從小課本里就教我們說：春天是一個充滿希望的季節，當時只知道記住這句話，卻不知道是什麼意思，隨著年齡慢慢長大，才明白希望的意思。對於上班族而言，一年之計在於春，人們在春天設定目標，然後充滿希望的朝著目標奮鬥；對於普通老百姓而言，春天是耕種的季節，種下的就是希望，等待豐收的過程中也充滿美好的希望。
不過，對於吃貨來說，除了春天的希望以外，更在意的是春天的美食，尤其是春天的水果，從小生活在北方，一到冬天，水果就很少，物以稀為貴，超市裡的水果都賣的很貴，對於我這種水果控來說，主食可以沒有，但是水果不能少，等啊盼啊，春天一來到，各種新鮮水果就會大量上市，既營養美味，價格又便宜，很是喜人。
春天上市的第一批水果，除了菠蘿、草莓之外，非櫻桃莫屬了，說到櫻桃大家都不陌生，顏色鮮紅、玲瓏剔透、味美形嬌，且營養豐富，櫻桃中鐵的含量高達59毫克，居水果首位，胡蘿蔔素的含量比蘋果、葡萄多4——5倍，同時維生素C含量極高，能夠起到美白祛斑的功效，是老少皆宜的一種時令水果。
隨著春天氣溫慢慢升高，也有更多的人喜歡吃水果，街頭巷尾的水果攤位隨處可見櫻桃的身影，櫻桃酸甜可口的味道自然討人喜歡，是春天水果界的銷量王呢。但是在買櫻桃時，大部分人都會面臨一個問題：不會挑選櫻桃。買櫻桃，挑軟的還是硬的？水果店老闆：挑錯了你的櫻桃等於白花錢。
櫻桃一般是整筐堆在一起來賣，但是細心的朋友可能留意到了，同一筐櫻桃中，有的櫻桃硬，有的櫻桃卻很軟，那麼買櫻桃時，應該怎麼選擇呢？首先我們需要了解櫻桃為什麼會有軟硬之分，其實軟的櫻桃是已經完全成熟的櫻桃，吃起來鮮美多汁，而硬一點的櫻桃則是因為沒有完全成熟的原因，看到這裡大家肯定會想當然的認為，這樣的話，買櫻桃一定是要挑選軟的櫻桃了，其實不然，原因有下面幾點。
第一、櫻桃的表皮非常薄，太軟的櫻桃會因為擠壓在一起而破碎，非常容易變質。
第二、櫻桃本身就不耐儲存，軟的櫻桃更是如此，很快就會過了新鮮期，吃起來口感肉肉的，失去了水果本該有的脆爽口感。
第三、硬的櫻桃雖然不完全成熟，但是儲存時間會相對久一點，並且硬也說明櫻桃是新鮮的。
那麼，買櫻桃，到底應該挑軟的還是硬的？水果店老闆說出實情，如果是現賣現吃的話，就挑軟的買，反之，則可以挑硬一點的櫻桃買，如果挑錯了就等於白花錢了。
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