快樂的美食大叔
對牛肉比較專業的犛牛手撕小磚家央瑪瑪為您解答，怎麼做好吃要看做法的：
1、連骨肉做燒烤非常好吃，具體說來就是肋骨下方骨頭變細的地方，連著肉的，半肥瘦，剁小塊醃製以後烤非常好吃；
2、犛牛外裡脊肉，也是要帶油的那一點點，烤起來也特別好吃。
3、牛舌烤起來特別好吃，尤其牛舌頭最粗的那一截，切成原片烤起來滋滋冒油，很好吃。
4、不管哪個部位，只要是純的牛肉，抹鹽和花椒醃製以後，掛起來，半乾子的糖心肉，怎麼烤都好吃。
老犛牛央瑪瑪
上腦，胸口烤著非常好吃
逗比你小洋哥
是牛裡脊肉，與其他位置的肉截然不同，儘管外表被烤得微焦，但用刀將其切開，裡面卻是粉紅色鮮嫩的肉質。但由於其肉汁並非十分豐富，因此為了讓整塊牛肉吃起來更為爽口鮮嫩，通常廚師不會將其煎太久。
小懋媽
首先烤肉必須要有豐富的脂肪，剩下的我們就比較好選了，首選牛肉就是和牛，基礎谷飼天數在400天左右，烤肉最好的部位都集中在肋部，如三角肉，肩胛小排，肋條，靠近脊柱的菲力和沙朗，然後牛舌和仔骨也不錯。
部位就是這些，牛的品種除了和牛就是谷飼安格斯黑牛，如加拿大，澳洲和美國的比較好。
浩哥食材
沒出正月都是年。在這裡我祝戰友和大家新年快樂。萬事如意。
等待祖國召喚我願意
牛油烤著吃特香，把多餘的油脂都烤掉了。調點味然後撒點孜然粉、辣椒麵、蔥花，吃在嘴巴里就感覺牛油的香味在嘴巴里爆炸了…
快樂美食代
燒烤，舌尖上的美食。牛肉，西餐中的亮點。牛的部位不同，燒烤的味道也會略有差異。通常，牛裡脊肉是燒烤的大眾選擇。
普慧東方
筋類，西冷筋，腩筋，板筋，
肉類，上腦，肉眼，坑腩，肋條肉等
筷來食鮮
適合烤著吃的部位牛裡脊、牛板筋、牛油，牛油烤著吃最噴噴香。
農夫張仲權
適合烤著吃的部位牛裡脊肉，牛排和牛腿醃製兩小時以上再烤著吃也很香。
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