嶽策99598
當然是河北了！河北驢肉火燒分保定派和河間派的。不過跟開遍全國各地的河間驢肉火燒相比，我還是喜歡保定派的，純肉不加青椒配菜版的！跟肉夾饃一樣，覺得加了菜的，總是有點喧賓奪主的感覺！
喜歡保定派的還有一個原因，就是喜歡他那個圓火燒，據說用驢油做的，那個香味真是吃過就難以忘懷！保定還有一點就是覺得肉是帶湯汁的，類似臘汁肉夾饃的肉，而河間派的肉口感略幹！
總之，如果吃驢肉火燒，我一定選過癮的保定派，但，無疑，河北省是驢肉火燒的發源地，至於當地眾多的火燒店，哪家好吃，就仁者見仁了！
驢肉火燒配驢雜湯，沒誰了！
愛豆的小日子
當然是河北了，我夲人就產自保定，今年近花甲，從小就吃過驢肉火燒，而現今又長出一個河間火燒，我曾經在八十年代在衡水，倉州一帶做業務員，從來沒見過方形的河間驢火。
用戶3872698950051
本人祖籍河間，自出生就在保定，也時常回河間探望親戚。不想評價所謂的誰正宗，只按口感味道不偏不向的說，本人的觀點還是保定（準確的說是保定市徐水區漕河鎮）的驢肉火燒更勝一籌。因為保定的是熱肉熱餅，味濃口香，咬一口油汁滿口。而河間的驢肉火燒因是冷醬肉，其味道就肯定口感略差了。我所說的是在驢肉裡絕不摻假的情況下，因現在黑心商戶在驢肉裡摻假是常有的事（尤其是河間的醬驢肉）。但是單說河間的燒餅還真的是不錯的，每年清明節回老家祭祖時經常帶一些燒餅回來的。
LiveMia印機
據說正宗的分為河間和保定兩種，一個是長燒餅一個是圓燒餅，一個夾熱驢肉，一個夾涼的。一個用太行驢，一個用渤海驢。一個配小米粥一個配驢雜湯。其他的區別就不知道了，其他地方大體參照這兩地方的做法！
江南雨雪
河間驢肉火燒最正宗
笑一個我看看
保定驢肉火燒最正宗的是徐水漕河，。
方丈149609169
地下交通站鼎香樓的最正宗
Wang剛泡
我喜歡的是保定的驢肉火燒，徐水漕河！
後知後覺84642
若問驢火哪最棒，肯定保定不上當。
假如河間的進了嘴，竄稀鬧肚拉一腿。😋
打七分
哪還有太行驢，都是內蒙過來的。
