南城修圖室
作為新年的第一餐，大年初一的早飯吃什麼，各地的習俗都有所不同，有的地方是吃餃子，有的地方是吃年糕，有的地方是吃麵條，還有的地方是吃湯圓。
大家都知道，寧波湯圓是最有名的，寧波也是湯圓的發源地。據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州，也就是現在的浙江省寧波市，興起吃一種用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形的新奇食物，這種食物煮熟後，吃起來香糯可口，非常美味。
這種食物，因其煮熟後，會浮在鍋中水面上，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區將其改稱湯糰或者湯圓。因為湯圓圓滾滾的，寓意閤家團圓，幸福美滿！為了應景，在很多地方，就成了元宵佳節的必備食物。
但除了在元宵節時必吃湯圓外，有些地方也會在正月初一的早上吃湯圓，意味著在新的一年裡閤家幸福、團團圓圓！而且早期的湯圓大多是甜味的，大年初一的早上吃湯圓，也寓意生活甜甜蜜蜜，和和美美！
在湯圓的起源地，老寧波人都知道正月初一要吃湯圓。但是因為老寧波人的傳統是：在正月初一的第一餐是要吃素的，不能吃肉魚之類的葷食，而湯圓的餡是有豬油的，屬於葷食，因此不能在新年的頭一頓吃。於是老寧波人就想了一個折中的辦法，在年初一的早上吃“湯果”，這是用糯米粉搓成的小圓球，寧波人常常將其做成“漿板湯果”。簡而言之，湯果就是類似於沒有餡的湯圓。
除此之外，在全國各地，也還有很多地區也有年初一早上吃湯圓的習慣。
比如老上海人就習慣大年初一的早上來一碗湯湯水水，熱氣騰騰的軟糯湯圓，上海人口味偏甜，所以最喜的是芝麻豬油糖餡的湯圓。
比如揚州人也喜歡在大年初一吃上一碗“四喜湯圓”，這可是揚州很有名的小吃，湯圓分豆沙餡、芝麻餡、豬板油丁餡、肉餡四種，取其“事事如意，閤家團圓”之意。
又比如在四川某些地區也習慣大年初一早飯吃湯圓，不過，這頓的湯圓可不是叫“湯圓”了，而是被稱為“元寶”，吃湯圓也不叫“吃湯圓”，而是稱為“得元寶”預指新年發財，大吉大利！
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