2019-04-04 14:16:35 佚名

趣閩網

福建的巖茶和鐵觀音這個就不用多說了，我對福建產茶個人也有略微的瞭解。

福建是我國產茶的大省不光是巖茶和鐵觀音，福建也是白茶的主要產園地，

例如福鼎白茶，主要茶區產地為閩北的政和、和閩東的福鼎等縣。福鼎原為主要白茶產區。

還有就是白毫銀針產於福建北部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。

還有福建茉莉花茶，主產於福建省福州市及閩東北地區，它選用優質的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。

還有就是武夷大紅袍，這是我國的茶中之王，也是巖茶界的“最強王者”

還有江元勳先生的正山堂所研發的正山小種也是風靡華夏

後來江元勳先生又在正山小種的製茶工藝基礎上做了改良，研發出的金駿眉，更是得到了茶界的大佬們認可。

還有諸多的小眾茶福建也是有製作的，有很多人會誤解和茶農說你是種紅茶還是綠茶？其實茶都是一樣的茶，只是用不同的做茶工藝做出不同種類的茶。

傳樂茶室

作為福建人，雖然不怎麼喝茶，但是對於福建茶還是有一定了解的。福建茶主要有四種：

第一，最著名的當然是烏龍茶啦，福建的烏龍茶的代表主要：安溪鐵觀音和武夷山大紅袍，安溪鐵觀音相信大家都喝過吧😄。武夷山大紅袍母樹產的估計一輩子也沒機會喝上的，跟有錢沒錢沒關係，就是喝不上。

第二，就是紅茶類，代表主要：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫，這裡重點推介下坦洋工夫紅茶，因為我在寧德嘛😄。

坦洋工夫源於福安境內白雲山麓的坦洋村。坦洋工夫茶宜於清飲，但也適於加奶加糖調和飲用。坦洋工夫紅茶久已聞名於國內外茶葉市場。其主要品質特點：外形條索緊細勻直，葉色潤澤，淨度良好，毫尖金黃，香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽，醇甜、有桂圓香氣，湯色紅亮，葉亮紅明。

第三，白茶類，主要代表：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，尤其以寧德福鼎白毫銀針最為出名。

白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒。

最後就是花茶啦，花茶代表主要：福州茉莉花茶。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的。

看了這麼多
有沒有你喜歡的一款呀，多喝茶有益身心健康哦。清新福建，天然好茶！

上井農夫

福建產哪些茶，還是由我來回答吧，常年行走福建，踏遍了閩山閩水，故而對各地的茶葉還是有所瞭解的。

先大的分類

1，烏龍茶

烏龍茶接著可以分為閩北烏龍和閩南烏龍。

閩北烏龍就是武夷巖茶，它包括常見的肉桂、水仙、大紅袍，產自南平地區。

閩南烏龍有永春佛手、漳平水仙、平和白芽奇蘭還有茶都安溪產的鐵觀音、本山、黃金桂、毛蟹。看名字都熟悉吧。

2，白茶

市面上見到的白牡丹、白毫銀針、貢眉（壽眉）都歸此類，這種耐儲存，有一年茶，三年藥，七年寶的說法，有興趣可以收藏一些。

3，紅茶

經常說的喝工夫茶，工夫茶就屬於紅茶，如出名的福建三大工夫茶，政和工夫、塔洋工夫、白琳工夫。還有前些年流行的金駿眉，銀駿眉，因為金銀脫胎於另種紅茶正山小種，所以都歸屬紅茶。

4，茉莉花茶

這是一款產自福州茶葉，混合茉莉鮮花製成，茶葉吸收了花香，具有清熱解毒，理氣安神的功效。也正常的有特點。

這些茶葉你都泡過哪些呢

千秋大業一壺茶

福建，在等你…

閩路行

福建產哪些茶，下面按品種分類回答如下：

一，綠茶有太姥翠芽、武夷巖綠、竹欄翠芽、南安石亭綠、天山綠茶（產區寧德）。

二，烏龍茶有大紅袍、武夷水仙、武夷肉桂、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、八角亭龍鬚茶、毛蟹、安溪鐵觀音、黃金桂、白芽奇蘭、永春佛手、本山、梅佔。

三，紅茶有正山小種、金駿眉、坦洋工夫、政和功夫、白琳功夫。

四，白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

五，再加工茶有福州茉莉花茶、茉莉龍團珠、玳玳紅。

福建茶大概就是這些，如有遺漏，還請各位茶友留言指正，謝謝大家！

愛茶的蝸牛大叔

作為福建人，特別開心福建是一個產茶大省，六大茶類中烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶都有一席之地，而且都是主打的品種，福建也有少量生產黑茶、黃茶，不過還不算是主導。

另外福建還有很有名的茉莉花茶，是花茶中知名度很高的茶類。

下面詳細說說福建都有哪些茶

1.烏龍茶

福建是烏龍茶之鄉，烏龍茶的發源地。

-閩北烏龍

·武夷巖茶

武夷巖茶產於福建的武夷山，品種主要有水仙、肉桂、大紅袍、鐵羅漢、白雞冠等。巖茶近幾年的市場表現很優秀，巖骨花香征服了廣大茶友，收穫了大批忠誠粉絲。

我最喜歡的就是巖茶，水仙、肉桂真的是都喝不膩，上千種名叢也很有趣味。曾經在武夷山呆了4年，做過武夷名叢的葉片解剖試驗，每一種名叢都有不同的特色。學習巖茶無窮盡，那種知識的成就感到現在還覺得十分美好。

閩北還有建甌的水仙，在歷史上也很有名，不過品質上，我不太喜歡那種產地帶有的味道，還是沒有武夷水仙的好喝。工藝和茶園栽培管理，還需要提升。

-閩南烏龍

·鐵觀音

可以說是鐵觀音推向全國，帶動了國民飲茶的熱潮，在我心中，鐵觀音的地位可與龍井、普洱相併列了。

鐵觀音在全國市場的推廣，讓整個茶行業活躍了起來，做出了很大的貢獻，只可惜鐵觀音產區政府沒有做好產區保護。多年來因為負面新聞等問題，逐漸走了下坡路。

近三四年鐵觀音也是起起落落，但也逐漸有回暖的趨勢。希望越來越好！

安溪除了鐵觀音，還有黃金桂、本山、梅佔、大葉烏龍等，雖名氣不大，但也都很有個性。希望能像武夷名叢一樣保護、培養起來。

閩南還有漳平水仙、永春佛手、漳州白芽奇蘭，也是地方特色茶，基本都是在福建、廣東、東南亞這一帶消費的比較多。

2、紅茶類

·小種紅茶

正山小種、金駿眉風靡全國，現在是市場熱門的茶品。金駿眉由小種改制而來，打開了高端紅茶的市場。

·工夫紅茶

坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫，為三大工夫紅茶，也是屬於小品類了，還需要提升品質、提升宣傳，在市場立足，佔有一席之地。

3、白茶類

主要在福鼎，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，也是這幾年開始火起來。

白茶同樣有收藏價值，記得還在唸大學的時候，白茶餅還很便宜，一餅二三十塊錢，品質就已經很好了。當初沒什麼錢收藏，同學囤了一些，現在全升值了。

白茶新茶喝起來青味重，適合放一段時間再喝。我還是比較喜歡喝老白茶，越喝越甘甜，很舒服。

4、花茶

福州茉莉花茶算是福州的一張名片了。茉莉花茶特別適合辦公族，好看又好喝。聽說福州當年種植特別多的茉莉花，現在市區是比較少了，都是其他鄉鎮種植了。

橫縣也出產茉莉花，價格比福州便宜很多，不過品質的話還是福州的更正一些。

喜歡喝茶，生在福建是很有福氣了，真的非常多的茶可以喝，而且喝茶的氛圍也很好。

芒果街的小茶屋

福建除了樓主說的武夷巖茶跟安溪鐵觀音之外，還有這幾款相對有名的茶：

1、福鼎白茶。屬於微發酵的白茶類，福鼎白茶算是所有茶類裡面最貼近自然的一款茶，原料自然外加工工藝也自然，好的白茶几乎為純日曬的。所以滋味很甘甜醇和，加上它適宜陳放，所以近幾年發展迅猛，收穫了一批忠實的擁護者。白茶主要茶品有：白毫銀針，白牡丹，壽眉，貢眉，老白茶。

2、正山小種。屬於武夷紅茶，小種應該算是紅茶類的鼻祖了，以桐木關為中心向外均有種植。好的小種用松針或松木熏製，所以茶葉帶有松木香，茶湯為深琥珀色，帶有桂圓味。是一款味道略重，香氣突出，又溫暖腸胃的茶品。

3、金駿眉。產自福建武夷山，創制於2005年，金駿眉一般精選武夷山海拔1400米到1800米的高山茶樹嫩芽製作，每斤需要芽頭大概6萬餘個，幹茶金黃黑相間，條索緊秀細嫩，沖泡後，稠濃有膠質感，香氣複合，花香、蜜香、薯幹香。

4、漳平水仙。屬於烏龍茶類，是龍巖第一大茶種。漳平水仙使用木模壓制成小方塊，然後用紙包裝，帶紙進行烘焙，一般以中焙火的品質為佳，色澤青褐間黃三色，茶葉帶有花香味，湯色金黃透亮，甘中帶香，回甘迅猛。

5、茉莉花茶。產自於福建省福州市，福州的茉莉花茶選用優質的烘青綠茶，用茉莉花窖制而成，一般而言，福州的茉莉花條索比較細碎，呈黑褐色，偶見乾花，聞起來有自然的茉莉花香氣，傳統來說，茉莉花茶裡面花瓣越少越好，這說明提花工藝過關。但近年來，也有一些茶葉，追求花瓣和茶葉同時盛放的感覺，比如四川的碧潭飄雪。

6、坦洋工夫。屬於紅茶，產自福建省福安市太陽村，是福建三大工夫紅茶之一，其條索細長完整，千細有毫，茶湯紅豔明亮，香氣優雅，滋味甘醇，略帶薯香。

7、白琳工夫。產自福建福鼎市，是福建三大工夫紅茶之一，白琳工夫帶橙色茶毫，色澤相對烏潤，葉底柔韌，紅色返程，聞之香氣帶有花香

以上，是樓主提到的除了鐵觀音跟巖茶以外在福建相對有名的茶葉。當然，福建產的茶不僅於此，還有武夷水仙，梅佔，黃金桂，本山，半天妖等等！

樹凡茶莊

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福建茶葉的雄姿

福建創制了紅茶、白茶、烏龍茶和茉莉花茶。其中，福州是茉莉花茶的發源地，安溪創制了鐵觀音，福鼎創制了白茶（最初是白毫銀針），武夷山創制了紅茶（正山小種）。7福建擁有省級良種20個、國家級茶樹良種26個，無性系良種推廣面積超過96%，茶葉單產水平全國第一。其中，2016年，茶園總面積達到370餘萬畝，毛茶產量42萬餘噸，茶葉加工企業17000多家，毛茶產量、畝產量、產值、平均價均位居全國第一。

福建綠茶

福建的綠茶主要有石亭綠、七境堂綠茶、天山綠茶、雲峰毛峰、大仙峰毫茶、頂峰毫、金絨鳳眼、斜背茶、梅蘭春、蓮峰大毫、蓮花銀絲、雪峰白毛猴、雪峰第一春、鼓山白雲、福雲曲毫、福寧元宵茶、太姥山綠雪芽、武平炒綠、寧化延祥綠茶等。

福建白茶

福建是白茶的發源地，主要有福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶等品種，品類上，有芽茶白毫銀針、芽葉茶白牡丹、當地採茶製作的芽葉白茶貢眉及以葉為主的壽眉，還有用水仙茶製作的水仙白等。政和的白毫銀針稱之為南路銀針，福鼎的白毫銀針稱之為北路銀針，工藝上略有區別。

福建烏龍茶

福建也是烏龍茶的故鄉。但究竟是最早發源於武夷山還是閩南，還沒有定案。福建的烏龍茶分為兩大類：閩南烏龍和閩北烏龍。

閩南烏龍：鐵觀音，黃金桂，閩南水仙，永春佛手，毛蟹，本山，白芽奇蘭，梅佔，烏龍，大葉烏龍，八仙茶，雪峰佛手等。
閩北烏龍：包括武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍。武夷巖茶有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、十里香、金鑰匙、吊金鐘、瓜子金、金柳條、肉桂、雪梨、桃仁、毛猴等。其中，部分品種南北都有。

福建紅茶

福建的武夷山是紅茶的創制地。包括有小種紅茶、工夫紅茶等。小種紅茶包括正山小種、桐木關小種、星村小種和煙小種及在小種茶的基礎上創制的金駿眉等。工夫紅茶包括政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫、坦洋金針等。

福建茉莉花茶

福建的茉莉花茶主要以炒青綠茶為基茶，包括大白毫、閩毫、雀舌毫、明前綠、龍團珠等。

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茶靠譜

您好，福建是我國的產茶大省，名茶實在太多了。

不過，有幾個一定要記住的：

1. 世界上最早的紅茶——正山小種（產自武夷核心產區桐木關）

2. 半壁江山——大紅袍（1972年尼克松訪華，毛澤東送四兩大紅袍給他，因每年總產不足500g，被周總理譽稱“半壁江山”。）

3. 近兩年茶界寵兒——白茶（很久以前在福鼎當地，白茶是藥店裡的藥引子，近兩年因其特殊的“三抗三降功效”和“越放品質越好的收藏性”被人們發現，從而倍受大家的寵愛。）

4. 風靡一時——鐵觀音（鐵觀音在上世紀80代風靡全球，從此一發不可收拾，曾經有教授和我們分享過，20年前去西藏考察時，只喝酥油茶的當地人，卻對鐵觀音津津樂道，為此很受觸動。）

5. 福州特色——茉莉花茶（福州是世界茉莉花茶發源地，聽過“茉莉花”這首歌的朋友，一定知道茉莉花是福州市花。早在清朝時期茉莉花就是貢品，其存在歷史已經有1000多年。）

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良田千頃

要說福建產什麼茶，除了家喻戶曉的武夷山岩茶和安溪的鐵觀音，福建還種植很多茶葉。福建屬我國江南茶區名茶最重要生產省，主要茶類有烏龍茶、白茶、紅茶、綠茶。以及再加工的花茶，花色品種有百餘種。而問題描述中的，武夷巖茶就屬於烏龍茶，安溪鐵觀音就屬於綠茶。在眾多茶類中，最為著名的是這幾種茶，武夷巖茶、正山小種、蓮心等。以下簡要介紹下這幾種茶：

1、正山小種，屬於紅茶類。產於武夷山市、建陽市和光澤縣，主產區位於武夷山腹地桐木關一帶。正山小種外形條索肥壯，緊結圓直，不帶芽毫，色澤烏黑油潤，香氣芬芳濃烈，湯色紅豔濃厚，葉底肥厚紅亮，並有醇馥的松煙香和桂圓湯蜜棗味為其特色。泡飲時可清飲或加牛奶和糖，調製成糖漿狀的奶茶，而茶香不減，湯色絢麗，或單獨加糖呈桂圓湯狀。

2、蓮心，歷史名茶，有兩類，一種為青茶蓮心，又稱桃李園蓮心，系閩北青茶，屬烏龍茶類；一種為綠茶蓮心，屬綠茶類，原為福建閩北、閩東一帶優質細嫩烘青綠茶的統稱，亦是蓮心茶的前期成名茶品。

3、龍鬚茶，屬綠茶類。主要產於武夷山八角亭一帶。龍鬚茶又名“束茶”，系用條形茶葉，以彩色絲線紮成一束束茶條成行，不但是飲料茶葉，而更具工藝性質，故對茶束外觀形狀有較高的要求。

4、白毛猴，屬綠茶類。原產於福建政和縣，當地又稱“白猴”，因形似毛猴而得名。外形條索粗壯捲曲，白毫顯現，猶如毛猴靜伏而得名。內質毫香鮮爽純正，滋味醇和微甘，湯水清綠泛黃，葉底嫩綠、完整、勻淨、無雜。