水果不甜不要錢
沒人！這是主要原因。農村擺酒席宴席多一條龍服務，也是當前無奈之舉。
我叔叔是管著全村以前生產隊留下了的宴席餐具，所以，我對這個有自己的認識。以前，村裡有人家擺酒，餐具、桌凳都是拿村裡生產隊留下了的。不夠的，各家再借八仙桌。各戶提著砧板和菜刀就去幫忙了，熱鬧。現在變了，原因有三：
1、人少了。2004年後，農業稅不用交了，土地出租了，村裡的中年人也進城打工了，除了春節，平時找不到人幫忙了。這直接影響了酒席宴席期間，主人家張羅不過來，只能請人。
2、沒空了。2008年後，東部產業轉移，工廠陸續開到家門口，一部分人就近打工。辦酒席宴席期間，親戚兼顧工作，難請假，來去匆匆，也幫不上忙。
3、麻煩了。一提到擺酒席宴席，到鎮裡縣裡酒店吃逐漸多了起來。後來，有些親戚要看家護院，喂家禽牲畜，走不了。同時，主人家來回派車接送麻煩了。於是，酒店也把宴席“下鄉”送村裡送家裡了。
村裡擺酒席宴席請一條龍服務，這會是未來的常態。缺點是熱鬧少了一點，酒菜味道一般，鄰里親戚之間情感交流少了。
我贊同村宴等自己村裡搞的宴席，就自己動手張羅，不為別的，就是圖熱鬧、和氣。
我這樣的想法，會不會幼稚了一點。點贊後，歡迎評論拍磚。
有良走人間
現在農村興起了壩壩宴一條龍，老闆負責給有事的“東家”買辦所有吃的，“東家”只負責酒水，煙，招呼客人，比較輕閒。而且收費比到鎮上去辦席還要便宜很多，菜品和份量反而還要更豐富和多樣，當然味道也還相當不錯。
還有一個重要原因就是，在農村辦一條龍宴席，來趕禮的客人，離家近的，還可以多吃兩頓(由於菜品豐富剩的多，第二天早上和中午客家還要盛請大家再吃兩頓)。
所以，現在很多農村人喜歡辦壩壩宴請一條龍。
三岔湖徐二哥
現在我們的農村做什麼事情都特別的方便，不像以前我們村莊有辦喜事的，都是自己親戚幫忙做。如果是自己做都要提前幾天準備。還要請廚師找助手買菜。家裡面有勞力的還行，家裡面勞力少的就會特別麻煩。全部要靠親戚朋友們幫忙。現在農村新興的行業就是下鄉包桌。請來的都是一條龍的服務。賓客們來了以後，吃完飯，廚師們把東西收拾好拿錢就可以走人了。給主家減少了很多的麻煩。家裡面辦喜事兒，好多人都是人到事處迷。方方面面有考慮不到的。自從有了包桌的廚師們，廚師拿點辛苦費，我們省了好的事。個人認為農村一條龍服務特別給力，給廚師們點贊。
農村啊峰丫小辛
為什麼現在農村擺酒宴都是請“一條龍”？
今天鄰居家的兒子結婚，在農村自家門口擺酒，擺了二十多桌，非常熱鬧，一些碎事，親戚，左領右舍都會幫下忙，而關於酒宴，都是直接包給人家，一條龍服務！也就是酒宴的事情什麼都不用自己管，訂了多少錢一桌，廚師寫張單子讓你去買食材，也可以直接讓他們全包，從洗菜，切菜，炒菜，上菜，洗碗，收碟，甚至搭棚，拆棚也不用自己管，非常省心，但是各方面的費用其實也不少，甚至跟酒店比比不多，也會比在酒店裡擺酒宴要操心一點！
酒店擺酒早幾天去酒店定好，到了日子直接去吃，吃完結賬就好了，農村自己家裡擺，至少要提早2-3天準備，而且我看到主人有時候自己忙的飯都沒空吃！但是在農村擺酒熱鬧，有喜宴的氣氛，而且菜品份量足，剩下的菜，配料也能讓親戚朋友帶回家去，所以很多人都喜歡在農村自擺酒宴！現在擺酒宴不像以前了，都是親戚朋友，左領右舍來幫助，現在大家都很忙，有些即使不要禮，人家還不一定有空來吃酒宴，而有些即使有朋友，親戚過來幫忙，大家都不專業，做起來手忙腳亂，對配菜，炒菜，分量時間的把控，都需要一定的技術跟經驗，所謂術業有專攻，外行人根本做不來！
為了適應時代需求，所以農村的自擺酒宴，也有了“一條龍”服務，只要多出點錢，省心，省力，什麼都不用自己操心，可以多跟朋友親戚聊天交流，真的非常好！像凌晨12點鐘，鄰居都關門睡覺了，而“一條龍”的員工還在慢慢的收桌子，如果這些活都是主人家自己去幹，估計真的累的夠嗆！所以有需求，就會有發展，雖然時代在變，但是還是會有很多人喜歡吃農村自家擺的酒宴，而且農村酒宴“一條龍”的服務也更加省心！
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水果不甜不要錢
所謂一條龍，除了菸酒，其他都是那邊帶過來，買菜，炒菜，切菜，端盤，洗碗.......
好處是主人家不操心，有時間陪客人，不用忙前忙後，壞處是可能價格比起自己買材料貴點，但自己人輕鬆。
前幾天公公生日，準備了八桌，因為是熟人，材料自己買，讓他開的菜單，自己前前後後準備了二天，那邊只過來二個人，一個炒菜的，一個配菜的，其餘自己幹，洗菜，洗盤子，最後收拾桌子，把人忙的不行，八桌收了800的加工費，想想還是一條龍服務好，什麼都可以不管，他們專業他們也輕鬆，我們也輕鬆。
四川王楊
現在很多農村人擺酒宴都喜歡請”一條龍“。所謂“一條龍”擺酒宴，就是從頭到尾全過程都承包給別人來辦理，主人家只管付錢，客人只管吃喝。為什麼會出現這種情況呢？
第一，主人家為了省事圖方便。擺一次酒宴，需要的工序非常多。從下菜單到採購，到洗菜、切菜，再到煮菜，擺桌子、凳子、上菜，吃完後又要收拾碗筷、洗碗、收拾桌子板凳，等等。其中的繁雜和瑣碎，每一次擺酒宴下來，往往都會讓主人家累得夠嗆。
現在有了一些飯店或者廚師專業隊伍，專門為別人提供辦酒席的“一條龍”服務了。一些人家為了省心省事，乾脆就全部一條龍打包交給他們來負責了。
第二，確實沒有這麼多人力來幫忙了。以上擺酒宴的系列工作，以前都是由親朋好友、鄰居來互相幫忙完成的。
一般擺酒宴，都會將同族同一個大門的兄弟姐妹，全部請過來一起參加。這些兄弟姐妹、叔伯嬸孃，既是被邀請參加酒席的對象，也是洗菜、煮菜、上菜的幫工。反正大家過去辦酒席都是這麼互相幫忙的。
而現在外出打工的人越來越多，農村裡剩下的大多數是老人婦女小孩，確實沒有足夠的人力來應付一場酒席。
特別是那些擺了五、六十桌甚至上百桌的大酒席，需要的人力更多，一條龍承包給飯店或者專業炊事隊，當然要好得多了。
第三，各家經濟水平越來越好，可以支付得起這點錢了。隨著農村經濟的發展，現在農村家庭的經濟條件越來越好，生活水平也越來越高了。
農村人家既然能擺起酒宴喝喜酒，一般也會充分預算到了肯定要花一筆錢。如果再多加一點錢，請人“一條龍”將酒席幫自己辦好，有相當一部分農村家庭在經濟實力上也完全沒有問題的。
第四，一條龍辦酒席可以實現標準化流程，儀式感更強。其實，承包給飯店一條龍辦酒席，好處還是不少的。
這些飯店辦酒席，經驗豐富，而且廚具也備的很齊全，辦起酒席來效率會比較高，擺起菜來整整齊齊，煮菜、上菜科學有序，忙而不亂，就像工廠裡生產的流水線，看起來更有儀式感。這樣做，主人省心，客人開心，不是更好嗎？
也許有人會說，農村辦酒席擺酒宴承包給他人一條龍，大家少了一種參與，少了一種喜慶的味道。其實，這也是社會發展的一種趨勢，就如現在發紅包通過微信、新年問候通過手機、信件往來通過郵件、資金進出通過手機銀行等等一樣，好與不好，真不能憑以前的感覺來判定。你說對嗎？更多三農問題解答，請關注“桂農通”。
桂農通
為什麼現在農村擺酒宴都是請“一條龍”？
因為請“一條龍”比較划算，不用主家操心，人家全包，主家只需要付錢就行了。
什麼是“一條龍”，“一條龍”就是承接各種宴席，把餐廳搬到家門口，既方便，又省心。
在04年時，我們那裡就出現了“一條龍”，當時人們還不接受，覺得叫“一條龍”的都是在村裡不活人，但是兩年以後，“一條龍”在村裡一下盛行起來，基本家家戶戶，過紅白喜事，都是一條龍，村民不再排斥“一條龍”了，為什麼呢？
一般村裡過紅白喜事，會叫幾十上百個街坊鄰居幫忙，又是借板凳，又是借碟子，忙的是不可開交，一場宴席下來，鄰里是又累又困的，而且經常把這家的碗丟了，那家凳子丟了，實在麻煩。慢慢的“一條龍”就出現了，“一條龍”就如流動中的餐廳，哪裡有需要，只需要一個電話，一切搞定，在宴席前兩三天，只需和“一條龍”把宴席的菜品已確定，到宴席當天，“一條龍”就會把桌子板凳，帳篷等等，全都搭好，主家只需要安排兩三個鄰里，協助協調就可以，宴會開始到結束，全是“一天龍”帶的服務人員，村民再也不用借板凳，借桌子之類的，只需要宴會後，按每桌多錢付給“一條龍”就可以，是既方便又省事，所以得到村民的認可。
你們那有“一條龍”嗎？
鄉下阿六
大家好，我是鄉下金金。就讓我來告訴你，在我們農村的宴席為什麼是一條龍服務。
大家都知道，在以前的農村外出打工的少，農村人也比較淳樸。民風也比較好。有點什麼事左鄰右舍的都來幫忙，人氣也比較旺，但是隨著現在社會經濟的發展，很多人都出去打工了，村子裡面留下的都是老人和孩子，他們相對來說力量有限。
所以現在的農村就順應時代發展，出現許多承包宴席這種現象，不用主人家借東西啊找人嗯，忙裡忙外的，直接由他們承包負責，只需承擔相應的費用就可以了。省去了很多麻煩。
因為現在人都很忙，雖然省很多麻煩但是呢，隨著社會的發展，那份熱情在慢慢的淡化，那份熱鬧的場景也成為記憶中的美好回憶了。
鄉下金金
感謝你要先回答這個問題哈。
因為現在農村擺這個酒席，請一條龍的這個事情啊，嗯，確實是很多人覺得省事省力，什麼東西都不管。
1，他們擺這個酒席啊，如果他酒席的人多，比如說上百號人的話，就是10多桌了，10桌左右桌的時候哈，餐具，桌椅，炊具都不少。
人多了，你這個桌子啊，板凳啊，你都不夠，這些餐具啊，蒸籠啊，因為中國的菜系，菜譜都比較多餐具啊，蒸籠啊，亂七八糟的東西啊，配套的這種設備啊，鍋碗瓢盆啊，這些東西你都不夠。
2，你家裡面的廚師，他不定能炒這麼多菜，而且對這個菜的這種菜品的搭配啊，葷素搭配啊，包括這個酒席的這個進度的掌控啊，時間的掌控啊，炒菜的這種水平啊，還包括上菜的這種時間的掌握啊，從某種意義上來說哈，他真的是比不上這種：一條龍服務的這些人。
3，成本低，省時省力，不操心。
一條龍的餐飲服務機構，別人連菜都買好了，菜都配好了是吧？都是他自己人過來，一條龍的，從開始買菜，最後到搞衛生，就全部搞定，你的鍋碗瓢盆你啥都不用管，你就只要客人過來吃就可以了，他幫你擺桌子，幫你收拾桌子，最後幫你搞衛生，所以很多人就覺得，唉，請這個一條龍的人，來操作這個農村酒席哈，方便快捷，衛生，關鍵還便宜，關鍵是你還不用操心，不用費力。
也就是農村很多很多這個一條龍服務哈的原因。
本文原創於《三農創業坑》，三農創業活下去，是第一位，活不下去，別談夢想和情懷了，
小故事，大教訓，少走彎路，不掉進坑裡，是我們的初衷。
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三農創業坑
成本便宜，所購的食材質量有保障。因為做席的廚子時間長了，所有東西價格知道，在固定客商那裡採購數量大，價格較優惠。如果事主兒家去購買，一定會被挨宰，質量也無法保證是鮮的。要是廚子把不鮮的食材拿來做菜，不是自已搗自已鍋嗎。同時出現食物中毒也有廚子負責。
