杭城，這樣一座包羅萬象的城市，從來都不缺美食與美食狂熱者。不論市井街攤，抑或是西式雅閣，存在，以至於流傳，那便有它閃耀的價值。
意坊
“意坊”，作為一家起源於溫州的傳統意大利西餐廳，將自己坐落於杭城的第一家店選在西湖邊。傳統古樸的外建築風格，與西式典雅的內部環境形成鮮明反差，反而有了種“大隱隱於市”的獨特寧靜氣息。
這家靜謐的意大利餐廳，在菜色上可絲毫不低調，生猛海鮮與意式牛排更是廣為流傳。讚不絕口的正統意式菜，吸引了連綿不絕的食客前來品嚐，日常就餐點的席座更需要提前預訂。而在意坊，好吃的可遠不止於海鮮牛排。
特色菜品
▲368/RMB
海鮮拼盤 意坊的菜品，從來都不失分量。一道海鮮拼盤，裝下了儘可能豐富的特色品類，一次性滿足你對於生猛海鮮的全部幻想。整半隻波士頓龍蝦、澳洲帶子、法國淡菜、龍利魚、魷魚、大明蝦等新鮮食材一應俱全，填滿整個餐盤。
而為了突顯食材新鮮度，拼盤採用扒烤的形式來烹調，保證海鮮的原汁原味。如果你是個十足的海鮮控，當它端上來的一瞬間，保證大飽口福。
▲328/RMB
扒澳洲28天熟成M5肉眼牛排 意坊的所有牛排菜品，都經過28天排酸過程，以此在極大程度減少牛羶味的同時，也改善牛肉的整體口感，使肉體柔軟而富有彈性，味道更加鮮嫩。
擇選澳洲M5品級，以雪花紋均勻、肉汁豐盈著稱的肉眼牛排扒烤製成，並佐以可口時蔬和芥末籽。
廚師長推薦烤至五成熟，這樣能同時咀嚼到牛排原始的質感與咬下時迸發出的肉汁口感。
▲198/RMB
風味地中海式鱈魚海鮮鍋 同樣作為意坊特色之一，這款海鮮湯也在食材用料與湯底口味上下盡功夫。南美草蝦提升整體鮮味，
阿拉斯加銀鱈稍作煎制後入鍋浸潤汁水，時令對蝦、墨魚和魷魚的增添也賦予湯汁獨特的地中海風味。
▲168/RMB(220g) 328/RMB(500g)
招牌扒澳洲牛小排配新鮮時蔬 作為意坊超高性價比的招牌扒澳洲牛小排，無論是肉質還是扒烤技法，都完美保留了意坊對待意式菜品的一流水準。將牛小排成片切開，粉紅色的肉質頓時顯露無遺，再佐以特製的黑椒醬汁，能立刻勾起味蕾的無限觸動。
廚師長推薦五成熟來保留肉質口感，不喜歡吃太生的可以嘗試七分熟度，同樣別具風味。
▲38/RMB
招牌烤三文魚骨 從進口三文魚的頭部切取肉質最飽滿的部分，用黑椒醬醃製後烘烤熟成。夾帶皮肉的三文魚骨香氣四溢，焦香酥脆。剛出爐時的烤魚骨，還會帶有三文魚獨特的甜鮮味，
絕對要趁熱品嚐。
▲58/RMB
意坊招牌芝麻菜沙拉 作為解膩神器的沙拉，意坊的招牌芝麻菜沙拉可謂業界良心。採用金槍魚、紅腰豆、玉米粒、紅葉甜菜、芝麻菜、小番茄 等豐富食材，加以秘製的特調油醋汁攪拌均勻，最後把帕馬森乾酪刨成薄片裝點。多樣的口感與健康的搭配，美味輕鬆無負擔。
▲68/RMB(燴飯) 78/RMB(意麵)
作為主食的兩款海鮮代表菜品，鮮墨魚汁蛤蜊燴飯和經典海鮮意扁面都是
意坊的暢銷之作。鮮墨魚汁蛤蜊燴飯 豐富的墨魚、蛤蜊與米飯混合，再加以進口墨魚汁共同燴制，鮮味十足。
經典海鮮意扁面 特別加入了南美白蝦來大幅提升鮮度，羅勒味的湯底與意扁面相配，也將海鮮味放至最大。
同為特色的菜品還有慢煮牛舌佐馬斯卡布尼奶酪芝麻菜與意大利陳年黑醋、低溫慢煮溫泉蛋佐奶油黑松露汁、野生牛肝菌蘑菇濃湯等。作為傳統意式菜品，無論是食材的自然風味還是火候的把控度，都調控的遊刃有餘。
▲38/RMB
值得一提的是，願負盛名的意大利甜品——提拉米蘇，也是作為意坊收尾甜點的絕妙選擇。香甜柔軟的咖啡慕斯搭配馬斯卡彭芝士，包裹住酒漬過的意大利進口手指餅乾。三種獨具風味的甜酒混合調味，創造出一款只屬於意坊的甜蜜體驗。
好菜需配好酒，意坊在用餐時搭配的酒品同樣豐富多樣。特藏紅酒、白酒，特調雞尾酒等，可根據所選菜品自由組合搭配，也可請專業酒師為你精心甄選。
【ilforno意坊】
地址：西湖大道224-230號
交通信息：地鐵一號線定安路站B口200米
電話：0571-87919055
營業時間：11：00-22：00
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