維生素B族是人體所需的重要營養成分，它參與著人體糖、蛋白質、脂肪的代謝過程，對眼睛健康、皮膚健康都有積極的作用。同時，也是機體神經細胞重要的組成部分。但我國人缺面臨著維生素B族缺乏的問題。
在相關的調查上發現，我國人有大約9成的人都有缺乏維生素B2的現象。對於這類人群，最容易出現的就是維生素B族缺乏症。今天就和大家說說維生素B族這種營養成分。
缺乏維生素B族，對身體有哪些壞處？
維生素B，俗稱也叫做維生素B族，其中包括維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、維生素B6、葉酸跟維生素B12。它的家族很大，如果缺乏其中任何一種營養成分，都會身體健康造成不同程度的影響。
如其中的維生素B2在眼睛健康上有非常大的作用，如果長期缺乏這種營養成分，相對應的眼睛還容易疲勞、結膜充血、在燈光強烈的地方睜不開等多種不適的情況。
如果長期缺乏維生素B族的維生素B1成分，還容易引發食慾不振，腳氣病等情況。另外，還有非常常見的口角炎、口腔潰瘍，都是缺乏維生素B族的表現。如果你有這種情況，就說明你要補充維生素B族了，可以幫你緩解身體上的不良症狀。
那什麼人容易缺乏維生素B族呢？營養師彭鑫蕊提醒大家，如果你經常有這種習慣，就容易缺乏維生素B族：不愛吃粗糧
粗糧中含有豐富的維生素B族，可對於大多數人來說，都沒有吃粗糧的習慣。幾乎大部分的家庭都是以精白米麵為主，在這種情況下，如果機體沒有補充到維生素B族，就容易出現多種不良反應。
所以，在每日的膳食當中，就不妨加入粗糧進去。如果你剛開始還不是很適應，就可以少吃粗糧，按照每日主食的1/3即可，慢慢養成良好的生活習慣，對付這些維生素B族的缺乏症就是一件輕而易舉的事情了。
除了粗糧以外，你還可以搭配著新鮮的綠葉菜和多種多樣的水果來食用。這些食物，也都是富含維生素B族以及多種營養成分的好食材。保證健康的攝入量，尤其是其中的綠葉菜，對於健康的成年人，每天最好攝入半斤的綠葉菜，才是健康的標準，同樣有利於維生素B族的補充。
閱讀更多 爆炸營養師彭鑫蕊 的文章
