【早餐篇】
糊辣湯
如果你大清早趕到西安，正好能趕上西安人常吃的早飯糊辣湯。糊辣湯在西安分為當地的肉丸糊辣湯和河南肉丁胡辣湯。喜歡吃肉肉麻麻的感覺，推薦灑金橋李唯一肉丸胡辣湯、從新巷劉老虎胡辣湯。
吃素，不喜歡肉丸子可以選擇河南胡辣湯，裡面有豆腐皮、肉丁等，推薦玄風橋馬老四和尚儉路李向陽。
甑糕
《那年花開》周瑩同款，主料是大米、紅棗，喜歡吃甜食直奔灑金橋口的胖子或者大皮院東口的安守忠。而大名鼎鼎的東南亞甑糕只是本地人覺得多少是聲名在外，不如前面兩家好吃。
油茶麻花
老西安早餐的最愛，裡面配料很豐富，有花生、芝麻、黃豆等，可以配麻花吃。推薦五星街小賈家油茶麻花。
【午飯篇】
泡饃
西安美食的代名詞之一，有牛肉的、也有羊肉的，全憑自己喜好和口味選擇。吃泡饃一定要配糖蒜和辣椒醬。推薦大皮院一真樓、北廣濟街果淵齋老米家泡饃館、鐘樓同盛祥。
葫蘆頭
連賈平凹都流連忘返的美食，主料是豬大腸和饃。處理的好的葫蘆頭，裡面腸子沒有腥臭味，有嚼頭湯也很鮮。可以再來點梆梆肉、泡菜，標配。推薦春發生、誠信和，另外下馬陵的朱秀英也不錯。
麻醬涼皮
陝西瓤（rang）皮，配上滿滿的芝麻醬，再澆一勺油潑辣子，簡直完美了。推薦大皮院盛志望，老字號了，這家涼皮做得很瓤（軟和），配上冰峰，很多人都這樣吃。
小酥肉
遊客來西安必吃的美味，雖然單價高一點，但口味還不錯。想吃這個最好提前去，中午飯點人太多。推薦大皮院定家小酥肉，可以嚐嚐鮮。
【晚飯篇】
蒸餃
西安回坊的餃子大多數都是韭黃牛肉餡的，當然蒸餃也不大例外，推薦廟后街的志亮蒸餃、德髮長。
三秦套餐（涼皮、肉夾饃、冰峰）
沒來西安之前，應該不少人都聽說過這個吧。西安人喜歡把涼皮、肉夾饃和冰峰統稱三秦套餐。一般的涼皮店或者肉夾饃店，這三款都會有。推薦東關吉祥、子午路張記、建東街吳家，最方便、隨處可見的還屬魏家涼皮。
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