成功從148斤左右減到118斤，而我那個時候也吃了不少雞胸肉，所以這個問題我結合一點我經驗來回答一下吧。
【我覺得主要原因確實是因為雞胸脂肪低】
雞胸肉的蛋白質含量接近20%，而脂肪含量只有雞腿肉的不到一半，大約在5%左右。相對於雞腿肉來說在營養比例上更適合健身人群，當然低脂肪帶來的就是口感沒那麼柔嫩，有得必有失嘛。
而且我覺得就算哪怕不考慮脂肪含量，對於以減肥為目的的人來說，雞胸也比雞腿肉要適合，就因為雞胸比雞腿難吃。沒開玩笑，在減肥這件事情上有的時候食物不那麼好吃，並不是缺點。因為會有肥胖問題的人，除了一些疾病導致的之外，絕大多數都還是蠻喜歡吃東西的，如果這個減肥餐很好吃，那“越減越肥”不是什麼稀奇的事情。
【其次可能跟價格也有點關係】
雞胸的價格一般要比雞腿便宜，而且吃雞胸也不用去皮去骨，省事的同時還能獲得更多的蛋白質和脂肪，雖然這個價格的差別未必一定會成為減肥、健身人群選擇雞胸的最大理由，但是再加上省事、便捷，雞胸的優勢就更大一些了。因為熱衷於健身的人一天可能不止3餐，有些都會吃個五六餐，每次都要給雞腿去皮也是個麻煩事，又麻煩對於健身而言營養又沒雞胸好，做出選擇很容易啊。
其實對於一般減肥的小夥伴來說，雞腿去皮也是不錯的，畢竟只吃雞胸對於有些朋友來說不太好堅持下去。
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啞巴美食家
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
確實是，健身的人經常吃雞胸肉，相對來說，雞腿肉吃的少。為什麼？主要是這兩種肉的蛋白質和脂肪的含量，雞胸肉含蛋白質大概19.4%，脂肪大約5%。而雞腿肉含蛋白質16%，脂肪含量大約13%。這麼一看，相比較，雞胸肉是高蛋白低脂肪，所以被健身人群喜愛。
其實，碳水化合物蛋白質和脂肪，都是重要的。健身人群要控制好攝入的總熱量。增肌人群每公斤體重攝入50千卡熱量，三大營養素的比例建議是60%：20%：20%。減肥人群每公斤體重攝入30千卡熱量，也可以用目標體重計算。三大營養素的比例建議是50%：25%：25%。然後再去相應的選擇食物，每種食物裡面所含的三大營養素都要計算進去。然後是餐數，建議是少吃多餐。增肌建議吃6-8餐，減肥建議是4-6餐。少吃多餐可以減少腸胃負擔，為什麼源源不斷的提供能量。
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健身的人被要求吃雞胸肉，並不是喜歡吃。正常人吃雞，喜歡吃的是雞脖雞爪雞翅，雞身雞腿還湊合，最不喜歡雞胸肉。
健身的人就不一樣了，目的是塑造身材，增肌肉，減脂肪，得到健美，吃東西就不能與健身目的相違背。雞胸肉和雞腿肉相比，自然選擇雞胸肉，原因三個：
⒈雞胸肉就一整塊，中間沒有筋膜結締脂肪；雞腿肉正好相反，肌肉很多塊，所以脂肪含量高於雞胸肉。脂肪高了就熱量高，健身是消耗熱量，最是忌諱吃進含脂肪的食物，哪怕多一點點。所以選吃雞胸肉。
⒉雞胸肉和雞腿肉都是高蛋白，是高消耗情況下的健身運動最好的營養補充。雞胸純純的肉，蛋白略高於雞腿，在蛋白和脂肪上錙銖必較的健身運動，肯定要選雞胸肉，哪怕多一點點。
⒊健身運動量大，消耗大，飯量就大還餓得快。雞胸肉最頂餓，還因為不愛吃也要吃，勉強塞下去更是管飽頂餓。而且吃雞胸肉不能講美食烹調，不搞煎炸燉煮蒸，就白水煮斷生著吃，儘量少鹽少調味料，不許給糖。想想吧，這樣的雞胸肉你能吃多少？反正我是一口不想吃。
普濟
從食物成分上分析
每100g雞胸含能量133kcal，脂肪5.0g，蛋白質19.4g；
每100g雞腿肉含能量181kcal，脂肪13g，蛋白質16g，
從口感上分析雞胸肉的肉質比較粗，粗纖維多，比較容易有飽腹感
從烹飪方法上，雞胸肉易於烹飪，方式也比較多，可以說煎烤噴炸都可以，還是減肥沙拉的首選。
所以減肥健身的人群選擇雞胸比較多
食譜推薦【雞肉沙拉】
雞肉200g 紅椒30g，黃椒30g,黃瓜30g
做法：1、將雞胸肉放入小湯鍋中，放入料酒、生薑和沒過雞肉的清水，大火煮開鍋撇去浮末，小火煮十分鐘關火。
2、撈出雞肉不燙手時撕成細絲。
3、煮雞肉的時候將紅黃彩椒、黃瓜和圓蔥都切成細絲
4、將沙拉醬、芥末、鹽、白胡椒粉、白糖都放入一個小碗中，再將檸檬汁擠入碗中拌勻，嘗一下味道，感覺適合自己的口味就可以
5、將雞肉絲和蔬菜絲都放入一個大碗中，倒入拌好的調味沙拉醬，裝盤即可
營養師蔡鳴
我是錢錢，一個健身美食兩不誤的老師～
原因1⃣️：大概是因為他們不懂得吃！
從脂肪來說，雞胸比雞腿脂肪更低，那是因為雞腿有皮，雞胸沒有皮啊！雞腿的脂肪其實大部分都在皮上了，不信你可以看看這張表：
把皮去掉的雞腿肉，比雞胸脂肪還少熱量還低好嗎？完全不輸雞胸半點。
如果說健身人覺得去皮比較麻煩，好的那請繼續吃雞胸。
原因2⃣️：雞腿肉比較貴啊！
一般超市的速凍雞胸肉價格都比雞腿便宜不少，可以說雞胸是整隻雞中最廉價的部位了！
不管是自己買來煮，還是外食，雞胸都更為划算，也許這是最大的原因。畢竟，健身需要經常吃肉，但沒那麼多工資加雞腿🍗呀～
✔️總結：如果有錢有閒，雞胸和雞腿，當然是吃去皮雞腿！
健身妹的食光
沒有特別規定健身的人都只是吃雞胸肉，只不過從各方面的比例來看，雞胸肉比雞腿肉有更多的優勢。所以健身人群吃雞腿的比較少。
首先我們來看一下蛋白和脂肪的含量
100g雞腿（包括雞骨頭），含蛋白質20.2g、脂肪7.2g；
100g雞胸脯肉，含蛋白質24.6g、脂肪1.9g。
（1）雞腿肉相對於雞胸肉脂肪會更多一點
雞腿上有雞皮,所以導致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍,在雞腿肉沒有去皮的情況下，雞腿比雞胸脂肪含量稍高一些。
（2）雞胸肉裡面的蛋白含量要比雞腿肉多，且雞胸肉的蛋白質更容易被人體吸收。
同時在雞胸肉裡面還含有助於生長髮育的磷脂類營養成分。
（3）從烹飪角度來講，雞胸肉相交於雞腿肉更容易烹飪，且烹飪方式多樣。
雞胸肉可以切成片，煮也可以，煎也可以，但是雞腿肉切下來比較麻煩，雞腿多是以煮為主，就算是煮的情況下也要花費很長時間。
（4）雞胸肉價格相對便宜一些，而且可食用部分比雞腿更多；
健身可是很花錢的，能夠便宜，對我們來說也是一個很好的節流方式
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