雪宗涼
常吃鹹菜對人身體有害處嗎？
健康苦行僧，開講啦！
平時家裡也會醃鹹菜，都是喝粥的時候用於調味的，偶爾食用，味道不錯很適合下飯，利於消化，長期食用，或者每次食用量過多，口味較重的話，會對人體造成很大的傷害的，要知道醃製過程中產生的亞硝酸鹽是致癌物質，這點是需要注意的，那麼平時食用鹹菜需要注意些什麼嗎？
食用鹹菜的時候需要注意哪些事情呢？
1：不過量就好
偶爾食用鹹菜，能夠幫助促進消化，發酵過程中產生的乳酸菌能夠幫助消化，至於致癌物質也不要擔心，人體有自身的排毒的功能，不經常食用的話是能夠很好地清理這些有害物質的
2：鹹菜的營養價值較低
鹹菜雖然都是由蔬菜醃製的，但大量食用鹹菜也會造成維生素c缺乏，在醃製的過程中，蔬菜的營養價值被瘋狂壓榨，部分的維生素被破壞，維生素c就是其中的一種
3：高血壓患者不宜食用
鹹菜的鈉鹽含量已經不能用超標來形容了，是嚴重超標，過多食用以後，會增加發生高血壓的概率，也會引起情況的加重
4：醃鹹菜的時間不宜太短
亞硝酸鹽含量最高的時間通常都是在醃製結束的三週內，如果過早地結束醃製開始食用，會食物中毒的，儘量醃製一個月以後再考慮食用
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健康苦行僧
鹹菜的成分有什麼？
鹹菜的成分構成主要有以下食材：1、黃瓜 、籮卜、胡蘿蔔 、白菜、芹菜、卜留克和梅菜和榨菜等；2 、食鹽；3 、佐料以及一些調料；如 ：食用油 、醬油、辣椒醬和糖、醋等。
鹹菜該怎麼吃才是健康的吃法？
鹹菜由於它的特點就註定了在中國人餐桌上的主要位置，吃鹹菜不能任性也不能不管不顧，一定要掌握用量，只有做到吃要控制用量，才能不會對身體健康產生威脅。
鹹菜怎麼吃健康？其實一句話就能概括的清清楚楚：常吃鹹菜要防止亞硝酸鹽中毒，這就是最健康的吃法。
常吃鹹菜安全嗎？
其實，談到常吃鹹菜誰也不會害怕，但是提到鹹菜裡含的亞硝酸鹽就會令人不免心驚肉跳，這主要是因為食用過量的亞酸硝煙能使人致癌。說到這蜥蜴小哥善意提醒，只要我們控制食用鹹菜的用量，只要我們在醃製鹹菜時科學控制食鹽的用量，避免在醃製過程中產生過多的亞硝酸鹽，就樣就能保證鹹菜的食用安全，使鹹菜吃起來更放心。
經常吃鹹菜容易出現的副作用？
經常吃鹹菜容易出現以下問題 ；1 、容易使病細菌侵入身體和直接導致血壓升高 ；2 、容易導致血液中膽固醇含量的大大增加，促使動脈粥樣硬化 ；3 、容易傷害到胃的黏膜 ；4 、還會降低身體免疫力，很容易造成鈣質流失和骨質疏鬆；5、傷害心、腎臟和心臟；6、會引起嚴重的營養不良等。
結語：蜥蜴小哥善意提醒各位喜歡餐餐鹹菜不離口的朋友，日常一定要合理飲食和科學飲食，做到多樣化飲食。只有這樣才能保證身體的健康。
蜥蜴小哥有話說
毫無疑問，鹹菜吃多了對身體沒有好處。
鹹菜從來沒有成為過老百姓餐桌上的主角，但這麼多年來，也幾乎從沒離開過人們的餐桌。小到鄰里吃請，大到豪席國宴，鹹菜作為山珍海味之餘的調口小菜像神一般存在。
國人對鹹菜的喜愛由來已久，當然各地對鹹菜的製作也各不同，但萬變不離其宗，都得鹽來醃製。所以鹽的偉大之處在此顯現出來，為了適宜的口味，也為了長期的保存。
那麼鹹菜吃多了為什麼對身體不利？因為所有鹹菜在醃製的過程中都會產生對人體有害的亞硝酸鹽，尤其醃製一週左右的，亞硝酸鹽含量達到頂峰。有人說那我就醃長點時間，還真別高興太早，研究發現，亞硝酸鹽在醃製過程中會出現兩、三個高峰期，這可真不好對付啊！
那亞硝酸鹽究竟是啥勞什子？這裡得費些口舌，亞硝酸鹽是一類無機含氮化合物的總稱，主要成分為亞硝酸鈉，白色或黃色粉紅色變末，味微鹹，易溶於水，於蔬菜的醃製過程中轉化而來。資料顯示，一般人吸入0.3～0.5可亞硝酸鹽，就會引起中毒，會出現頭痛、無力、胸悶氣短、心悸、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等多種症狀。有人會說，我吃了這麼多年也沒中過毒，那麼好，你身體倍兒棒，請看重點，亞硝酸鹽與醃肉中的蛋白質分解物胺類（有時存在於人們服用的藥品裡）反應，產生亞硝胺，國際衛生組織已把亞硝胺定位一級致癌物，這可怕吧！
實際上任何東西都有他的兩面性，好吃下飯不假，但也得適可而止，鹹菜也不例外。如果你真戒不了那一口，也有辦法，在醃製鹹菜的過程中放點維生素C片，一公斤放那麼兩三粒，可以阻止亞硝酸鹽的生成，又能防止酸菜生黴，還能減少腐敗和異味。記著，放維C片只能降低醃菜中亞硝酸鹽的含量哦。
小編在此建議，不管多麼美味的鹹菜，不管口感如何美妙，少吃為好，切記。
田野風666
分吃的小菜的鹹度，分怎麼吃，吃多少。
吃什麼都有個度，不過就可以！
潘潘幫你健康瘦
有害處的，傷胃反酸，對心臟也不太好。
夏中營188
這個我也說不準 🌚
