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大紅袍屬於烏龍茶。烏龍茶也稱青茶，按產地分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍；按形狀分為條索形烏龍、顆粒形烏龍、束形烏龍和團塊型烏龍；按發酵程度分為輕度發酵烏龍、中度發酵烏龍和重度發酵烏龍。大紅袍是中度發酵、條索形、閩北烏龍。
大紅袍分類：
母樹大紅袍：九龍窠的六顆茶樹製作而成（北斗、奇丹、雀舌）。
純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育栽培後，單獨採製加工而成的大紅袍。
商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍。
大紅袍製作工藝
曬青——晾青——做青（包括搖青、做手、靜置）——炒青——揉捻——復炒——復揉——毛火——扇簸——攤放——揀剔——足火——燉火等。
大紅袍特徵：
外形：勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色；
香氣：馥郁，香高而持久，足焙火的香型是果香以及奶油香，輕焙火的香型是花香及蜜桃香；
湯色：橙黃明亮；
滋味：甘爽滑順，回甘顯，“巖韻”明顯，回味足；
葉底：軟亮勻齊，紅邊明顯。
大紅袍功效與作用：
1、明目益思、提神醒腦、消除疲勞、提高工作效率；2、健胃消食、利尿消毒；3、抗菌、抑菌；
4、抗衰老；
5、減肥；
6、防齲齒；
7、強心解痙、抑制動脈硬化、降血脂、降血壓、降膽固醇；
8、抗癌防癌。
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大紅袍歷代都是貢茶，倖存的第一代大紅袍只有六棵茶樹，現在世面上的都是二代甚至十代以外的茶樹產的大紅袍了。
武夷大紅袍香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，巖韻明顯，桂花香濃郁。
只有產子“三十六峰”、“九曲溪”區域內的大紅袍才有巖韻，才有資格稱為大紅袍。
汲古茶人
提起大紅袍，外界總是感覺很神秘，但它到底屬於什麼茶類呢，不免有些迷惑。其實大紅袍是武夷巖茶的一種，和所有武夷巖茶一樣屬於烏龍茶。這個是毋庸置疑的。為什麼這麼分，先來看看製作工藝，採摘三葉到四葉比較成熟的葉片，鮮葉經過萎凋、做青、揉捻、乾燥等工藝，最後毛茶經過撿剔、篩分以後還要經過兩到三次炭焙工序，最後形成武夷巖茶大紅袍，花果香濃郁，滋味醇厚，回甘好，特別是有獨特的武夷巖茶的巖韻，所以跟全發酵的紅茶是不同的一種茶類。武夷巖茶大紅袍製作方法介於綠茶與紅茶之間，以巖骨花香的獨特巖韻著稱，以三紅七綠，綠葉紅鑲邊為特徵，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，所以太多的朋友誤認為大紅袍屬於綠茶或者大紅袍屬於紅茶。
它生長在武夷山，獨特的生態環境，礫壤、沙質壤土，賦予了大紅袍堅韌醇厚的品質，加上獨特的炭焙工藝，又為大紅袍增添了特有的炭焙香。巖巖有茶，非巖不茶，武夷巖茶大紅袍也是中國十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶之王，是烏龍茶中的極品！
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大紅袍屬於烏龍茶，品質優異，是半發酵茶，是福建武夷山烏龍茶的代表。也是中國十大名茶之一。烏龍茶分為廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶、閩南烏龍茶、閩北烏龍茶。大紅袍生長在福建武夷山，因此是屬於閩北烏龍茶。著名導演張藝謀曾創作經典印象系列之一的《印象·大紅袍》在武夷山公演。
大紅袍母株就幾顆，生長在九龍窠的巖壁上，最好收成一年的產量也不過幾百克。民國時期大紅袍就很珍貴，據瞭解當時的一斤大紅袍能換4000斤大米。當年美國總統尼克松訪華時，毛主席贈送了他四兩大紅袍母株茶葉，後來周恩來總理解釋說“主席已經將‘半壁江山’奉送了。”讓尼克松肅然起敬，可見大紅袍的珍貴。前幾年，大紅袍曾在創造了茶葉單價最高記錄，20克大紅袍拍出了15.68萬的天價。
高品質的大紅袍香氣持久又蘭花香，大紅袍成茶葉條粗細均勻、色澤純正。沖泡後茶湯清澈呈現橙黃色，口感順滑醇和，味道在口腔持久。茶葉沖泡七八次還有濃郁的茶香。
大紅袍的功效和一般茶葉一樣都就有消暑利尿、減肥美容、殺菌消炎解毒、去油膩、夏天解熱防暑、消除疲勞及提神醒腦的作用。另外大紅袍還具有抗衰老，大紅袍含有茶多糖、茶多酚、茶氨酸等有益成分，具有抗癌、降血脂、增強記憶等作用。
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大紅袍現在已經是大名鼎鼎，是武夷山高品質茶葉的代表，已單獨列為一個名叢種類，屬於青茶類，確切的說是閩北烏龍。
因悠久的歷史傳承，充滿詩情畫意的軼聞，已賦予大紅袍極高的文學意義和潛力，已成為茶葉界一種現象。
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大紅袍屬於烏龍茶，也稱“青茶”。大紅袍產自武夷山，因茶樹生長在巖縫中，所以也稱為“武夷巖茶”。
大紅袍屬於半發酵茶葉，製作工藝吸取了綠茶和紅茶的工藝技巧，經過曬青，做青，殺青，捻揉，烘乾等工藝製作而成 凝聚了武夷茶人的智慧結晶。
大紅袍外形條索健壯，勻整，顏色黑褐色，手感粗糙，有厚實感，茶湯清澈明亮，呈深橙黃色。帶有高火香，滋味厚重甘醇。武夷巖茶製作工藝被列為“國家非物質文化遺產”，大紅袍也被評為“中國十大名茶” ，名氣享譽中外。
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大紅袍，是六大茶類中的烏龍茶（青茶），半發酵
傳成老樹白茶
屬於青茶，是半發酵茶介於紅茶喝綠茶之間，大紅袍只是一個統稱，其品種有很多，近年來市場比較喜愛肉桂，水仙等……肉桂又以正巖為最，比較頂級山場有三坑兩澗，其獨特的巖韻是外山茶所無法模仿的。
