在小的時候，我們家裡餵了一些小動物，比如雞啊豬啊什麼的，但是令我感到驚奇的是，雞在吃糧食的時候，也會吃一些石子進去，當時就在想，這雞吃了石子會不會導致雞胃出問題呢？可是一直觀察了好幾天發現那雞居然啥事兒沒有。
後來，到了年關的時候，就殺了一隻雞，準備過年吃的。在殺雞的過程中，我也仔細看了一下雞的胃，卻發現它的胃裡面有一層金黃色的角質內壁，是不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，晾乾後，質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。一看到這個，就覺得此物並非俗物，說不定就是一個大有作用的東西
。
雞內金是一味很好的中藥，味甘性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經，具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石等作用；適用於食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等症；一般用量為3～9g。
雞內金的作用比較多，但消食化滯應該排第一。雞內金是雞胃的內膜，消食的力量很強，比如在《滇南本草》中曾這樣記載，雞內金“消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積”，所以，雞內金堪稱化食消滯的妙品，常用於飲食內停、消化不良等症。
雞內金不僅化食消滯的作用比較好，在強健脾胃方面也是頗見功力。雞內金味甘性平，歸脾、胃經，具有健脾和胃的功能，能夠幫助中焦運化升降，對於脾胃虛弱所致的洩瀉，以及升降失常的反胃嘔吐等症都是很有作用的。
記得以前拜訪一位老中醫的時候，他曾用雞內金來治療小兒遺尿，剛開始覺得不可思議，後來在翻閱本草著作的時候發現，這種用法是對的。在《本草備要》中記載，雞內金“甘平，性澀”，而《本草經疏》又記載，“其氣通達大腸、膀胱二經”，味甘可以補益升提，性澀可以收斂固澀，入大腸、膀胱二經，就能分清泌濁、攝約膀胱，有固澀止遺的作用，可用於遺尿、遺精等症。
雞內金還有利尿通淋的作用，尤其是對於膀胱溼熱，久蘊不解，煎熬尿液，凝為砂石，而導致的石淋之症。而這一作用，還是受到《醫學衷中參西錄》的啟發，書中說道：“雞內金，雞之脾胃也······中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。”所以用雞內金通淋利尿，削堅化石，就可讓砂石去除，水道通達，尿液流暢，疼痛可止。
全家保健，吃雞內金蒸雞蛋
有小孩的家庭，建議四季常備雞內金，經常給孩子吃一些，健脾助消化特別好。
給孩子吃雞內金，煮在湯裡孩子一般不愛吃。我們家的傳統是用雞內金蒸雞蛋，不僅好吃，補脾的效果還更好。蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。
雞內金蒸雞蛋的做法跟普通蒸雞蛋差不多。
方法：
1.把雞蛋儘量打散，打得越均勻越好；
2.往打好的雞蛋里加兩倍的米湯，放一點點香油和鹽，再放一勺雞內金；
3.把材料上鍋，用中火蒸，水開以後，再蒸35分鐘關火就行了。
記住：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。
小孩兒的脾胃比較嬌嫩，現在的孩子吃的東西還特別地營養，不容易消化，所以調養孩子的消化功能是家長的重要功課。消化功能好，孩子營養吸收好，才能長得結實、聰明，而且還不容易生玻。
這道菜一家人都可以吃。小孩常吃雞內金蒸雞蛋，不僅助消化還不容易尿床；男性常吃，可以預防脂肪肝；女性常吃，有調經通經的作用；老年人常吃雞內金蒸雞蛋，對預防白內障也有幫助。
雞內金消積食的作用很強大，卻不傷胃，相反還能養胃，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍都有調理的作用。
雞內金這麼好，不負“黃金”的美譽，它的價格卻很平易近人。記得小時候，市場上的雞內金是5分錢一個。過了這麼多年，通貨膨脹了數十倍，藥店的雞內金也只是賣到1塊錢10克。市場上還要便宜，曬乾的雞內金30塊錢一斤，好大的一包。
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