據實踐，採用發芽飼料（即穀物、麥子發芽後，下簡稱谷芽、麥芽，下同）餵魚，不僅具有營養豐富，適口性好，促進催膘增重等優點。而且能
顯著改善魚肉的品質，烹製出來後肉質細嫩，香中帶甜。此外，芽料餵魚還可緩解精飼料和青飼料不足的矛盾，且原料豐富，飼餵方便，值得推廣。
(谷芽)
一、發芽飼料餵魚的好處
穀物籽粒發芽後使原有的營養結構與價值得到顯著的改善和提高，遂成為補充禽畜維生素的上佳飼料。研究證明：用谷芽養魚可促進魚體營養物質的轉化和新陳代謝，並增強皮膚抗菌能力，特別是對草魚、鯉、鯿等吃食性魚類的產前培育有重要作用，可提高產卵率、受精率和成活率。
谷芽中所含維生素種類隨著芽的長短不同而不同。因此，飼餵時應根據需要而具體掌握。
芽長0.5-1釐米時，維生素E含量高，宜用於親魚產前培育，對雄魚來說可以改善精液品質，對雌魚有促進卵子發育、提高卵子受精率的作用。
芽長2-3釐米時，含維生素B較豐富，可促進食慾，幫助消化，適用於養殖成魚。
芽長3-10釐米時，維生素A所佔比例較大，對魚類的生長髮育和抗病能力都具有重要作用，是養殖成魚、親魚和後備親魚的好餌料。
利用谷芽養魚一般3-4公斤谷芽(重)長1公斤魚。谷芽既可作為餌料直接餵魚，也可作為維生素添加劑與其它餌料配合使用，以提高餌料的利用率。
(麥芽)
二、發芽飼料的製作方法
生產上用作發芽飼料的原料有大麥、燕麥、玉米、稻穀等禾穀類作物的籽實，其中以大、小麥最為常用。
製作發芽飼料的方法與生豆芽和浸種催芽基本相似，即先將原料籽實篩選去雜，放入溫水中淘洗，晾乾後放入20-25℃水中浸泡，等吸足水分後用紗布、麻袋片等包好進行催芽，每晝夜噴灑30℃左右的溫水4-6次，並適當翻拌。2-3天后待原料種子生出毛根和胚芽即可揭去紗布、麻袋片，每天早晚各淋以清潔的溫水。3-5天后嫩芽長出，即可根據需要投餵。
三、發芽飼料的投餵
⑴投餵對象：喜食穀類發芽飼料的魚類很多，有草魚、鯉魚、鯿魚等。因此，應以飼餵這幾種魚為主。但據解剖發現，青、鰱、鱅魚也食谷芽。
⑵投餵時間：谷芽投餵時間較長，一般從4月下旬到11月上旬均可。
⑶投餵“三定”：為提高谷芽投餵的利用率，投餵時一定要掌握定點、定時、定量。日喂量一般按魚總體重的5%為宜。
⑷減少浪費：為防止投餵過少或過量，初喂時應在投谷芽4小時後檢查採食情況。如果食場上不見剩餘谷芽，則應適當增加投量。如果食場上剩餘谷芽較多，則應減少投量。若只見少量谷芽，表明投量基本適當。
發芽飼料餵魚顯著改善魚肉品質，肉質細嫩，可與脆肉鯇"媲美"！（本文轉自【水花魚】。如有版權問題，敬請聯繫[email protected]。）
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