孫華藝
2000萬噸的豬肉缺口，豬價為何又遲遲不再大漲？
正常情況下，我國每年的豬肉消費量為5600萬噸，這些豬肉包括國內屠宰企業屠宰生豬，也包括國外進口豬肉。而從2017年開始我國的能繁母豬存欄量就持續再下跌，再加上2018年非洲豬瘟疫情的影響，能繁母豬存欄量持續大跌，據統計目前的母豬存欄量不足正常情況的60%，也就是說有接近2000萬噸的豬肉缺口。
可是實際情況，如此巨大的豬肉缺口並沒有帶來生豬價格的大漲，也僅是達到了7.5元的生豬價格而已，這個價格僅是2017年的價格，雖然不能說低，但是並不算高價。那麼問題來了，為何豬肉。存在缺口而生豬價格卻不漲呢？
道理不難，豬肉缺口只是說國內生豬的供應量在一年之內呈現不足，首先目前的生豬出欄量並不是最低值，而受季節因素的影響，以及非洲豬瘟疫情對消費的影響，目前的生豬消費量持續低迷，這樣雖然全年的豬肉存在缺口，但是暫時性供應充足，自然生豬價格難以大漲。
暫時來看，這個豬肉缺口並不好補充，補充缺口比較快速的就是兩個方法，一個是進口肉，一個是豬肉收儲，但是目前全球豬肉貿易量也僅有300萬噸，進入我國的有200萬噸，即使這300萬噸全部進入我國都難以彌補缺口。而豬肉收儲，3月連續3次收儲，第一次流拍，第二次和第三次共收儲20萬噸，這相比2000萬噸的缺口同樣是杯水車薪。所以，養豬朋友不需要著急，豬價上漲是早晚的事，預計最早會在5月底，6月初。
果然悠
據相關媒體報道，我國的豬肉缺口達到2000萬噸。其推理的依據為：在正常的情況下，每年國內的豬肉消費總數量為5600萬噸（含外國的進口豬肉），可是，由於2017年的環保禁養，2018年的上半年豬價黑暗期，下半年的非洲豬瘟疫情摧殘，致使能繁母豬都是逐月下降，直到跌到到現在母豬的存欄數量不到正常數量的60%，即有接近2000萬噸的豬肉缺口。
那麼，在2000的萬噸豬肉缺口的情況之下，豬價卻為何又遲遲不再在漲呢？
首先，2000萬噸豬肉的缺口到底是真的嗎？據權威部門發佈的數據，國內的生豬產能下降達到15%，折算成豬肉為5600*0.15=840萬噸，假設數據有可能收集不到位，或者是進口豬肉，走私豬肉沒有計算進來！那麼，國內豬肉缺口1000萬噸是有的，可是2000萬噸有點不靠譜的啊！
其次，咱們再來分析一下，為何豬價沒有大漲起來?
在生豬供應端，據非洲豬瘟摧殘疫區的情況來，的確是率先衝擊到母豬，然後，是大豬，中豬，最後才是小豬，仔豬，真的對養豬戶們打擊太了！可是，咱們養豬戶們都不是吃素的，在確定未來豬價前景一片大好的情況之下，一邊是減少劣質母豬的淘汰數量，另一邊是把本該育肥出欄的母豬，留下來配種當成能繁母豬，暫時不管是三元，四元母豬，只要能下仔豬都是錢的啊！
在非洲豬瘟疫情的衝擊之下，國內的生豬產能確實下降了不少，局部地區的產能下降一半之多，致使屠企們收豬的難度越來越大！可是，屠企們都是追逐利益最大化的主兒，竟然壓價不了，何不從外國引進外國的豬肉呢？因此，近期有美國的2.38萬噸豬肉到華，而最近葡萄牙也將有一部份的豬肉衝擊國門了！
另外，每年的3，4，5月份都是豬肉消費疲軟的季節，因為農村裡的春耕農忙季節，城裡的擴產改建，也沒有多少訂單的情況之下，人們手裡頭都沒有多少餘錢。況且，一些家裡都存有一些臘肉，加上天氣越來越暖和，吃太多豬肉還會上火呢！因此，近期市場上的豬肉銷售數量有下降的趨勢！
最後一點就是，豬肉缺口是分攤到每個月之上的，可是，一頭豬的生長週期為6個月左右，加上規模豬企去年也沒有虧多少錢，也沒有受到疫情的衝擊，他們的行情預測團隊也不是笨蛋，肯定也做好掙大錢的準備了。
當然，"豬賤傷農，肉賤傷民“，國家為了控制住豬肉價格，一邊放寬環保禁養政策，發放生豬補貼，另一邊收儲豬肉，到時再投放，對市場上的豬價漲跌還是有一定的影響的！
綜上所述，現在國內的豬肉確實是有缺口的，可是，又撞上豬肉消費的淡季，豬價不可能大漲特漲的！可是，咱們養豬戶們也要有"知足常樂"的心態，不要太貪心了哦，其實，一頭豬正常掙上300塊算是可以的了，大家說是不是呢？
豬農巴巴
我國是豬肉消費大國，同樣也是養豬大國，根據有關資料顯示，2017年全球豬肉消費為1.1億噸左右，而我國全年豬肉消費體量在5500萬噸左右，可以說佔據了全球一半的豬肉消費額度，尤其是近幾年社會經濟的快速發展，人們生活水平的提高，肉類蛋白需求的加大，導致每年都需要一定的進口豬肉來補充消費。
但是我們大家都知道，受非洲豬瘟疫情的影響，國內生豬產能大幅縮減，根據2月份農村農業部發布的的數據顯示，能繁母豬和生豬存欄同比下降%19.1和16.6%，意味著生豬去產能化已經過快，後期生豬供應或許緊缺。
而隨著時間的離去，生豬產能的不斷消耗，根據業內人士分析認為，當前市場生豬產能減產或許達到了30%，但是要說存在2000萬噸的豬肉缺口，我覺的還是有些誇大！
首先生豬出欄的減少，豬肉缺口肯定會體現，但是大家不要忘了生豬養殖是一個循環漸進的過程，豬價過低補欄就會減產，出欄數量也會相應的縮減，但是豬價出現大的上漲，養豬戶補欄積極性就會提高，後期出欄生豬就會增加，而去年生豬產能還有過剩，怎麼可能會突然出現2000萬噸的缺口呢？所以我認為這個2000萬噸豬肉缺口的說法有誇大之嫌疑！
其次當前豬價已經出現了大幅上漲，尤其是東北地區和去年冬天相比，豬價每斤漲了兩三元錢，即使拿全國平均豬價來看，從一月份到四月份，豬價上漲至少在1到1.5元/斤，所以說豬價沒有大漲只是個別地方，大部分地區豬價都出現了大幅的上漲。
另外影響豬價上漲的一個原因，就是當前並不是豬肉消費旺季，上半年人們對豬肉消費本來就不多，加上非洲豬瘟的影響，生豬消費肯定會受到較大的影響，加上前期屠企儲備的大量凍肉拋向市場，讓三四月份的豬價出現持續上漲的可能性不大。
綜上所述，受豬瘟疫情的影響，能繁母豬以及生豬存欄大幅的下降，今年豬肉供應肯定會存在一定的緊缺，但是上半年豬肉消費淡季的原因，豬價上漲會得到一定的竭制，所以我們認為豬價真正的大漲會出現後半年，不排除會有破九破十的可能。（以上為個人觀點，僅供大家參考！）
賣柚子的小夥子
2000萬噸的豬肉缺口，豬價為何又遲遲不再大漲？
有壓力才有動力。根據17、18年的消費需求來看，我們對豬肉的消費量在5000--6000萬噸之間，由於去年深受非洲豬瘟疫情的影響，生豬出欄量減少了約30%，摺合減少了1500萬噸左右，也就是說消費缺口存在，至於2000萬噸有點不太準確，但是去年深受豬瘟疫情影響，豬價卻沒有出現大漲，讓人很難理解。
豬肉的消費缺口長期存在，對於抬高豬價有很大的推動作用，特別是19年3月份的豬價終於擺脫了長時間低谷狀態，短時間內出現了一波大的上漲行情，豬肉均價從5塊多一斤漲到7塊多，直接再次帶起了養殖戶發展養豬的積極性。
編者給大家分析一下為啥豬肉缺口大，而豬價又遲遲不見上漲呢？
一方面，一些地區淘汰母豬的進程加快，在18年時由於非洲豬瘟疫情的影響，價格下滑嚴重，打擊了養殖戶補欄的積極性，生豬沒有補欄過且大面積集中出欄，母豬的存欄量下降了20%左右，編者從一些數據瞭解到大型的養豬場所產能下降了30%左右，相應的後期肥豬供應量也將呈現下滑的態勢。預測在19年裡豬肉產能下滑25%，在需求量不變的情況下缺口在1600萬噸左右。
為啥豬價當時不漲呢？非洲豬瘟，消費者對食用購買豬肉有牴觸心理，轉而消費購買羊肉、牛肉和雞肉，從去年羊肉高價（33元/斤）、牛肉高價（31元/斤）就可以瞭解到，市場上對牛肉和羊肉的高需求量持續不減。
另一方面，為了彌補2000多萬噸豬肉消費缺口，採取了進口豬肉的辦法，通過廣開進口渠道，源源不斷從國外進口豬肉以滿足現如今豬肉的消費缺口。現如今市場上對豬肉的需求依舊強烈，可豬價也並沒有繼續大漲，編者認為進口豬肉和羊肉牛肉等替代品發揮了積極作用，抑制了豬價大漲。上述純屬個人觀點，僅供參考。
小希時間
關於豬肉缺口其實是根據去年豬肉消費總量而推算的大概數據，因為咱們國家目前豬肉消費量大概在5600萬噸左右，由於去年因為豬瘟疫情影響，以及豬肉價格持續一年的低迷，使得很多養豬戶明顯減少了養豬規模，因而造成今年一些地方出現了明顯生豬出欄降幅！例如一些受疫情影響嚴重的地區可能降幅超過了35％，而如果按全國出欄降幅為30％時，那麼今年豬肉缺口則高達1680萬噸左右！
今年豬肉缺口明顯，豬價上漲應該是大勢所趨！
如果大家關注今年3月份連續三次開啟豬肉收儲的通知，是在3月8日、13日、19日三次發佈收儲通知，也就是半月內連續發佈三次，其實已經放出了明確信號：當前國內真的特別缺少豬源，未來豬價上漲肯定是大勢所趨！
由於目前全球豬肉出口僅為300萬噸，其中咱們國家進口豬肉就佔了200萬噸，但相比1680萬噸左右的豬肉缺口，仍是缺口8倍多！再加上目前很多養殖戶跟風選擇惜售，很有可能會將今年豬肉缺口推到2000萬噸左右，為歷史上豬肉缺口年份之最，如果下半年豬源供應仍是不足，可能會讓豬肉價格漲到10~15元/斤，並長期保持此價位或突破每斤15元以上，成為今年的“奢侈品”！
每年3月~5月是豬肉淡季中的最低值
雖然今年豬肉缺口很大，國內市場生豬供應短缺已是事實，但因為春季是豬肉消費淡季的最低迷階段，因而目前豬肉消費量其實很有限，加上三月份豬肉收儲三輪救市，目前是可以緩解市場需求的，但維持時間很有限，一旦豬肉消費需求好轉，豬價肯定會進一步上漲！
不過，即便是豬肉淡季，像一些地方外三元毛豬的價格已經漲幅超過25％，已從每斤6元漲到了7.5元以上，因而，淡季都出現了漲幅，其實已經說明今年豬肉缺口是非常明顯，可能到下半年市場需求旺盛時，當前生豬或許會從目前虧損期進入新一輪豬週期的“上漲期”！
下半年豬價上漲應該是“板上釘釘”！
根據往年豬肉消費淡旺季來看，一般第四季度是屬於豬肉消費旺季，尤其是每年的11月和12月份為傳統旺季最高值階段，屆時通過市場需求提升，會明顯拉動豬價上漲！
我們都知道，每年10月份進入寒露節氣後，因為氣溫下降明顯，各地就會開始灌香腸、醃豬肉、燻豬肉，很多地方也會有殺豬飯或冬天進補的傳統，因而我感覺今年下半年豬價上漲應該是大勢所趨，至於具體漲幅就需要根據當地需求等影響而定了！
以上僅為個人見解，由於離下半年還有很長時間，至於接下來是否會鼓勵養殖戶加大養殖規模，以便改善下半年豬肉短缺的情況，目前仍待觀察，可以多關注近期行業動態瞭解！
龍百曉生
目前是消費淡季，市場上豬是少了，但遠遠沒到緊張的狀態。另外，我感腳今年很難出現16年行情，別光聽專家講的什麼產能去化。一是人均豬肉消費一定往下走，知道為什麼嗎？食物品類越來越多，吃不過來！規模化以及行業效率提升，產能恢復不像以前那麼慢了。
Kevin2816
消費處於淡季，去年下半年及春節後一段時間豬價極度低迷，屠宰企業趁勢囤積大量凍肉，正在逐步投放市場，估計上一輪凍肉6月份投放完畢，到時候豬價將迎來強勁上漲，不要怕仔豬價貴，今年只要你能把豬養到出欄，千元仔豬算是便宜的了。
