唯一紅豆最相思
藝術不是數學，水平的發揮受主觀因素的制約較大。像題主這樣，對自己的字感到時好時壞，是一種很正常很普遍的現象。舉個例子，王羲之寫就了《蘭亭序》，不僅別人鼓掌稱羨，他自已也覺得非常滿意。後來反覆重寫十餘次，皆不能遂意。由此可見，即便是書聖，也講究一個妙手偶得，亦不能做到篇篇俱佳。
客觀上，書法之學本就是螺旋上升的過程，當書寫者在某個時期對自已的字相當不滿意，甚至見之可惡的時候，也就是“眼高手低”了，也可能恰恰是自已的思悟、審美已躍升到新的高度，自已書寫水平將會有較大的提升。千萬不可自怨自艾甚至是自暴自棄，一定要堅持，要堅信黑暗之後必見光明。
而主觀上，則會表現的更為多變和不可控：
一是看心情。心情大起大落是最不適宜寫楷書的，比如焦慮、睏倦、心事重重之時，乾脆就別動筆。否則寫一張、揉一張，甚至是寫幾筆就揉一張，很常見的事。而心情平靜恬淡之時，正是寫字的好時機。很多有經驗的書法人，在寫字調墨時會等一等，稱之為醒一醒墨，同時也是在調整疏緩一下心境，省一省腦。
二是看狀態。好的狀態，多有神來之筆，就像打高爾夫，或者斯諾克，運氣是一方面，狀態更為最重，可以促進高水平發揮。寫字也一樣，好的狀態之下，一撇一捺點畫精當，上下左右結構到位，心想字成，甚至寫出來的效果明顯好於預期。相反，不在狀態的情況下，拿手的字也寫不出效果來。
三是看工具。筆順不順手、墨酣不酣暢、紙張的質地好與壞，甚至是紙箋的紋路、尺幅、顏色，都會對書寫者產生一定的影響。不順手、不順心、不達意，怎麼辦？有時不妨嘗試更換一下文房四寶。
有經驗書法老手們經歷得多，也更善於自我調節個人的主觀因素，在更為豐富紮實的習練中，能夠潤物無聲地儘量減少書寫中受到這些主觀因素的干擾，使自己基本保持一個相對恆定的情緒狀態，從而確保書寫的穩定發揮。對於新手來說，這也是需要平時下真功夫來摔打磨練的。
抱庸齋主
題主的問題好！大家應該也有這個感覺，臨帖的時候覺得寫得很好，平時寫點字就很不滿意。
下面貼了兩個圖片，一張是田英章老師的硬筆行書字帖，一張是田老的作品。我們不論字帖裡的字體方正剛健，字字璣珠；作品裡的字流轉大氣，瀟灑飄逸（當然對田老的字很多人有不同意見）。我們只說一點:字帖的字和作品裡的字不一樣！
當然，我們臨帖和平時寫字能一樣嗎？答案是否定的，臨帖的過程要求專心致志地讓我們的每一個筆畫儘量和字帖相似，點畫到位，形到才有可能意到。所以寫出來的字就相對好看啊。
可是平時實際使用的時候就有很多幹擾因素，要分心，不可能寫一個字先想怎麼入筆，左偏旁怎麼樣和右偏旁相互避讓。除了想要好看之外還要提高書寫速度，不可能像臨帖一樣二十秒寫一個字了，這樣就會把以前的一些老毛病又使用出來。
綜上所述，題主問的這個情況非常正常！
但是我們臨帖就沒用？當然有用。我們平時使用的可能只佔到臨帖學到的一小部分，臨帖學到的越多越好，平時發揮的自然越好。而且平時書寫的時候必然為了加快速度會使用一些自己積累的行草書行筆特點，要把這些行筆方法和臨帖學到的方法好好的融合得反覆長時間的實際應用！
結論是，別糾結這個問題了，儘管練吧，練到一定功夫自然就能在平時體現出來了！和高考一樣，高中學了那麼多，高考其實只考到一小部分，但是所有的內容都學得很紮實的人高考肯定就成績好！
我是小郭老師，一個硬筆書法愛好者，很高興和大家交流！
方寸硬行
寫字時是需要心態如何才能把字寫好。心無雜念，寫字時心氣下沉，寫了很長時間自己都感到時間過的太快。這時寫出來的字當時感覺還可以了。但是過一段時間，把這字拿出自己看時自己覺得有很多不足的地方。覺得應該改進提高。尋找書寫更好的辦法把字寫好。不用說你書寫軟筆字在不斷進步。如果你這樣不斷延續。你軟筆字進步很快。
書法和字帖是有很大區別。書法就是書法。不論誰寫的字手稿都有很多問題。字帖是經過很多次修改的。特別是在結構上，是手寫書法原稿無法可比的。
所以越寫軟筆字，越覺得以前自己寫的軟筆字不好。那太恭喜你了，說明你的軟筆字越寫越成熟了。
如果你心態沒在書寫書法上，只放在展示上。那行內人一看便知，懇定沒有平時沒人打擾時寫的好。這就是不成熟的表現。
世通27
題主所說，是很普遍的問題。
兩種效果的原因是兩個書寫狀態造成的。
1、認真寫是一種有意的狀態，平時寫是無意的習慣狀態。
2、平時寫時留點意，加一點關注、監控，能力就可能遷移過來，平時書寫就可能逐漸改善了。
練寫字為什麼？不就為了寫字嗎？
3、兩種狀態不同的核心在節奏，節奏轉過來，書寫就轉過來了。
4、更有甚者，書法寫大字、日常寫小字，狀態差別更大。
肌肉群不一樣、力臂不一樣、視覺精度不一樣，狀態更難改變。
總之，改變習慣、狀態、節奏，才能完成訓練，實現良好的書寫效果。
努力吧！
一點清風O學生漂亮字
寫字最真理的是不斷積累，不斷學習，如此就會不斷進步。我不是天才少有天賦，就是喜歡愛好，且眼高手勤，幾乎每天都要動筆，一動筆心之燥煩就煙消。所以幾乎讀了清以前的所有帖，不是都臨，選擇性臨，臨自己喜歡的。今可謂稍得古法，亦有己見。不敢言有成，但還是能看來今古之不同在。
伍增傑書法詩詞工作室
寫字就是個肌肉記憶，這需要一定的訓練週期和訓練強度，另外是要掌握好結字規律。前者練手，後者練心，都到位了自然心手相應。認真寫能寫好，是因為慢且注意提按頓挫了。平常寫不好，是因“迫於事”圖快而顧不上技巧了。建議你把間架結構關過了，骨架好遮百醜，日常用也就夠了。聽搞硬筆書法培訓的人講就帶溝裡去了。
