2019-04-04 01:15:09 佚名

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大蒜是日常生活中常見的調味品，營養價值較高，有如下功效。

大蒜含有硒、硫和酶等多元素，能有效預防和治療腫瘤細胞和癌細胞的生長。全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的就是大蒜。
大蒜裡的成分，能抗氧化，防衰老。

3、能降低膽固醇，遏制血小板的聚集，調節血壓，增加血管的通透性每天吃2~3瓣的大蒜是降血壓的最好的方法。

4、大蒜還能殺菌，驅五毒，促進食慾，幫助食物的消化。

5、大蒜中的某種元素能有效預防感冒，減輕發燒，是殺滅病菌和寄生蟲的最好的植物。

雖然大蒜具備較高的營養價值，但痛風患者卻需要儘可能少吃大蒜。

痛風患者需要忌辛辣，辛辣的食物容易使得痛風病急性發作，或者加重痛風的症狀，因此在日常飲食中，儘可能不要吃辛辣的食物有自己調味品，比如：辣椒，胡椒，姜，大蒜、芥末、茴香，八角等，辛辣味雖好，但為了減輕痛風的痛苦，還是不要吃了。

痛風病因是食用過多含有嘌呤的食物，導致尿酸沉積在關節腔內，帶來關節腫痛甚至腎尿酸結石等病理現象。患者除了不能食用辛辣的食物之外，還不能食用高嘌呤的食物，會導致痛風患者體內的尿酸的升高，引發痛風的發作。高嘌呤的食物中有動物內臟，魚蝦，羊肉，牛肉等，這些都儘可能不要吃。

另外各種酒類合適富含嘌呤的，痛風患者要戒酒，否則容易引發急性痛風。最好多喝水，每天保持2000ML以上的水攝入量，可以促進尿酸排放，有利於緩解痛風。

健康達摩院

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百科名醫

要想知道痛風患者是不是能吃蒜，首先需要了解一下痛風是怎麼發生的？影響痛風的相關因素有哪些？

痛風是與遺傳有關的嘌呤代謝紊亂所引起的疾病，主要特點有血尿酸增多、關節炎反覆發作、關節強直或畸形、痛風結石等。血液中尿酸長期增高是痛風發生的關鍵原因，除了體內代謝產生的尿酸外，尿酸來源於膳食中富含嘌呤的食物。因此，痛風患者要注意少吃高嘌呤食物，促進體內尿酸的排洩。

不同食物中嘌呤的含量差別較大，海產品類和肉湯類食物中含嘌呤最高，牛奶、雞蛋和蔬菜水果含量最低。按照每100克食物中嘌呤含量的多少，可以分成四類：

高嘌呤食物：嘌呤含量為150~100毫克，動物內臟、沙丁魚、濃肉湯等。

中嘌呤食物：嘌呤含量為75~150毫克，豬肉、牛肉、雞湯、海產品等。

少嘌呤食物：嘌呤含量少於75毫克，四季豆、菠菜、金槍魚、雞肉、螃蟹、羊肉、花生等。

低嘌呤食物：嘌呤含量少於30毫克，奶類、水果、除第三類外的蔬菜、咖啡、精製穀類等。

分析大蒜中嘌呤的含量發現，嘌呤在38毫克左右，屬於少嘌呤食物。一般情況下，大蒜主要是用來調味，也不會大量食用。

在痛風急性發作期，痛風患者只能吃牛奶、雞蛋、精製穀類及嘌呤少的蔬菜，多吃水果，大量喝水，禁用高、中、少嘌呤食物。

在痛風緩解期，痛風患者在食物選擇上不應選用高嘌呤食物，限量選用中、少嘌呤食物，其中肉、魚、禽類每天最多吃100克，可選用低嘌呤食物。在痛風緩解期，可以適量吃些大蒜。

馬博士健康團蔡豪碩士生

馬冠生

痛風怎麼就不能吃大蒜了？痛風和吃大蒜有什麼關係？我現在將近180斤了，喝點酒或者吃點海鮮稍稍多一點全身就會痛，痛風只是不能吃高嘌呤的食物，像什麼動物內臟啊，香菇、啤酒、海鮮等，大蒜和它們儼然不是一類的，我吃麵條從來都要吃幾瓣蒜，不過吃完了那味道倒是實在是不太好聞，我如果吃完大蒜會躲著點別人，這是最起碼的禮貌！

現在生活好了，吃的多了，運動的少了，人也越來越矯情了，什麼這不能吃那不能吃的，要是三天不吃飯你看看，除了虧不能什麼都能吃，大蒜裡面有大蒜素，能夠在身體裡殺菌、消毒的作用，一般還是可以多吃點的，攝入的飄零高了，渾身會痠痛，得多喝點水，把那些多餘的尿酸什麼的都排出來，如果是痛風了，在多喝水就有點晚了，要配合吃著點藥了，單靠忌口可能已經不夠了！

總之痛風的話在忌口方面比較小，至於能不能吃蒜，肯定是可以的，生的熟的都行，主要還是多鍛鍊，多喝水，增強身體素質才是正道，不熬夜，少喝酒，養成一個正常的作息習慣，早睡早起，比不吃這個不吃那個來的實在多了，說白了這個就是富貴病！

我的回答比較接地氣，喜歡的朋友可以點個贊，最好能轉發一下，如果覺得我說的不太對的，可以再下方的評論區進行留言，我會及時的回覆，咱們一起討論，一起進步！

小小孫說

任何食物，對於任何病症都有一個量的問題，這個問題就需要對痛風有一個常識性的瞭解。

痛風是高尿酸血癥導致的，是食用的食物含嘌呤過高引發的痛風。

身體的尿酸升高是兩個部分，一部分是身體自身生成的，佔全部尿酸的百分之八十，食物來源的尿酸佔百分之二十，但是就是這百分之二十的尿酸，是引起痛風的變質點，痛風的形成只有兩個方面，一是自身尿酸生成過多，二是自身尿酸排洩過少，這和身體代謝有很大的關係。

接下來咱們回到問題本身：大蒜本身含有嘌呤很低，一般每100g當中含有38mg，所以屬於低嘌呤食物，只要痛風患者不是痛風發病的時候，應該沒有什麼，是可以吃的。

而且大蒜並不是家庭飲食當中的主要食物，一般都當做調料使用，所以也不會食用的量很大，就算在蔥薑蒜食用比較高的北方地區正常飲食，也不會因為大蒜引發痛風。

痛風治療的本身就是控制尿酸，當尿酸值超過430的時候，已經是痛風發作的潛伏期了，得了痛風，不能著急，這是慢性病症，要和控制“三高”一樣，慢慢調理，注意自己的平時飲食，注意自己的“肌酐值”。

高尿酸症，已經快要成為和“高血壓”、“高血脂”、“高血糖”並稱為第四高的慢性病了，雖然現在人民生活越來越好，但是平時飲食也要注意節制。

痛風雖不致命，但是痛起來的滋味可不是一般人能受得了的。

羅民教授

痛風患者的飲食很重要，一定要管住嘴。大家都知道痛風是跟嘌呤有關，所以高嘌呤的食物不能吃。

1、高嘌呤食物：動物內臟，部分水產類（魚皮、魚卵、沙丁魚、貝殼類、蝦類）、各種肉湯、火鍋湯、雞湯、魚湯等等都是高嘌呤的，不要吃。酒精，尤其是啤酒，不要喝。

2、中嘌呤食物：豆腐、豆乾、豆奶、豆漿等豆製品都屬於中嘌呤食物，菠菜、冬筍、海帶等等都是中嘌呤食物，雞肉、鴨肉、部分水產類（鱔魚、香螺、鱸魚等）屬於中嘌呤食物，可以適當吃，不要多吃。有人說豆腐不能吃，其實是可以吃的，但不要多吃。另外有人說喝豆漿會誘發痛風，這是個體差異，如果你本人喝不了，就不要喝了，如果你曾經喝過沒問題，那就可以繼續喝。但不要過量，豆漿一小碗一般沒問題。

3、低嘌呤飲食：各種新鮮蔬菜，基本上都是低嘌呤飲食。米、麥、面及其製品，比如饅頭、麵條等等，放心吃。雞蛋、鴨蛋都可以放心吃。各種水果放心吃。鮮牛奶、奶粉、奶酪放心吃。等等

大蒜，含有很少的嘌呤，基本上屬於低嘌呤食物，可以吃的。而且一般人吃大蒜都是當調料吃，量不會很大，一般沒問題的。不用太擔心。

李鴻政醫生

大蒜是我們生活中十分常見的食材之一，主要用作調味。我們生活中許多人都有吃蒜的習慣，對於痛風患者來說，大蒜嘌呤較低，既不會誘發痛風發作，也不會影響尿酸水平，所以痛風患者也是可以食用的，但建議大家不要一次吃的過多。特別是有胃腸道疾病、肝病和眼病的人群，應儘量少吃。

痛風是單鈉尿酸鹽結晶沉積所致的晶體相關性關節病，其發生原因在於血尿酸水平升高超過飽和度而出現結晶析出並沉積在關節等組織處所導致。所以，痛風治療的關鍵就在於降低血尿酸水平和促進尿酸鹽結晶溶解、排出，為了達到長期穩定控制痛風的目的，我們就需要從日常生活中做起，做到積極改善生活方式，並注意規律服藥。

痛風患者日常生活中要注意限制高嘌呤食物的攝入，儘量不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃動物性肉食、魚肉。要多吃新鮮蔬菜個多飲水，飲水以白水為宜，也可適當飲蘇打水、淡茶水和咖啡，但不宜飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料。要積極戒菸和限制飲酒，不飲酒最好，病情穩定時可適當飲紅酒。要適當運動、注意保暖，避免劇烈運動和突然受涼。要保持良好的心態和規律的作息。要控制體重，肥胖者注意減肥。

痛風患者在改善生活方式的同時，也應在醫生指導下規律服藥。痛風急性期應積極消炎止痛，以迅速緩解疼痛。痛風患者病情穩定後要注意降尿酸，建議將血尿酸水平控制在360umol/L以內，如有通風石或慢性痛風性關節炎頻繁發作者，應控制在300umol/L以內。我們在正規治療的同時，也要注意監測病情變化和定期複查。

感謝閱讀，祝大家身體健康。關注作者，獲取更多健康知識。

全科掃地僧

作為一名高尿酸導致痛風的患者，我的回答是，痛風患者可以吃蒜。我們在控制飲食時，千萬不要陷入“草木皆兵”的困境，不必過度緊張。否則，不僅活得太累，還會破環了食物的多樣性，損害身體健康。

目前，患上痛風的人是越來越多了，其中不僅有老年人、中年人，甚至許多青年人也加入到“痛風俱樂部”中，痛風這種代謝性的疾病，正在成為一種“流行病”。痛於是，痛風患者最關心的控制飲食問題，很自然變成了一個“熱門”問題。我們熱衷於討論能吃什麼食物，不能吃什麼食物，哪些食物是高嘌呤的，哪些食物又是低嘌呤的，各種說法眾說紛紜。

痛風患者控制飲食是為了減少外源性嘌呤的攝入量，減少產生尿酸的“原料”，減少了尿酸的產生量，也就降低了尿酸水平，從而減少和預防痛風的發作和高尿酸對身體健康的不利影響。控制飲食的作用是這樣重要，我們才會不厭其煩的討論研究，試圖搞明白每一種食物的嘌呤含量及其對尿酸水平的影響的大小，所以才會提出“痛風能不能吃蒜”這樣的問題。

大蒜，可以說我們最熟悉的一種食物，每個人都吃過，它是一種半年生的草本植物，生食味道辛辣，氣味強烈，一般在烹製調味時使用。大蒜含有的營養成分主要有蛋白質、維生素A、B、C、E、胡蘿蔔素等物質，還有鈣、磷、鉀、鐵、硒和鍺等微量元素，其中磷和鉀元素的含量較高，以及核黃素、尼克素、大蒜素、硫胺素和檸檬醛等成分。

我們都知道，大蒜具有很強的殺菌作用。其實大蒜的功效很多，大量的醫學研究表明，大蒜具有防止腫瘤和癌症的作用，美國國家癌症組織甚至將大蒜列為全世界最具抗癌潛力的植物。大蒜可以促進胰島素分泌，降低血糖和預防糖尿病。大蒜可以降低膽固醇，促進血管舒張，調節血壓，抑制血栓形成和預防動脈硬化。大蒜還可預防感冒，抗疲勞恢復體力，抗氧化抗衰老，保護肝功能等作用。

我們再從痛風患者最關注的嘌呤含量方面來看看，大蒜的嘌呤含量是38.2毫克/100克，屬於低嘌呤食物。大蒜是蔬菜類的植物，是鹼性食物，其代謝分解的最終物質呈鹼性，可以幫助我們鹼化尿液，促進尿酸排洩。所以大蒜是低嘌呤的鹼性食物，是符合痛風患者“管住嘴”要求的食物。

其實，每個人每次吃蒜都不會太多。這種非常低的食用量，對於痛風患者而言，不會導致太大問題，我們完全可以放心。

痛風患者由於再也不想體驗痛風急性發作的“恐怖”經歷，所以往往在控制飲食方面對自己的要求對於嚴苛，對食物的嘌呤含量指標“過度敏感“。我們總是抱著“寧可不吃，不可吃錯”的態度來看待控制飲食這樣事。其實，大可不必如此緊張。除了帶殼海鮮、動物內臟和濃肉（魚）湯以外，任何食物痛風患者都可以吃，只要控制住食用量，一般就不會對尿酸水平的高低產生決定性的影響。

控制飲食，減少外源性嘌呤的攝入量，只是我們全方位治療和預防痛風的手段之一，而不是唯一。痛風患者需要長期在醫生的指導下堅持服用小劑量的降尿酸藥物，配合控制飲食、適量運動、多飲水多排尿、規律生活等輔助治療手段，才能有效而持續地降低和控制尿酸水平，預防痛風的發作和減少尿酸指標長期偏高給身體健康帶來的不利影響。“管住嘴”也許很重要，但是並沒有我們想象中那麼重要。

我是長樂未央，祝朋友們尿酸降，痛風停，身體健康。

痛靜風平

痛風概述

痛風是嘌呤代謝紊亂及嘌呤代謝最終產物尿酸排出減少所致高尿酸血癥相關，是由高尿酸鹽沉積於骨關節、腎臟和皮下等部位，引發的急慢性炎症和組織損傷。

我們人體尿酸的來源分為兩個部分，一部分是自身細胞代謝，一部分是食物消化吸收的外源性分解代謝。其中自身細胞代謝所產生的尿酸佔80%，而進食食物所佔尿酸來源為20%，也就是說就算人體不吃任何含嘌呤的食物，最多隻能降低20%的尿酸水平。但是往往就是這20%的尿酸成為發病的質變點。

先回答本問題：大蒜的嘌呤是38mg/100克，屬於低嘌呤食物，痛風患者是可以吃的。

另附常見食物嘌呤含量表一張，高尿酸血癥和痛風患者可以保存在手機裡，以便查閱。

嘌呤圖表小結

雖然這張圖列舉了很多我們日常食物，但是還是有些沒有列舉在上面，尤其是對於食譜比較廣泛的國人可能有點不夠用。也確實在網上也很難找到一張能夠涵蓋所有食物的圖片。因為一不留神我們偉大的吃貨又開發了新的食物。

嘌呤食物含量規律

但是看上面的圖我們可以總結一個規律：反是好吃的，比如海鮮、雞鴨牛羊肉、動物內臟等都是高嘌呤食物，而味道一般或者沒啥味道的都是中嘌呤或者低嘌呤的食物。如果出門在外，又沒有這張嘌呤含量圖可以查詢，那你就記住上面的食物原則，大魚大肉不能吃，海鮮不能吃，最好的食物就是青菜。另外飯管夠。

唯一能告慰自己的味蕾的就是澱粉做的甜點也是可以吃的。

所以有人嘆息痛風是富貴病，只有富貴人家才會生的病。窮苦人家都說青菜白飯，沒有高嘌呤飲食很難誘發痛風。

骨科木匠劉醫生

香料是生活中常用的調味品，為美味佳餚的烹飪提供了不可或缺的作用。生活中的家常便菜難免會有蒜、大蔥等香料的添加，而這也讓一些痛風患者產生顧忌，擔心食物中所加的香料會影響病症，使痛風加重。

痛風能不能吃蒜、大蔥等香料呢？

痛風是由於機體嘌呤代謝障礙而引發的疾病，因而痛風患者在飲食上應注意對嘌呤含量的攝入。蒜、姜、大蔥等香料屬於低嘌呤食物，食用後不會導致嘌呤代謝紊亂，痛風患者在平日中可放心食用。但部分香料屬於辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，會對關節處產生刺激作用，使炎症加重，進而導致痛風病情惡化。因此，對於刺激性較強的香料，痛風患者在平日裡應多加規避，以免加重病症。