算了歷史
東北吃餃子，有韭菜餡和芹菜豬肉或者純肉。
會買一堆豬肉，豬肘子，醬豬蹄，皮凍，豬耳朵，醬牛肉，一般他們會拼出一盤菜。
類似這種的，沒有綠葉，蘸蒜醬吃。
熟食腸買很多根。不瞞您說……我家熱衷自己買肉灌腸。但是也會買這種熟食腸，推薦大家吃哈爾濱紅腸。
涼菜也是必備。一般是東北大拉皮，其實…每次都會做失敗…這個比較難做，一個是粉條實在難泡另一個是汁也比較難調。
胖頭魚，比如胖頭一部分用來燉，一部分用來煎，一部分用來丟出去~哈哈哈哈哈哈哈太大了吃不完。我真的快恨死胖頭了，根本吃不完。
蝦，一部分用來和餃子餡，鹽水蝦，蠶蛹乾煸~鹽水蠶蛹也很好吃。
我們家裡還會炸丸子，地瓜丸，豆腐卷，茄盒，藕盒——我們會論盆炸…
小雞燉蘑菇，酸菜豬肉，白菜豆腐，醬排骨。
一般春節那天會做出八盤菜，剩下的日子……吃剩的。
我家慣例三十的時候，上午會起的晚一點，十一點多吃“早飯”此頓飯比較對付，然後開始和餡和和麵，直接包餃子。幹完就要三點多，這兩年家裡用絞肉機，我奶覺得絞肉機的肉餡沒有靈魂。接著我們會在四點到五點左右睡一覺~七點多開始吃一口也是對付一口。十點多重頭戲，下餃子，鹽水蠶蛹，涼拌菜，豬耳朵豬蹄醬牛肉熟食腸他們是一個拼盤，一條魚通常是鯽魚或者帶魚，蒜薹炒肉，小雞燉蘑菇，你看這是六盤菜啊，不夠八怎麼破？就把拼盤拆開，最後湊一個涼拌柿子。根本…吃不了…
還會有一些菜是湊數的，比如炒土豆片，洋蔥炒肉這類的菜湊數。
大概過年就是這些，但是有好多東西我們是很早之前準備，嚴格的說叫做“囤“，比如豬肉，幹豆腐，蘑菇，雞，還有皮凍是自己家熬的，醬牛肉也會在春節之前做出來。
零七碎八的會囤可樂，白酒，啤酒，花生露，不瞞您說我家瓜子和花生是論麻袋，凍柿子（自己家吃不給外人哈哈哈哈哈），一些糖果，茶葉。
餃子是春晚那天包，只煮韭菜的，肉的第二天再吃。
初一開始，不來親戚的話就是我們把醬菜和剩菜對付一頓。
初三到初五這幾天就會炸丸子。地瓜丸子推薦大家~
雖然沒有到春節，祝大家春節吃了不胖！！！
七七的故事島
吃餃子！最有年味！
內地男歌手劉風雷
座標廣東，歸屬客家人。
從小到大的過年特色菜都差不多
除了必備的一些家常菜，如青菜，靚湯，肉丸炒西芹等，還有過年的特色菜：
奶奶的拿手菜是芋頭扣肉，媽媽的拿手菜是鹽焗雞。這幾年生活改善，會吃海鮮；還有釀豆腐，臘肉炒蒜苗，自家曬的魚乾，臘肉臘豬肝，豬肚雞煲湯
