說起雨潤，可能很多80後都知道，因為他們很多人就是吃著雨潤的肉製品長大的，曾經輝煌一時的雨潤集團，是國內肉製品行業的三巨頭之一，其它兩位是雙匯和金鑼，如今卻深陷危機。
2019年3月27日，雨潤食品發佈了2018年業績公告，報告顯示，雨潤集團營收為126億港元，比2017年的120億港元增長了6億元，增幅為4.9%，但是毛利潤僅為9.65億港元，而全年的虧損額竟高達47.47億港元，比2017年增長148%。
這已經是雨潤集團連續第四年虧損，早在2015年時，雨潤集團就虧損近30億港元，創下了上市以來的最高紀錄，2016年虧損收窄，但是仍虧損23.42億港元，而且公司旗下出現了債務違約，2017年虧損繼續收窄至19.15億港元，並且有將近60多億債務到期。但是到了2018年虧損開始爆發，達到了47.47億港元。
雨潤集團由祝義才一手創辦，貧苦家庭出身的祝義才1967年出生於安徽安慶市，人窮志不短，他自幼學習很好，從合肥工業大學畢業被直接分配到安徽省交通廳屬下的海運公司。
但是每天枯燥的工作和微薄的薪水滿足不了他，毅然辭職帶著200元下海經商，做起了魚蝦販賣的生意。
1992年祝義才發現低溫肉製品行業的市場空白，於是1993年創立雨潤肉食品公司，剛開始也是進展緩慢，後來得到政府的補跌和支持後開始發力，到1996年，產值就達到1.6億元，成為低溫肉製品行業的領軍者。
有了錢之後，雨潤開始大舉擴張，在全國多地收購或建立分廠，營收也是達到了迅速增長，2004年，祝義才榮登江蘇首富，2005年，雨潤成功登陸港交所，祝義才的資產暴漲30億。
上市之後的雨潤，步子開始邁的更大，不斷進軍房地產、旅遊、保險等行業，但是多處擴張的隱患也在一步步爆發，由於資金問題，導致很多房地產項目擱淺成爛尾樓，副業沒做好，主業又出了問題，問題豬肉問題，瘦肉精問題，都把雨潤肉製品推到了風口浪尖，更為要命的還在後面。
2015年3月26日，祝義才家屬接到通知，檢察機關於2015年3月23日起，對公司董事長祝義才執行指定居所監視居住的強制措施。從此，祝義才開始了為期將近4年的“禁足”生涯。
直到2019年1月22日，雨潤食品發佈公告宣佈，收到祝義才家屬通知，祝義才先生目前已經回到家中。
2019年3月27日晚，雨潤食品發佈公告：公司的執行董事俞章禮因個人原因辭職、李世保因個人原因辭去首席執行官的職位。將由祝義才之女祝媛接任。
祝媛擁有澳洲新南威爾士大學商業經濟和財務學商學士學位，還有悉尼科技大學工商管理碩士學位，海外工作六年，但是面對如此嚴重虧損的企業，究竟能不能施展自己的才華讓公司轉危為安，就要看她的造化了。
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