可為漁業
小龍蝦每年價格波動很大，那麼有沒有可能在低價收購囤貨，然後高價賣出？
小龍蝦低價收購囤貨、然後高價賣出的做法在幾年前就開始了。以前主要是小龍蝦加工企業收購庫蝦，現在一些有冷庫的商販也加入進來。所謂庫蝦，就是收購以後暫時放在冷庫裡冷凍的蝦，主要用於加工生產和反季節銷售。
近幾年由於小龍蝦餐飲市場火爆，小龍蝦價格高企，對加工企業原料採購帶來了很大的麻煩。企業不得已在每年五六月份小龍蝦集中上市期低價收購原料蝦，冷凍後來滿足全年的生產和客戶的訂單，基本上2個月時間要採購全年的原料蝦。起初只是為了滿足企業的加工生產，後來看到小龍蝦餐飲市場冬季缺貨，他們就加大了採購與囤貨量，將一部分未加工的蝦在冬季向市場出售賺取差價。但是這種賺錢方式也是有風險的。
一、囤貨需要的資金量很大。小龍蝦收購全部是現金交易，雖然小龍蝦集中上市期價格相對較低，但收購量很大需要的資金量也會很大，大型企業需要準備上億甚至幾億資金來囤貨。
二、庫蝦菜品口感差，不受消費者歡迎。庫蝦經過幾個月的冷凍以後，做出來的小龍蝦菜品，其肉質很緊很老，不如活蝦鮮嫩有彈性，口感比較差，消費者很容易識別。
三、消費量不好估算，囤貨過多難以銷售。2018年的庫蝦基本上到年底才銷售完畢，主要是對市場的需求估計不足，造成囤貨過量，今年是否大規模囤貨還要看市場的需求。隨著小龍蝦養殖技術的不斷創新，冬季出蝦將越來越多，會進一步擠掉庫蝦的銷售空間。所以，小龍蝦低價收購囤貨、然後高價賣出的做法將會越來越難。
蝦稻共作發明人劉挺
小龍蝦每年價格波動很大，那麼有沒有可能在低價收購囤貨，然後高價賣出？小編曾經在這個行業混了幾年批發，說下實際的情況。
活蝦囤貨的話，基本不可能，這個損耗的話，會虧到你連底褲都賠掉。我們以前做批發，市場行情最爛的時候，進一批活蝦大概要一個星期才能賣完。活蝦一般都是貯存在空調加冰塊的特製房間裡，儘量讓小龍蝦減少活動，進入半冬眠狀態，以減少損耗，即便做的再好，每天的損耗依然在3%左右。我們這個還是做的最專業貯存設備，對溫度、溼度都有嚴格控制的。
如果你是存在池塘中不出貨的話，那麼飼料成本（不喂其就自相殘殺）、管理成本再加上一些損耗，還要不爆發疾病，把這些成本加上來，你會發現，還是無利可圖，所以活蝦這條路根本就走不通。
而現在囤貨厲害的，就是凍蝦。這一塊我們主要是冬天和春節缺活蝦期間涉及，目前在做這一塊的企業也多，損耗基本上是沒有的，但是其口感肯定是趕不上活蝦，也沒有活蝦好銷，許多大排擋、宵夜店都是留一些在冰箱備用，而且價格也不便宜。
我記得凍蝦（中蝦4、5、6）一般都是30~35塊/斤。這個主要就是利用小龍蝦旺季價格便宜時，大量加工好，然後進冷庫貯藏，待到冬天活蝦少時再出售賺取差價的一種模式。這種凍蝦優點就是無損耗，缺點就是口感較活蝦差，加工必須加工成重口味，才能掩蓋小龍蝦第一次加工時的一些味道，所以受歡迎程度趕不上活蝦。
總之，低價收購活蝦囤貨基本不可能，如果你有資金、有銷路，囤貨做凍蝦或蝦球、蝦尾類的，還是可以。最主要的還是要有自己專門的渠道，不愁銷，才有可能賺到錢。
壞男人2576
速凍為目前最為可行方法，但沒有鮮活蝦口感好。活蝦暫養不成功，重多問題無法解決。在熱帶地區利用天然溫棚養冬季蝦最為可行。
