對於螃蟹現在已經是一種十分普遍的食材了而且愛吃的人很多。可以說，作為一個十分注重飲食文化的大國，在我們國家螃蟹的做法也是多種多樣的，無論是通過蒸或者是通過燜，都可以做出一道十分精美的美食。而螃蟹的種類繁多，不同的螃蟹也有著不同的營養價值，當然他們的市場價格也是有所不同的今天要為大家講的這種養殖方法是一種可以節約養殖成本，並且通過在稻田之中進行混養的方式，達到良好收益的方法。
螃蟹
一般情況下，如果選擇在稻田之中養螃蟹的話，就要有龐大的面積，不能夠低於兩畝。而且水質充足清新，沒有受到任何的汙染，灌溉系統十分的便利，有良好光照，如果是十分典型的粘質土壤最為適宜，田埂儘量比一般的高一些，可以讓其有一米左右最為適宜，另外還要注意在養殖前期要將田埂全部縫隙填滿，否則的話很可能會導致螃蟹逃離或者漏水的情況產生。
螃蟹
另外還需要沿田埂內側開挖一條稻田內部的溝渠，儘量讓溝寬約3米左右，深約0.8米左右，這個溝渠就作為在水稻田之中養殖螃蟹的主要場地，挖好溝渠之後，可以在稻田之中覓食以及躲藏。正常情況下也可以在採購蟹種之後，再填的另外一端，開墾一塊相應的暫養池，用來暫時養殖，採購回來的幼體或者是蟹種。在設立防逃措施的時候，可以通過在稻田四周鋪設相應的薄膜或者塑料板，儘量讓其比田埂高一些，可以通過木樁進行固定。
螃蟹
對於進出水口，要通過相應的密網進行封好，防止螃蟹在排水的過程之中出現逃離。另外還可以防止一些對螃蟹形成傷害的生物進入到溝渠之中。在栽種水稻的時候，儘量選擇具有良好的增長能力並且抗倒伏，耐肥力強，高產量的品種不需要進行曬田處理的品種最為適宜。在養殖的時候一般情況下以淡水蟹類為主，因為這種鞋類它們的肉質細嫩，而且適應能力較廣，因此在稻田之中，成長也會更快，隨著養殖規模的不斷增加，大部分的養殖戶們都通過和稻田進行共存的方式來進行養殖。
螃蟹
那對於這種養殖方法主要集中在我國江南以及安徽一帶。但是由於這些地方，當地的水源更加的良好，適宜螃蟹的生長。另外在水稻即將成熟之前，當稻花掉落的時候螃蟹也可以使用這些的話，讓它們的肉質更加的細膩，但是需要注意的是，如果通過這種養殖的話，養殖密度不能過高，而且品種不能雜亂。
螃蟹
另外還需要根據水量的相應變化來進行養殖密度的調整，如果在遇到陰雨連綿的季節時需要注意，如果稻田裡的水位過高，需要及時的進行排除，並且防止由於水漫田導致螃蟹大規模的被水沖走，造成不必要的損失。
螃蟹
作為一個有著良好經濟收益的養殖項目，雖然現在產量在持續的增加，養殖的風險也在不斷的加大，但是通過這樣的養殖方式也就間接的降低了養殖的投入，如果管理妥善的話，還可以防止養殖風險的發生。不但在收穫水稻的同時，還可以收穫的螃蟹可以說是一舉多得的。但是需要注意，螃蟹也並不是所有人都能享受的美味，有一些身體較為虛弱的人不能夠吃，並且如果是孕婦的話是禁止食用的。對於螃蟹肉不能夠隔夜再進行使用，否則的話可能會造成不良的胃腸反應。
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