《志遠讀城》認為，品牌賣的是慾望，“小渾淡”所代表的，未必是消費者真實願望。“小渾淡”不僅不與消費者合拍，更可怕的是，它在消耗信陽毛尖作為全國十大名茶的能量。它被部分接受，說到底，是挾“十大名茶”的光環，強迫消費者就範。
之一 信陽茶都
元月下旬，應邀到信陽，去為信陽毛尖產業的發展，做品牌諮詢。
作為中部地區唯一一個可以抗衡江浙綠茶的品牌，我對信陽毛尖有一種特殊的感情，一直都非常關注它的發展。這一次，也想去了解一下信陽毛尖發展的現狀。
抵達信陽，從火車站開始，就感受到這一座非常有魄力的城市。街道很寬，兩邊的建築都規劃得整整齊齊。
看著離諮詢會還有2個小時，在我建議下，我們先去信陽最大的一家茶葉批發市場“信陽茶都”做一個調研。
這個茶都修得非常氣派。即使放在武漢、鄭州這樣的省會城市，也顯得非常有檔次。不過，市場裡面較為冷清。客人寥寥無幾，很多店主幹坐那裡。
這也很正常，在網絡商業的衝擊下，大型茶葉批發市場，從南方的廣州芳村到北京的馬連道，一片哀嚎。大的客戶，需要單對單的談判，不會來這種人多事雜的地方；零售客戶，對茶葉不熟悉，他可以在網絡上盡情的搜尋信息，比較信息，也不會來這裡。來到這裡，也不好意思扯著賣家問東問西。尤其是很多特殊的嗜好，更是沒法問。但是，在網絡上，毫無禁忌。
當我得知，這樣大的批發市場，一樓相當好的鋪面，一年租金才一萬元，也沒覺得特別奇怪。
之二 “小”、“渾”、“淡”
找了一家還有客人的店鋪，我們一行走了進去。女店主二十七、八歲，很乾練地忙上忙下，正在跟幾位客人介紹茶葉。
見我們進來，招呼我們坐下。取了一個乾淨的杯子，再用勺子撮了四、五克茶葉，放入杯中，倒上滾燙的開水，洗了一遍茶。再添水，分杯。只見第二道水進去之後，茶湯變得非常混濁。
乘她分杯之前的空檔，我問：“最好的信陽毛尖，特點是什麼？”
“小混蛋”，她答完卻自己笑起來。“我不是要罵人，而是好的信陽毛尖，就是這樣的特點。”
“小，是指信陽毛尖的葉片小；渾，是指信陽毛尖倒水之後茶水混濁；淡是由於採的都是明前茶，茶葉內涵物尚且沒有積蓄到位，因此味道偏淡”。
我追問，信陽毛尖“小渾淡”的特點，什麼時候開始流傳的？”
“十幾年前，我一開始做茶時就知道了，當年我十五歲。”
“信陽毛尖，頭道水，二道茶，三道四道是精華！”女店主又解釋說：“四道以後，就不用喝了，否則味道就跟水一樣。”
之三 可怕的順從
而在第二家，店主告訴我們，信陽老百姓已經接受了這個說法：“買信陽毛尖時，按照小渾淡的標準，來判斷茶葉的好壞。”
他說，達到小渾淡標準的信陽毛尖，400到500元一斤有人購買，而外地茶葉100元到200元的嫩芽，也少人問津。
“小渾淡”的標準，好像已經被人接受。但是，一些店主也反映，在信陽毛尖這一新標準被提出之後，不少信陽茶客開始改喝外地的綠茶。
當然，對於外地的茶客，尤其是浙江、廣東等地的消費者來說，信陽毛尖“小渾淡”的現象，一開始時會讓他們有點心理障礙。信陽毛尖廠家應對的策略，就是上面那位女店主的說辭，好像沒有其它更好的解釋。
“小”和“淡”，都是明前芽茶的特點，各地都一樣，那麼，“渾”是怎麼回事呢？
一種說法是：“信陽毛尖的鮮葉，在經過加工揉捻之後，會有一些茶毫和葉面表皮脫落。在熱水沖泡之後，這些物質就從茶葉上脫落下來，茶湯就會混濁。”
信陽毛尖“小渾淡”的說辭，儘管沒有見諸正式的文字，但是已經得到信陽茶產業界不少人的默認。
社會的接受，導致信陽毛尖的工藝，也向這個方向發展：茶葉越採越嫩，嫩才能小，才能淡，加工工藝越來越重揉捻，揉捻越用力，湯色越渾。
之四 消耗能量
關於“小渾淡”最早來源的傳說，則顯得不那麼光彩。某位剛到信陽工作的領導，在第一次品嚐信陽毛尖之後，顯得很生氣：“信陽毛尖名氣這麼大，為什麼葉子這麼小，茶湯這麼渾，口味這麼淡？就叫小渾淡好了。”
而信陽茶人也真是執著，領導這麼說，就朝這個方向去做，竟然做到自圓其說，讓全社會都逐漸接受。
在信陽茶人中，也有相當一部分是不認可“小渾淡”的說辭。
他們說，千百年來，信陽毛尖的標準都是“雀舌嘴，綠豆湯，蘭花香”，雅緻，有底蘊，中國風，這才是真正的信陽毛尖，絕不是什麼“小渾淡”。
他們認為，信陽毛尖產業發展，眼下面臨一個重大的拐點。如果不及時扭轉，一定會把信陽毛尖產業帶入歧途。
《志遠讀城》認為，品牌賣的是慾望，“小渾淡”所代表的，未必是消費者真實願望。“小渾淡”不僅不與消費主流合拍，更可怕的是，它在消耗信陽毛尖作為全國十大名茶的能量。它能被部分消費者接受，說到底，是挾“十大名茶”的光環，強迫消費者就範。但是，這樣硬推的後果是什麼呢？
“小渾淡”是否真的會把信陽毛尖帶到坑裡去？請您留言。
《志遠讀城》將繼續關注信陽毛尖的“小混蛋”之爭。
《志遠讀城》：把人生百態寫進風景裡
出品人：吳志遠 傳播學者
湖北自媒體協會籌備負責人（2018年）
西澳大利亞湖北同鄉會暨總商會顧問（2017年）
湖北策劃協會名譽會長（2014年）
湖北省青年聯合會委員（2011年）
湖北茶葉學會副會長（2009年）
湖北十大傑出青年記者（2007年）
湖北日報傳媒集團首屆名筆（2004年）
致力於品牌整合傳播，創意寫作，農業傳播及新媒體應用研究
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