今年3月末在成都舉辦的第 100 屆全國糖酒商品交易會，不論是參展企業還是觀眾數量，都盛況空前。無論是參會企業的質量還是產品的創新與豐富程度，都有著更上一層樓的氣勢。各項數據再次刷新紀錄：展覽面積超 21 萬平方米、4000 家參展商參與、累計入場超 40 萬人次行業三巨頭更是齊聚成都參展招商，它們在糖酒會上主推哪些產品，有什麼新的戰略動向？在此，小編為您總結一下。
伊利主打 暢意 100%
此次春糖，伊利集團旗下健康飲品事業部攜部分產品亮相。健康飲品事業部是伊利 2018 年成立的新事業部，瞄準大健康產業的廣闊發展前景。其中，暢意 100% 作為飲品事業部的戰略單品之一，頗受經銷商的關注。
該產品以 5 種乳酸菌發酵、2 種強化維生素、0 脂肪的“暢”配方和伊利品牌的強大背書。自 2015 年上市後，便快速打破常溫乳酸菌市場紛亂格局。2016 年至 2018 年，三年內實現年均 477.6% 的高增長，僅三年暢意 100% 銷售額便突破 20 億。為持續引領消費者以及為年輕人群推出多樣化的產品，暢意 100% 不斷的對產品進行優化升級，今年還推出了荔枝紅茶口味和百香果口味新品。
蒙牛推出 Silk 美式豆奶
Silk 是來自美國的品牌，具有 40 餘年的歷史，在歐美的市場植物基營養飲品市場佔有率達到 50%。Silk 品牌由蒙牛控股 51%，達能提供品牌、科研、工藝、技術和設備支持，蒙牛提供中國市場運作和資源整合。
產品配料僅含有水、非轉基因豆、糖、鹽，沒有任何配料來自於動物或人工合成；微米研磨，口感細膩，更好地鎖住豆香；0 膽固醇、0 乳糖、0 添加，人體對豆奶的吸收率達到 75% 以上，更營養更健康；採用 8 秒滅菌技術，清除抗營養因子的毒副作用。
據悉，美式豆奶推出了 4 款口味，四個口味均使用利樂無菌包裝，攜帶方便。在產品規格上，純香低糖原味豆奶還推出有 1L 大包裝，適合餐飲等不同渠道。
光明依然是莫斯利安
本屆糖酒會，光明乳業主要帶來了莫斯利安常溫酸奶全系列產品，包括原味、花系列、 2 果 3 蔬系列、甄選果粒系列等。
莫斯利安採用世界著名長壽村——莫斯利安原產益生菌種發酵，是中國常溫酸奶的開創者。產品在常溫狀態（4℃~25℃）下，保存時間長達 120 天，便於消費者存放和攜帶。光明乳業也因該產品在行業內進一步穩固了自己的地位。光明乳業方面曾表示，莫斯利安的產品升級是企業 2019 年的三大新品聚焦方向之一。
青海雪峰：主打犛牛乳
近年來，隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，乳製品市場持續增長，細分品類發展迅速，特殊乳製品的新“藍海”前景廣闊。
在消費者熟悉的乳製品——牛奶之外，羊奶、犛牛奶、馬奶、駱駝奶等特殊乳製品崛起，在渠道和終端爭得一席之地。對於市場而言，這些特殊乳製品是一片新的“藍海”，不可複製的資源優勢以及差異化的產品特性，使其擁有與生俱來的競爭優勢。
本次展會上，青海雪峰犛牛乳業有限責任公司（以下簡稱“雪峰乳業”）。該公司致力於開發青海省犛牛資源，打造綠色、高品質的犛牛乳製品，近年來隨著其知名度和市場影響力不斷提升，已成為我國犛牛乳製品企業中的傑出代表。
雪峰乳業地處世界“四大超淨區”之一——青藏高原東北部的青海省，這裡水資源豐富，牧場面積廣闊，是我國犛牛的主產區，目前犛牛總數達 600 萬頭，佔世界總量的三分之一還要多，是名副其實的“世界犛牛之都”。依託這樣的資源優勢，2003 年雪峰乳業正式成立。十多年來，企業先後在海南州共和、興海、貴南等地建立了 8 個犛牛奶集中收奶站，每天可收到 30 噸犛牛鮮奶。
2017 年，雪峰乳業總投資 2.2 億元的“年產 3.8 萬噸犛牛乳品項目”正式投產運營；此外，還投資建設了 5000 平方米的物流中心和配套冷鏈物流配送設施，確保公司生產能力滿足奶業發展的需要。
目前，雪峰乳業已擁有犛牛奶粉乳、滅菌乳、發酵乳、乳飲料等乳製品生產線 11 條，日處理生鮮乳規模 1000 噸，加工規模位居青海省乳製品加工企業前列。其生產過程達到了天然無汙染的標準，通過了有機認證和原產地地理標誌保護，並以國際通用的“HACCP 食品危害分析與關鍵控制點管理體系”“ISO22000∶2005 國際質量安全體系”和“國家食品工業企業誠信管理體系 CMS”進行安全監督，實現了從原料採集、加工、運輸及銷售的全追溯。
目前，雪峰乳業形成了五大類 50 多個品種的產品格局。以 3500 米牧場系列產品、酸奶吧、藏佳人等 0 添加產品、犛牛純牛奶、犛牛酸奶、犛牛奶粉等為代表的“青海湖”牌乳製品受到了越來越多消費者的青睞。
蘭格格乳業：主打草原好酸奶
可以說，誰能在春糖一舉成名，誰就有可能佔得全年的市場先機。這其中，來自大草原的內蒙古蘭格格乳業有限公司（下文簡稱“蘭格格乳業”）攜旗下全品類產品重磅登場，成為春糖舞臺 C 位的有力競爭者。
蘭格格乳業位於我國優質奶源帶內蒙古大草原中部。其起源可以追溯到 1886 年，崔氏家族在烏蘭察布興和縣出售用蒙古族傳統技藝製作的酸奶，因口味正宗、香醇濃郁，深得當地人喜愛。1988 年，崔氏酸奶的第四代繼承人——崔繼平兄弟四人創辦了蘭格格乳業，正式走上品牌化的發展道路。
憑藉“差異化的品牌定位”和“聚焦式的發展戰略”，蘭格格乳業已成為專業生產凝固型酸奶的現代化乳製品企業。作為內蒙古優秀民營企業，公司目前擁有國家專利 11 項，擁有整套先進的酸牛奶生產線，平均年處理鮮牛奶 4.2 萬噸，產值 8.5 億元，旗下產品已銷往北京、上海、廣東、東三省等全國一、二線市場。
2018 年，蘭格格乳業傳承的蒙古族酸奶傳統制作技藝，被列為盟市級非物質文化遺產名錄。經品牌觀察、內蒙古品牌觀察研究院、品牌實驗室專家評估，“蘭格格”品牌價值已達到 6.75 億元。
近年來，蘭格格乳業以蘭格格草原酸奶系列為核心，堅持自主創新，研發了一系列相輔相成的草原特色乳製品，包括雪原蒙古族酸奶系列以及固態奶系列、崔毛驢烘焙系列等。乳業君瞭解到，此次春季全國糖酒會，蘭格格乳業攜旗下全產品矩陣隆重亮相，為經銷商朋友帶來更多的選擇。
以自有牧場鮮奶為奶源，精選清晨新鮮牛乳，採用蒙古族傳統工藝和“後發酵技術”製作而成，產品只含牛奶、白砂糖和乳酸菌，口感正宗香醇。
蘭格格系列以“格格”為名，代表蒙古族高貴的皇家姑娘；瓶身的蘭色不僅彰顯出通透細膩，在蒙古族中還是獻給貴賓的顏色，象徵著純潔、神聖、清新永恆的蒼穹本色力量，也意味著淳樸、善良、美好吉祥。
圍繞蒙古族傳統風味酸奶為定位，突出傳統工藝，推出了熟酸奶、蒙馬蘇裡、天邊的額吉、老酸奶、一杯蒙餐、蒙氏冰酪、濃縮酸奶、換個芝士等多款產品，以滿足消費者的多樣化需求，佔據更大的市場份額。
針對乳品零食化消費趨勢，蘭格格推出了多款固奶系列產品。包括奶貝、奶酥、奶條、奶豆、奶酪、奶茶粉等。
崔毛驢手工酸奶月餅和手搓酸奶麻花等，精選草原純淨奶源，四代傳承蒙古族發酵工藝，酸奶新鮮、營養、原生態。產品均採用手工製作的方式，只用酸奶和麵，不加一滴水，每一道環節都嚴格把控，迴歸蒙古純正奶香味。
盤點其他乳企的參展商品
三元參展的宮藏醇享系列純牛奶，產品規格為250ml / 盒，是攜手故宮推出的官方認證的宮標牛奶——“宮藏醇享”系列產品。產品用融合故宮文化元素的包裝彰顯皇家風範，每 100ml 富含 3.6g 蛋白質，被稱為“皇家牛奶”，是三元的一次傳承與創新之舉。
湖南太子奶集團推出了兒童牛奶飲品，200ml / 瓶，太子奶兒童產品天津鈣鐵鋅，以“我又長高啦”詮釋兒童飲品消費訴求。
青海雪峰犛牛乳業推出的犛牛椰奶凍產品規格為150g / 杯，是由天然犛牛奶和進口新鮮椰汁加工而成，犛牛奶中含有 18 種氨基酸和共軛亞油酸、亞麻酸、免疫球蛋白等神奇因子，加上椰奶有很好的植物蛋白和氨基酸能清涼消暑、生津止渴的功效，兩者合一含雙蛋白，免疫球蛋白和氨基酸含量高，是適合於當代年輕時尚消費的主流產品。
澳洲尼平河乳業推出了200ml / 盒的愛視牛奶，是一款關注視力的澳洲原裝進口乳製品。富含有益於視力的維生素 A 和維生素 E，雙重營養、黃金組合；無人工色素及防腐劑添加，每盒 200ml，適合學生、白領、駕駛員、手機黨、網遊族等長期用眼人群飲用。
為了吸引年輕一代消費主力群體的目光，澳洲尼平河乳業還特別與湖南衛視合作，聯合推出愛視牛奶、果味牛奶大黃（OHO）版。
河南羊妙妙乳業的酸羊奶規格為238g / 瓶，是糖酒會的一大特色產品。羊妙妙的羊奶產品小分子，易吸收，近母乳；富含免疫球蛋白，增強抵抗力；不易過敏，不易發生乳糖不耐。
結語
對於廣大經銷商而言，參加糖酒會的一大重要目的，就是尋找具有市場競爭力和發展前景的產品——既能滿足消費者多樣化、差異化的需求，又能帶來豐厚的利潤回報。在消費升級的背景下，那些自帶營養、健康、附加值高基因的乳製品就是不錯的選擇。
在本次糖酒會上，乳品行業的新品基本上都屬於創新類的健康產品，而且利潤很高，因此參展企業都收益頗豐，其經驗值得整個行業借鑑。
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